健脾养胃度炎夏

时值盛夏，气温高湿度大，常使人感到疲惫不堪、食欲减退。中医认为，脾主湿，湿为夏季主气，加之气候炎热，出汗增多，消化液分泌减少，消化功能减退，就会出现食欲不振，胃纳呆滞，肢软乏力现象。这时若多吃一些具有清热解毒、生津止渴、健脾养胃的食物，定会使你受益无穷、安然度夏。

荷叶莲藕粥

[原料]荷叶1张，莲藕1小节，粳米100克。

[制作]莲藕去皮、洗净，切成小粒备用。荷叶洗净后放入锅中，加适量水煎汤大约500毫升，取其汁液，与切成小粒的莲藕和粳米一同放入锅中煮成稀粥。

[功效]莲藕不仅健脾开胃、养心安神，还能促进胃肠蠕动、消胀顺气；荷叶消暑化湿、升发胃气。此粥具有清热、解暑、和胃功效，适用于因夏热食欲不振的人群，是夏季养生的理想粥品。

木瓜老鸭汤

[原料]鸭子半只(约2斤)，木瓜1个，干贝、姜、葱、盐各适量。

[制作]鸭子洗净剁块后焯水，姜切片，葱切段，木瓜去皮瓤切块，干贝用清水泡。然后把焯过水的鸭块、姜、葱、干贝一起放入砂锅，加水没过鸭块，用大火烧开，再转小火慢炖2，5小时，加盐和木瓜块炖10分钟即可。

[功效]这是一款健脾胃的家庭靓汤。老鸭性偏凉，滋阴补血，养胃生津，是暑天滋补佳品，对因暑热体力、精力消耗过大及睡眠不足者益处多多；木瓜清润香滑、健脾消食。

萝卜饼

[原料]白萝卜250克，面粉250克，瘦猪肉馅100克，葱、姜、油、盐适量。

[制作]将白萝卜洗净，切成细丝，用油煸炒至5成熟，与加入葱姜盐的猪肉馅混合均匀。然后在面粉里加适量水，和成面团，软硬程度与饺子皮一样，分成若干大小适中的面团，将面团擀成薄片，填入白萝卜馅，制成夹心小饼，放入油锅内，烙熟即成。

[功效]健胃理气、消食化痰。适用于食欲不振、消化不良、食后腹胀等症。

荷花西红柿

[原料]西红柿1个，山药和白糖适量。

[制作]将西红柿去蒂洗净，从上边向下分多瓣切开，不要切透，用手掰成莲花状；山药煮熟后晾凉，揭去外皮，做成黄豆般大小的圆粒，放入西红柿中，最后均匀撒上白糖。

[功效]西红柿健胃消食、生津止渴；山药健脾胃、补中益气，二者合用对暑夏精神倦怠、食欲不振、消化不良均有辅助治疗作用。

盛夏5点饮食建议

1.清补开胃又健脾

多食用清淡、滋阴的食物，如小米、薏米、赤小豆、兔肉、鸭肉、山药、银耳、草鱼、鲫鱼等，少吃肥甘厚味及燥热之品。

2.苦味酸味益健康

苦味食物含有生物碱，具有清热消暑、使血液循环顺畅且能舒张血管等功效，是夏季必备的食疗养生食品。苦味食物有生菜、芹菜、茴香、苦瓜、杏仁、桃仁、茶叶、薄荷叶等，但也应控制食量，不可食用过多。酸味食物敛汗、止泻、祛湿，健胃消食，促进食欲。喜食生冷的人可在菜肴中加些醋，以有效杀菌消毒，预防胃肠道疾病。

3.健康补水

糖分过多或气体过多的饮料容易引起胃部不适。因此，夏季的最佳饮料是温开水，但不能豪饮，应养成定时喝水、慢慢喝的习惯。一次性快速大量喝水，会迅速稀释血液，加大心脏负担。

4.忌过食生冷

胃肠黏膜突然遇冷，会使原来开放的毛细血管收缩，平滑肌痉挛，引起胃肠不适甚至腹泻，尤其不要在身体太热时吃太寒凉的食物，老人、儿童及女性经期也不宜多食生冷食物。

5.适量补充维生素

夏天食欲不振，可造成人体摄入的维生素减少，而出汗多、排尿频繁又容易使水溶性维生素随之排出体外。B族维生素与能量代谢相关，可适量补充，而补充维生素c可缓解疲劳、增强抵抗力。