奇特的彝族年赛猪膘

四川省彝族自治州大小凉山的许多乡镇、村寨，每年都要举行奇特的赛猪膘活动。今年在普格县西洛乡要举行彝族年庆祝活动，我们开着车来到西洛乡，这里也是每年农历6月26日举行火把节庆祝活动的地方，今年的彝族年庆祝活动和火把节一样，要举行斗牛、赛马、斗羊和赛猪膘活动。

上午9时我们来到西洛乡，车直接开到了“火把场”上，这时只有卖小商品和小食品的商贩为了占个好地方早早地来到这里。来参加彝族年庆祝活动的西洛乡民和邻近乡、村的彝族群众这时才三两成群地往“火把场”赶，沿途撑着黄油伞唱唱山歌或嬉戏打闹。彝家姑娘出门时都带上自己最得意、最亮丽的服饰，要赶到“火把场”时才在小河边梳洗打扮，换上自己的亮丽服装。她们当然逃不过摄影家们敏锐的眼光，姑娘们边梳妆边躲避着摄影家的镜头，羞羞达达真是好看。参加斗牛、赛马、斗羊的彝家小伙这时也牵着自己心爱的斗牛、骏马、喂养得肥壮剽悍的的斗羊和挑着两块巴掌厚肥膘的猪肉，陆陆续续来到“火把场”，围着“火把场”找个地方坐下，然后到卖小商品和卖小食品的摊位去转转，吃碗凉粉或米粉再买上几瓶啤酒回到坐的地方等候活动开始。

临近中午，乡干部在高音喇叭上大声宣布：“一年一度的彝族年庆祝活动现在开始，参加比赛的队伍入场”。在欢快的“达体舞”乐曲声中参加斗牛、斗羊、赛马、赛肉的队伍在自己村里选出的彝族美女引领下来到场内，算是在全镇村民面前英武地亮了相，随后比赛开始。主持人在高音喇叭中又宣布：今年的比赛和往年的不同，奖品提高了，斗牛冠军将获得一头牛，斗羊冠军将获得一头羊，同样赛肉的冠军也将获得一头猪。斗牛、斗羊、赛马我们都拍摄得太多了，唯独还没有拍摄过赛肉。在乡干部的引领下我们来到主席台一旁，只见乡干部和乡里德高望重的老人正在用手丈量着放在草地上的的一排猪肉，看上去肥肥的，对城里人来说那肉的确太肥了。但是在凉山无论是城里人还是乡村的村民都喜欢吃这种肉。在当地喂猪都是敞放的，基本上不喂饲料，人们称之为“活动猪”，堪称“绿色食品”。当你走进彝家，主人都会杀头小猪或煮上这肥膘肉来热情地接待你，喝口彝家的“杆杆酒”再吃上一口肥膘肉，你会觉得满口清香、嘴角流油，那肉嫩得进口即化，肥而不腻，你会感到这才真正吃到了猪肉的味。赛肉没有什么规定，只要谁家的猪肉腊制后膘最肥、最厚实，谁家去年喂的猪也就最肥，这家人在去年也就是最勤劳的一家人。只见彝家小伙身着彝装，手上托着参赛的肥膘肉站在高台上向众人展示，然后拿到评判处让评委评判。经过几个轮回的认真评选鸡鲁乡的吉史阿木荣获第一名，他也成为今年最勤劳的人，高高兴兴地牵着奖品――一头100多斤重的猪回家去了。