大棚双季茭套种丝瓜栽培技术

摘要 通过利用大棚双季茭5―8月茭白田空闲期套种一季丝瓜，有效提高土地利用率，创建了茭白―丝瓜―茭白的新型种植模式，从品种选择、育苗移栽、肥水管理、病虫害防治、适时采收等方面介绍了该模式下秋茭、大棚夏茭、丝瓜栽培技术，以期为采用该模式的种植户提供参考。

关键词 大棚双季茭；套种； 丝瓜；栽培技术

中图分类号 S645.2.04+.7；S642.404+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）03-0106-02

近年来，随着设施农业的发展，浙江省缙云县双季茭产区的大棚茭白种植模式应运而生，且种植面积不断扩大，为茭白提早上市、抢占市场商机、增加茭农效益发挥了很好作用。同时，还根据缙云县大棚双季茭夏茭4月初至5月初采收，秋茭8月上旬扦插定植和丝瓜喜湿的栽培特点，利用5―8月茭白田空闲期和大棚钢架套种了丝瓜，创建了“茭白―丝瓜―茭白”的新型种植模式，有效提高了土地利用率，既可增加一季丝瓜收入，又可在秋茭移栽期正值夏季高温，借助大棚钢架上爬满的丝瓜藤蔓，保护茭白小苗不受高温影响，促进秋茭良好生长发育。据缙云县昊禾茭白专业合作社在该县新建镇茭白基地开展的20 hm2大棚双季茭套种丝瓜的实践证明，夏茭采收37.5 t/hm2，按4元/kg计算，收入15万元/hm2；丝瓜可收22.5 t/hm2，按3元/kg计算，收入6.75万元/hm2；秋茭采收22.5 t/hm2，按2.5元/kg计算，收入56 250元/hm2，全年合计可实现27.375万元/hm2的产值，除去人工、农资等成本48 750元/hm2，平均纯收益达22.5万元/hm2，经济效益十分显著，为双季茭产区探索出了一条有效的增效新途径，极具推广前景。现将大棚双季茭套种丝瓜栽培技术介绍如下。

1 茬口安排

双季茭于8月上旬采用茭白薹管扦插定植，10月下旬至11月中下旬采收秋茭。12月大棚茭白覆膜，翌年1月中下旬萌芽，4―5月收获夏茭。3月中下旬丝瓜穴盘育苗，苗龄30 d左右，4月中下旬定植于茭田大棚间隙的栽培桩内，5月引蔓上架，6―8月收获丝瓜。为不影响茭苗后期生长分蘖，丝瓜一般采摘至 8月中旬拉秧。

2 秋茭栽培技术

2.1 品种选择

可选浙茭3号、浙茭2号、龙茭2号、黄岩茭等双季茭品种。

2.2 育苗移栽

选择茭肉肥大、株型整齐、孕茭率高、结茭部位低及无雄、灰茭且成熟期一致的茭墩作为种墩，在3月底前进行分苗寄植，实行1苗1穴，分苗假植在育苗田中，行株距50 cm×25 cm，大田约需苗床900 m2/hm2。待大田夏茭采收完后，进行翻耕、平整。至7月中旬，育苗田中的茭白种苗一般都已发生3～5个分株，用刀劈开则成3～5株定植苗。定植时将定植苗剪去上部叶片，保留叶鞘长30 cm[1]。秋茭栽植行距100～120 cm、株距60 cm，栽植16 500～19 500株/hm2。相邻2个大棚之间留1.2 m的空间种植丝瓜。

2.3 肥水管理

定植前2周施用基肥，施腐熟栏肥或人粪尿22.5～30.0 t/hm2、碳酸氢铵600 kg/hm2、过磷酸钙600 kg/hm2或三元复合肥450 kg/hm2。第1次追肥在定植10～15 d，施尿素75 kg/hm2、复合肥75 kg/hm2；视长势隔10～15 d再施1～2次，施尿素75 kg/hm2、复合肥150 kg/hm2；孕茭前15 d左右停施。待50%左右植株开始孕茭后施孕茭肥，施复合肥300 kg/hm2，提高产量。茭田施基肥后即行灌水，除孕茭期水位稍高外，其他时期保持水位3～5 cm即可[2]。

