高大平房仓低氧无药储粮效果研究

摘要 高大平房仓低氧无药储粮试验结果表明，高大平房仓防潮、隔热性能良好，利用机械通风降低粮堆温度后，做好隔热处理能大大延长低温储藏期。根据当地气候条件及变化规律，有宽松的条件采用机械通风和自然通风。通过冬降温、春保温、夏控温，使粮温常年保持在20 ℃以下是完全可能的。

关键词 高大平房仓；低氧无药储粮；密闭粮堆；效果

中图分类号 S379 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2012）19-0282-02

利用气温较低的冬春季节，对高大平房仓散装小麦进行自然通风或机械通风，将粮食降到较低温度，然后对粮堆实行隔热密闭，并进行低温储粮，尽可能地避免使用药剂，减少出库粮食的药剂残留，实现绿色储粮。中储粮蒙阴分库2011年充分利用高大平房仓良好的隔热、防潮、通风、密闭性能，对储存的中央储备小麦进行了无药储粮试验，取得了较好的效果[1-3]。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试仓房：中储粮蒙阴分库6号仓于2002年建成，长42 m、宽24 m，设计装粮线6 m，通风道为地上笼，开孔率25%～35%，1机2风道设计，呈“U”字型，全仓共4机8风道，墙壁为49 cm厚砖混结构，屋面用双层8 cm厚膨胀珍珠岩作隔热层，以3号仓作对照，设置相同。供试粮食：试验仓6号，2010年5月入库，实存小麦4 568 t，粮堆高度为5.85 m，容重782 g/L，含水分12.5%、杂质0.8%、不完善粒6.0%，色泽气味正常；对照仓3号，2010年5月入库，实存小麦4 731 t，粮堆高度为5.94 m，容重780 g/L，含水分12.4%、杂质0.8%、不完善粒6.1%，色泽气味正常。

1.2 试验原理

在低温季节适时对粮堆进行密闭，利用粮堆整个生态系统内部的呼吸作用，消耗氧气，产生二氧化碳，致使粮堆内的氧气含量自然降低到足以抑制霉菌生长、杀死害虫、达到防霉治虫的目的。

1.3 试验方法

1.3.1 前期准备。充分利用冬季干燥寒冷季节采用自然通风和机械通风相结合的方法，降低粮堆温度。依据高大平房仓储粮技术规范有关要求，2011年2月，利用3 kW离心式风机负压吸风分阶段平衡降温的方式进行，通风过程中结合揭膜、单管通风等有效手段，避免了高温死角的存在，保证了全仓降温的均匀性，至仓温、气温分别为1.5、0 ℃时，经检测全仓各层粮温基本在5 ℃以下，水分为12.2%，结束通风。

1.3.2 密闭粮堆。4月对粮堆采用“六面封”处理，即仓内墙壁四周、地面、粮面采用0.12 mm厚聚氯乙烯塑料薄膜密闭（四壁、地面入粮时已挂薄膜），薄膜连接处用双面胶带粘接。在平整的粮面上覆盖1层完好的薄膜，然后在上面铺盖1层已经用敌敌畏（或辛硫磷）消毒的棉毯，最后在棉毯上覆盖1层完好的塑料薄膜，即粮面上用“两膜一毯”密闭，密闭时做到“平、紧、密、实”。在4个通风口内放置与内径尺寸大小相符的泡沫板，对门窗和通风口采用双层隔热材料处理，在仓小门内另加安装铝合金门，窗口及轴流风机口用管槽压上60目防虫网，为夏季通风散湿热做准备。

1.3.3 预埋害虫检测管。考虑到试验仓在完成双膜一毯密闭后，无法随机取点进行害虫检测，因此密闭前先在仓内设10个害虫取样检测点，四角和中央各1个，随机选取5个，预留取样孔洞。对照仓因用单层薄膜密闭，取样检查相对灵活，故事先不固定取样点。害虫检测管是用外径25 mm、内径21 mm的PVC管制成，管壁有多个2.8 mm的小孔，管长60 cm（害虫一般在50 cm以上处活动），操作时尽量减少对粮堆气密性的破坏。

