干嚼食物胜似汤等

干嚼食物胜似汤

干嚼食物避免了囫囵吞枣，可充分感觉食物的味道。因此，将食物干嚼后吞咽是一种良好的进食方法。干嚼食物首先可以增强口腔的咀嚼运动，更重要的是它能产生一系列有利于消化的反射动力，刺激唾液腺分泌唾液，从而对整个消化过程产生极大影响。唾液生成每天需要１０００～１５００毫升的水和其他原料，这些均来自血液，它还需要消耗氧气和能量。所以，对久卧病床的人，干嚼食物是一种消耗能量、可产生生理功能的健身运动。干嚼食物的锻炼可以显著提高大脑的思维能力，咀嚼少的小儿智商普遍低于以耐咀嚼食物为主的儿童。同时干嚼有健脑功能，可增加脑细胞的信息传递，提高大脑的工作效率，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。干嚼食物对防癌的作用也是显而易见的，专家们通过实验证明，细嚼３０秒能使致癌物质的毒性减低，按每咀嚼一次１秒钟计算，一口食物干嚼３０次再咽下去，可达到防癌的目的。可供干嚼的食物多种多样，如馍、饼干、面包干、炒货类等，也可把平时爱吃的酸、甜、微辣等鲜美可口带有一点刺激性的食物加工焙干，制成可供干嚼的食品，细嚼慢咽。但咀嚼食物的刺激强度和刺激时间要够，因为任何刺激都要有一定的刺激强度和刺激时间，才能激起机体反应和产生相应的生理效应。

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眼睛，越冷越娇气

天气变冷，许多眼睛疾病也随之发生。冬季容易发生的眼疾有以下几种。

干眼症：冬天受寒风刺激，眼睛易干涩、刺痛，尤其寒冷干燥时更容易发生，要多补充人工泪液，注意保湿，出门要记得戴防风镜。

过敏性结膜炎：冷热交替的时节，气温变化快，容易引发过敏性结膜炎。通常病患者可能本身就属过敏性体质，天气转凉时，眼睛变得敏感，容易红、痒，会有轻微分泌物产生。给予病人抗组织胺药水能改善状况，并多让眼睛休息。

结膜下出血：天气变冷时血管会收缩，血压跟着升高，若血管弹性差，则容易破裂造成结膜下出血。通常结膜下出血不痛不痒，当眼睛突然充血、眼白部分出现血块时，就要小心是否结膜下出血。

急性青光眼：多发生在五六十岁的老年人身上。冬天由于昼短夜长，瞳孔放大时间长，用来提供眼睛养分的房水，从后房经由瞳孔流向前房的管道会变得狭窄，不容易流动，使房水大多积留在后房，后房压力升高而将虹膜向前推挤，造成板状的孔洞被堵住，眼压便会急速升高。

眼压突然增高会使病人眼睛产生剧烈疼痛，还会有红肿、视力模糊、恶心、想吐、头痛等症状。急性青光眼相当危险，一定要马上就诊，否则一两天内就会丧失视力。平时要定期测量眼压、检查视神经及做视野检查。

眼中风：眼中风又称“视网膜血管阻塞”，是由于天冷血管收缩造成阻塞出血，有高血压、糖尿病或胆固醇过高的人须格外小心。眼中风是突发且无痛的，看事物变模糊甚至单眼视力突然丧失，必须尽快找专业眼科医师检查，视情况进行视网膜激光治疗。平时要注意血压控制，包括控制体重、盐分摄取适量、多运动都是维持正常血压的方法。

眼睛的这些症状在寒冷的季节里会加重，所以天气越冷，越要保护好我们的眼睛，让怕冷的眼睛安全度过冬天。

（网摘）