2.4 病虫草害防治

茭白病虫害主要有胡麻叶斑病、纹枯病、锈病、长绿飞虱、二化螟。大田翻耕、平整时，撒施生石灰750～1 500 kg/hm2。及时去除茭株基部老叶、黄叶、病叶及无效分蘖，既可增强植株抗病能力，改善株间透光条件，又可减少病原菌。每隔50 m安装1盏诱虫灯，控制二化螟和长绿飞虱为害。此外，还应根据病虫发生情况及时做好药剂防治。胡麻叶斑病在发病初期用20%三环唑可湿性粉剂800倍液、10%苯醚甲环唑水分散粒剂2 000倍液或80%代森锰锌可湿性粉剂1 000倍喷雾防治，每隔7 d喷 1次，防治2～3次。纹枯病在发病初期用20%三环唑可湿性粉剂500倍液、5%井冈霉素水剂3 000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，每隔7 d喷1次，防治2～3次。

锈病发生初期用12.5%烯唑醇可湿性粉剂3 000倍液、20%三唑酮乳油1 000倍液或10%苯醚甲环唑水分散粒剂2 000倍液，每7～10 d喷药1次，轮换用药2～3次。三唑类药剂如果使用不当，会影响茭白孕茭，因此一定要注意使用浓度和时间，一般在早期使用，一个生长季最多使用2次。长绿飞虱可用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液或25%扑虱灵（噻嗪酮）可湿性粉剂1 000倍液防治。二化螟幼虫孵化期用2%阿维菌素乳油1 500倍液或20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂3 000倍液防治1～2次。

待苗长齐后，及时耘耥，除去杂草，也可排干田水，可用18%乙苄系列450 g/hm2或10%苄嘧磺隆180～225 g/hm2，对水600 kg/hm2喷雾，过1 d覆水。还可套养鱼、鸭来控制草害。

2.5 适时采收

秋茭自10月底开始采收，至12月上旬结束。一般掌握在茭肉明显膨大，叶鞘一侧略张开，茭茎稍露0.5～1.0 cm时采收。过迟则质地粗糙、品质下降，过早茭白嫩而产量低。需外运销售的产品在收后留3片苞叶浸水，使茭白经远距离运输仍保持鲜嫩。

3 大棚夏茭栽培技术

3.1 搭棚盖膜

秋茭采收后及时割去地上部残株，清洁田园，集中烧毁。一般于12月底完成搭棚并盖膜。搭棚前要放干田水，保持田面湿润，脚不下陷。适宜搭建6～8 m宽钢架大棚，2个大棚之间留1.2 m宽的套种空间。

3.2 科学施肥

12月中旬盖膜前施萌芽肥，施碳酸氢铵750 kg/hm2、过磷酸钙750 kg/hm2或三元复合肥600 kg/hm2。施好后1周盖膜，灌浅水，以提高肥料利用率。

第1次追肥在苗高10～20 cm时进行，可追施尿素75 kg/hm2、复合肥150 kg/hm2，以后视植株的长势，每隔10～15 d再施1～2次，每次用尿素75～120 kg/hm2、复合肥150 kg/hm2。待50%左右的植株开始孕茭后施孕茭肥，施复合肥 375 kg/hm2[3]。

3.3 间苗

当苗高20～30 cm时开始间苗定株，留疏密均匀的粗壮苗，剔除中心苗、弱小苗，每墩留20～25株定株。同时，在茭墩中心压上淤泥，防止已除苗再抽生。

3.4 大棚管理

3月中旬前以盖膜保温为主。早春茭墩抽苗后，天气转暖，在10：00气温升高后，进行大棚两头通风，棚内气温超过30 ℃时，揭边膜和两头通风；当棚内湿度过大时，在中午前后进行通风降湿。在4月初，茭白植株叶片长到触及大棚肩部棚膜时即可全揭膜。

3.5 病虫害防治

大棚夏茭病虫害发生相对较轻，一般只需对锈病、胡麻叶斑病进行1次化学防治即可，可选用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液或10%苯醚甲环唑水分散粒剂2 000倍液进行喷雾。

