美系原种猪生长性能比较分析

摘要 研究跟踪测定了美系杜洛克、长白猪、大约克原种猪各200头不同生长发育阶段的生长数据，并进行了比较分析。结果表明：杜洛克猪的初生重均值较大，较长白猪高0.185 kg（P

关键词 美系原种猪；生长性能；初生重；眼肌面积

中图分类号 S828 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）08-0244-01

美系杜洛克猪原产于美国东部，通过长期的品种内选择，逐渐达到了目前的品种标准，是世界著名的瘦肉型猪品种之一，具有生长速度快、饲料报酬高、适应性和抗应激能力强等优良遗传特性。美系长白猪原由丹麦引进，基因的来源较为广泛，具有生长速度快、胴体品质优、母猪泌乳能力强的特点。美系大约克猪具有瘦肉率高、繁殖性能好、生长速度快、饲料利用率高、适应性强等优点[1]。美系原种猪在国内养猪业颇受欢迎，是目前我国数量最多、生产中起作用最大的引进猪种，对加快改良我国猪种起着重要作用[2]。为验证美系种猪的生长性能水平，研究跟踪测定了美系杜洛克、长白猪、大约克猪各200头不同生长发育阶段的生长性能数据，并进行了比较分析，旨在为品种改良、扩群繁殖和开展新品系选育提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

选取2013年5月后出生的健康无身体和遗传缺陷的美系杜洛克、长白猪、大约克仔猪各200头，采用相同的饲养条件和环境，跟踪测定关键阶段的生长性能数据。

1.2 测定指标和方法

参照瘦肉型种猪性能测定技术规程等国家标准，对试验猪只进行严格的测定和统计分析[3]。①初生重：仔猪出生后擦干皮肤黏液，断脐、剪犬齿，挑选试验用小猪，打上耳号并记录，在哺乳前测定初生重。②28日龄断奶重：根据出生日期不同分别测定每窝仔猪28日龄时个体重，然后断奶、转入保育舍，待70日龄时转入育成舍饲养。③达100kg体重日龄、背膘、眼肌面积：在160日龄左右测定试验猪的体重，同时用B超测定仪测其背膘厚和眼肌面积。

1.3 数据统计

使用种猪育种辅助软件（herdsman）对达100 kg体重日龄、背膘厚、眼肌面积进行校正，然后采用SPSS 15.0统计软件程序对试验所得数据进行统计分析[4]。

1.4 饲养营养标准

所有试验猪只采用同样的饲料营养标准（表1）[5]。

1.5 饲养环境

试验于2013年5―12月在安徽长风华多种猪养殖有限公司进行。所有猪舍均采用水泡粪工艺，产房保温箱采用红外线灯泡取暖；保育舍保育床使用全漏粪地板，采用干湿料筒，全期自由采食；育成舍大栏饲养，猪栏后1/2为漏粪地板，采用干湿料筒，自由采食，室内使用风扇、水帘通风换气，控制温度。

2 结果与分析

2.1 初生重的比较分析

由表2可知，3个品种的初生重由大到小依次为杜洛克、长白猪、大约克。长白猪和大约克猪的初生重均值差异不显著（P>0.05），杜洛克猪较长白猪重0.185 kg（P

2.2 断奶重的比较分析

由表2可知，杜洛克猪和大约克猪断奶重差异不显著（P>0.05），长白猪均值偏大，高于杜洛克猪0.441 kg（P

2.3 达100 kg校正日龄比较分析

由表2可知，杜洛克猪和大约克猪100 kg校正日龄差异不显著，杜洛克猪高于长白猪4.991 d（P

2.4 达100 kg校正背膘比较分析

由表2可知，100 kg校正背膘由大到小依次为大约克、长白猪、杜洛克。杜洛克猪和长白猪100 kg校正背膘差异不显著，大约克猪100 kg校正背膘均值高于长白猪1.234 mm（P

2.5 达100 kg校正眼肌面积比较分析

由表2可知，长白猪100 kg校正眼肌面积均值偏低，较大约克猪小4.078 cm2（P

3 结论与讨论

猪的生长发育受遗传、环境条件和饲料营养各方面的影响。该试验通过控制饲养环境和饲料，尽量减小无关因素的影响，比较分析了3个美系猪种的生长性状差异。杜洛克猪初生重较长白和大约克大，且差异显著，与龚琳琳等[6]报道一致，可能与杜洛克母猪产仔数较少，仔猪在母猪体内吸收营养多，个体初生重偏大的原因有关。长白猪的28日龄断奶重较大，与闻爱友等[7]、张伟力[8]报道一致，可能与长白猪的哺乳性能好有关，所以进行杂交生产时长白母猪作为母本能表现出良好的生产性能。长白猪达100 kg体重校正日龄较小，长速较快，但眼肌面积较小，背膘偏厚，这可能与长白猪采食量较大、育肥性能好有关。杜洛克猪达100 kg校正背膘薄，眼肌面积大，与龚琳琳等[6]报道一致，适合在培育瘦肉型猪时作为终端父本。大约克猪达100 kg校正背膘、眼肌面积均为最大，与龚琳琳等[6]报道一致，兼有肥育猪和瘦肉型猪开发的潜力，生产中可通过饲喂不同营养结构的饲料以实现不同的生产目标。

4 参考文献

[1] RAMíREZ R，CAVA R.Carcass composition and meat quality of three different Iberian× Duroc genotype pigs[J].Meat science，2007，75（3）：388-396.

[2] 张沅.家畜育种学[M].北京：中国农业出版社，2001.

[3] 杨光希.猪的外貌评定技术[J].贵州畜牧兽医，2003，27（4）：40-44.

[4] 吴坚.应用概率统计[M].北京：高等教育出版社，2007.

[5] 叶道武，袁洁，李志坚，等.白杜洛克猪性能初探[J].养猪，2010（2）：43-44.

[6] 龚琳琳，尹劲虎，吴桂锋，等.不同品种品系及品系组合猪间繁殖和生长性能测定报告[J].养猪，2012（4）：55-56.

[7] 闻爱友，许正宽.大约克夏、长白、杜洛克母猪泌乳力的比较[J].安徽农业科学，2001，29（4）：544-545.

[8] 张伟力.长白猪概述[J].猪业科学，2011，28（2）：103-104.