1.3.4 换气。夏季仓内湿热偏高时，选择适当时机，利用早晚气温较低开启轴流风机换气，降低仓内温湿度，延缓粮温上升速度。

1.3.5 消毒及通风。在仓门口用敌敌畏或辛硫磷喷布防虫线，定期搞好仓外消毒。10月以后撤掉粮面上层薄膜，利用自然通风，降低粮堆上层温度，在温湿度低时书虱自然死亡。

2 结果与分析

2.1 温度变化

每周一用微机测温检查1次粮情，只选择月底1次检查的平均粮温进行分析。从表1可以看出，8月粮温最高，试验仓平均粮温17.9 ℃，上层平均粮温最高粮温不超过25.0 ℃，而对照仓平均粮温20.0 ℃，上层平均粮温最高27.4 ℃，试验仓比对照仓粮温低2～3 ℃。

2.2 害虫情况

每隔10 d检查1次害虫情况，试验仓发现有少量书虱，无其他害虫，属于基本无虫粮，不需要熏蒸处理。对照仓8月发现玉米象2头、拟谷盗4头、扁谷盗2头，属于一般虫粮，需用AIP熏蒸处理。

2.3 效益

试验仓用轴流风机和机械通风共通风42 h，用电536 kW·h，按0.8元/（kW·h）计算，需电费428.8元，喷洒防虫线及仓外消毒用药花费用122.0元，合计550.8元，对照仓熏蒸用药及熏蒸费用共计1 320.0元，试验仓比对照仓节约费用769.2元。隔热密闭无药储粮不仅可以延缓粮食的陈化速度，延长粮食的储存年限，同时还避免了熏蒸，仅用少量药物进行消毒，减少了粮食中的药物残留，在创造经济效益的同时，也创造了较好的社会效益。

3 结论与讨论

密闭储存的粮油水分必须在安全标准以内，无虫或基本无虫、含杂少、无霉变，粮油质量基本符合长期储存条件，必须干、饱、净，且粮堆各部位的水分、温度基本一致，因此把好粮食入库质量关非常关键。试验结果表明，高大平房仓防潮、隔热性能良好，利用机械通风降低粮堆温度后，做好隔热处理能大大延长低温储藏期。6号仓从11月至翌年5月，共7个月时间，最高粮温不超过20 ℃，达到准低温储藏的要求，只有在高温季节1.5 m以上的粮层温度在15～25 ℃。根据当地气候条件及变化规律，有宽松的条件采用机械通风和自然通风，通过冬降温、春保温、夏控温，使粮温常年保持在20 ℃以下，是完全可能的。密闭时隔热措施要严，要尽可能使粮堆处于有效低温状态，适时利用轴流风机进行通风换气，及时排除仓内湿热。一是尽量降低仓温对上层粮温的影响；二是排除仓内较高的湿气，消除仓内感染书虱、螨类的适宜条件。低温储粮是一项复杂的系统工程，不应单一依赖某种低温技术，而应因地制宜，适时综合采用适当的低温技术来降低粮温。尽量采用有效地自然通风降温，必要时采用自然冷源的机械通风。只要对粮堆采取积极有效的隔热密闭措施，就能够使粮堆保持较长时间的低温状态，抑制储粮害虫的滋生繁衍，外部再采取防止害虫感染的措施，就能实现无药储粮，才能有效降低粮食呼吸强度，减少粮食能量损失，达到保质保量、实现绿色储粮之目的[4-6]。

4 参考文献

[1] 陈国旗，石教斌，肖绪才，等.高大平房仓综合控温储粮技术探讨[J].粮食储藏，2005，34（3）：27-29.

[2] 郑振堂，陈明峰，张颜平.高大平房仓低温密闭储粮试验[J].粮食储藏，2008（6）：28-30.

[3] 石教斌，肖绪才，陈敦旺，等.高大平房仓综合控温储粮技术探讨[J].粮食储藏，2006，35（3）：21-23.

[4] 胡光，曹毅.高大房式仓谷物冷却机低温储粮技术研究[J].粮食储藏，2000，29（6）：30-40.

[5] 张国华，王强，张文春，等.应用膜下环流通风技术实现高大平房仓低温储粮[J].粮油仓储科技通讯，2008，24（4）：20-22.

[6] 张文武.平房仓控温储粮试验报告[J].粮食储藏，2006，35（2）：38-39.