3.6 适时采收

大棚夏茭一般在4月上旬开始采收，比露地提早25 d左右，一直采至5月下旬。采收标准可参照秋茭。

4 丝瓜栽培技术

4.1 品种选择

一般选择较耐湿的普通丝瓜，如嵊州白丝瓜、春丝1号等。

4.2 培制土墩

在大棚行间每隔1.5 m培制1个土墩。培制土墩所需泥土可就地取材，在秋茭采收后排干田水，预先起堆晒干，混施农家肥，以控根容器或竹篓围住。土墩直径要求40 cm以上，高度要求50 cm以上，土墩高度若过低，丝瓜定植后，茭田水面离丝瓜根系近，影响根系生长发育。

4.3 育苗定植

丝瓜在3月中旬以穴盘或营养钵播种育苗，4月下旬当秧苗有4叶1心时，选择晴天定植。每个土墩定植4株，一般栽植3 600株/hm2左右。

4.4 植株整理

在大棚内离水面1.5 m高度拉设尼龙丝网，待丝瓜藤蔓长到50 cm后用尼龙绳或竹竿引蔓上架，结瓜后从网洞垂挂下来，方便瓜蔓整理和丝瓜采收。

丝瓜的主侧蔓均能开花、结果，一般以主蔓结果为主。丝瓜开花后，全部摘除主蔓基部0.5 m以下的侧蔓，每侧蔓在结2～3个瓜后摘顶。上架后如果侧蔓过多，可适当摘除一些较密或较弱的侧蔓，及时疏除过密枝条、老叶、黄叶以及畸形幼果等[4]。

4.5 肥水管理

茭白田一般常年有水，培植丝瓜的土墩置于茭白田中，不需浇水。出现雌花后进行第1次追肥，施复合肥45 kg/hm2，对水浇施或撒施，坐果后再追施1次，施复合肥45 kg/hm2。到6月下旬左右，丝瓜根系已伸展至篓底部，此时可在篓底部撒施肥料，以利吸收。丝瓜进入采收盛期，每采收2次追肥1次，每次施复合肥45～75 kg/hm2 [5]。

4.6 病虫害防治

丝瓜在整个生育期主要发生的病虫害有霜霉病、白粉病及蚜虫、瓜绢螟等，需及时对症下药。霜霉病发病初期选用75%百菌清可湿性粉剂600倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂400～600倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂800倍液或50%烯酰吗啉可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治。发现叶片有白粉病时应立即喷施10%苯醚甲环唑水分散粒剂2 000倍液、12.5%烯唑醇可湿性粉剂2 500倍液、20%三唑酮乳油1 000倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂800倍液，交替使用，隔5～7 d喷1次，连续喷2～3次[6]。瓜绢螟幼虫发生初期及时摘除被害的卷叶，可用1%甲维盐乳油3 000倍液、1.8%阿维菌素乳油或15%茚虫威悬浮剂2 000倍液喷雾防治。蚜虫可用25%吡蚜酮可湿性粉剂2 000倍液、25%噻嗪酮可湿性粉剂1 500倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂1 000倍液等喷雾防治。

4.7 适时采收与拉蔓下架

丝瓜连续结果性强，盛果期果实生长较快，可每隔1～2 d采收1次。嫩瓜采收过早产量低，采收过晚果肉纤维化，品质下降。采收时间宜在早晨，用剪刀齐果柄处剪断，采收时必须轻放，忌压。

盛夏期过后，气温开始下降，丝瓜也已经过了盛采期，为不影响秋茭植株生长，丝瓜应及时拉蔓下架，将枝叶清理干净并销毁。

5 参考文献

[1] 俞晓平，陈建明.茭白高效安全生产大全[M].北京：中国农业出版社，2007.

[2] 俞丽芬，徐瑞华.双季茭大棚早熟栽培技术[J].上海蔬菜，2006（4）：52.

[3] 丁潮洪，李汉美，王来亮，等.设施双季茭-丝瓜套种模式的应用[J].中国蔬菜，2015（6）：85-87.

[4] 刁阳隆，陈龙正，宋波，等.早春大棚丝瓜栽培新技术[J].江苏农业科学，2014，42（7）：172-173.

[5] 郑积荣，周金春.山地丝瓜的塑料网格平架高效栽培技术[J].杭州农业与科技，2015（5）：44.

[6] 邱亨池，江华波，铁曼曼，等.达州地区丝瓜高产栽培技术[J].现代农业科技，2015（17）：95-96.