妈妈最想知道的Food10个辅食问题

Q1宝宝的第一种辅食最好是什么?是蛋黄吗?

A过去人们一直习惯将蛋黄碾碎，用水调成糊状，作为婴幼儿辅食的首选，用以补充铁。但在第二届中国儿童保健高层论坛上，专家一致认为，蛋黄中的铁并不容易被小婴儿吸收，过早添加反而容易引起宝宝过敏反应。首都儿科研究所儿童早期综合发展研究室博士关宏岩介绍，国外家长的做法是等婴儿1周岁以后再给吃蛋黄，因为此时吃蛋黄对身体营养的补充才会真正达到效果。

第一种给宝宝添加的辅食应是易于消化而又不易引起过敏的食物。最好是强化铁的婴儿米粉。可以用母乳或配方奶混合谷物调制，谷物开始时应为单种谷物，调制要稀薄。理想的米糊是：用汤匙舀起倾倒能成炼乳状流下，如成滴水状流下则太稀，难以流下则太稠。米粉喂食2―3周后，可混合菜泥、果泥等一起喂给宝宝。　辅食添加的顺序依次为谷物一蔬菜一肉、鱼、蛋类。较易引起过敏反应的食物如蛋清、花生、海产品等，应在1岁后再开始尝试。

Q2第一次吃辅食，推荐的量是多少呢?

A辅食添加的量应遵循由少到多的原则。强化铁的婴儿谷物可以逐渐从1汤勺增到3汤勺，再到5汤勺，并仍以母乳喂养为主。

Q3辅食添加后，宝宝如果不适应的话，有什么表现呢?

A辅食添加后。宝宝不适应的表现主要是过敏。皮肤反应是食物过敏最常见的临床表现，如湿疹、丘疹、荨麻疹等，有的表现为持续性腹泻、呕吐、腹痛、便血，还有的表现为咳嗽、咽喉痒、口唇肿胀、过敏性鼻炎，个别严重者还可发生过敏性休克或窒息而危及生命。

Q4什么算一餐辅食?一碗米粉、半个蛋黄或者一杯果汁都算吗?

A一碗米粉、半个蛋黄或者一杯果汁当然都算宝宝一餐辅食了。喂食辅食之初。一天一次喂宝宝1～2汤匙米粉都算是一餐辅食。

Q5一次只加一种辅食，具体该怎么操作?

A开始只能给宝宝吃一种适宜的辅食，尝试3～4天或一周后，如果宝宝的消化情况良好，排便正常，再尝试另一种，千万不能在短时间内一下增加好几种。宝宝如果对某一种食物过敏，在尝试的几天里就能观察出来。

Q6开始加辅食时，宝宝如果不习惯，吃不饱，是接着喂奶吗?

A开始喂食辅食时，宝宝吃不饱是正常的，当然是要继续喂奶。一种辅食假如宝宝拒食，可以停几日再试，千万不能强迫喂食。更不能饿着宝宝。

Q7喂辅食时，是定量还是宝宝能吃多少就吃多少?

A对于8个月以上的婴儿，可以将辅食安排成一顿正餐，但是不要强迫婴儿吃太多辅食。更不能用辅食代替奶品喂养婴儿。每天辅食和奶品的餐数都有定量，辅食并非吃得越多越好，辅食摄入太多会影响婴儿胃口，容易造成厌食、厌奶。所以。添加辅食应以不影响日常吃奶量为宜。

Q8每天什么时间是吃辅食的最佳时间?

A喂辅食的时间最好选在宝宝喝奶之前，这样宝宝就不会因为已吃饱而拒吃辅食。最好选择定时，例如平时孩子在早9点左右需要吃一顿奶，如果你希望将来在这个时间这顿奶由其他食物取代，则可以在此时先给孩子添加辅食，如果没有吃饱，再用奶补充。

Q9辅食中哪些调料能用，哪些要少用，哪些最好别用?

A盐、油少用。一开始不要在辅食中添加任何调料，只有在婴儿能够逐渐吃菜粥的时候，才可以放少量的盐，并同时在菜粥里放入少量烧熟的菜油(菜油的量从一开始每天1～3克渐渐过渡到每天5克)。值得注意的是：盐一定少用，由于宝宝肾脏发育尚不成熟。排钠能力弱，如果食物太咸。会加重肾脏负担。

糖精、味精最好别用。食用糖精会损害脑、肝等细胞组织，甚至会诱发膀胱癌。医学研究表明，孕妇如果在妊娠后期经常吃味精会引起胎儿缺锌，周岁以内的孩子食用味精过多有引起脑细胞坏死的可能。世界卫生组织提出：孕妇和周岁以内的孩子禁食味精。

Q100～1岁宝宝禁用的辅食有哪些?6个月以内的宝宝应绝对禁食冷饮。

A冷饮中含有的香精、稳定剂、食用香料等，均为化学物质，婴幼儿的免疫系统尚未完全发育成熟，如果过早地接触这些化学物质，会导致小孩免疫系统的早期致敏，为今后发生过敏反应埋下祸根。同时，冷饮会对宝宝的胃黏膜造成损伤。婴幼儿大量食用冷饮后可能出现喉头水肿，症状严重者可导致喉痉挛，引起呼吸困难，甚至窒息死亡。

周岁内宝宝不应吃蜂蜜。灰尘、土壤中往往含有被称为肉毒杆菌的细菌，蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中，有可能会把被污染的花粉和毒素带回蜂箱。微量的毒素可使宝宝中毒，所以，不要给周岁以内的宝宝食用蜂蜜。

禁食油炸类食物，要多用蒸、煮的方法制作食品。

禁食巧克力。巧克力是一种高热量食品，其中蛋白质含量偏低。脂肪含量又偏高。营养成分的比例不符合宝宝生长发育的需要。饭前过量吃巧克力会产生饱腹感，影响食欲，但饭后很快又感到肚子饿，使正常的生活规律和进餐习惯被打乱，影响宝宝的身体健康。巧克力含脂肪多，又不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。巧克力中还含有使神经系统兴奋的物质，会使宝宝不易入睡和哭闹不安。多吃巧克力还会发生蛀牙，并使肠道气体增多而导致腹痛。

禁食含铅食物。医学研究表明，铅会杀死脑细胞，损伤大脑。爆米花、松花蛋、啤酒等含铅较多，父母不要给宝宝吃。