俄罗斯民族的生命之水――伏特加

摘要： 对于俄罗斯民族来说，伏特加是这个民族文化的核心元素。它是生命之水，深深植根于俄罗斯民族的文化之中，与俄罗斯民族共命运。本文拟从伏特加的特性着手，探讨伏特加对俄罗斯民族的民族性格与民族历史的影响。

关键词： 俄罗斯 伏特加 民族性格 民族历史

一、引言

伏特加是一种以其无色透明、纯正强劲、物美价廉著称于世的烈性酒，它是俄国的国酒，是北欧寒冷国家十分流行的烈性饮料。“伏特加”是原苏联人对“水”的昵称。俄罗斯人好喝伏特加，不论文化层次、社会地位、经济收入、性别年龄，面对那烈性的伏特加，俄罗斯人总是豪爽地一饮而尽。他们喜欢用酒精来发泄心中的情感，酒后的种种歇斯底里的表现强烈地折射出俄罗斯人“发泄性”的特点。嗜酒豪饮已经成为他们难以改变的共同生活习惯，时空不对俄罗斯人喝酒起任何约束。

在俄罗斯的历史中，历代统治者对这种烈性酒的兴趣也超乎寻常。他们有目的地控制、利用伏特加，提出一个又一个令人神往的口号。但是流淌在这块土地上的伏特加却悲剧性地成为人民自由与平等的载体，演绎了伏特加与俄罗斯民族非一般的亲密关系，让伏特加成为俄罗斯民族历史的见证人。

二、伏特加与俄罗斯民族的性格

伏特加与其他任何白酒都不一样，因为人们从来没有为喝伏特加找到过正当的理由。法国人会赞美科涅克白兰地的芳香，苏格兰人会夸耀威士忌的口感，而伏特加既无色亦无味，喝起来还很呛。俄罗斯人喝伏特加，过程并不重要，重要的是结果：他们痛快狂饮，酒入豪肠，便醉得不辨东南西北，满嘴酒语，尽诉衷肠。所以对俄罗斯人来说，把伏特加直接注射到血管里和喝下去没什么区别。正因为在他们的血液里流淌着伏特加，也从此一发不可收拾地恋上了伏特加。是伏特加为他们壮了胆，但同时也令醉者大受自责的折磨，而这些感受恰恰是俄罗斯民族矛盾性格的特征。所以，伏特加一直在天堂与地狱之间摇摆。高尔基在自传中写到他在伏尔加河畔度过的童年时说：“人们为高兴而喝，人们也为悲伤而喝。”在俄罗斯民族的历史长廊中，伏特加已经紧密地和俄罗斯人民结合在一起，淋漓尽致地表现着俄罗斯民族的性格。

一方面来，俄罗斯处于极寒之地且地域辽阔，造就了俄罗斯人豪迈、奔放的性格。俄罗斯人一般身躯高大，性格豪爽。他们喝伏特加总是大杯大杯地灌或者直接拿着酒瓶喝，一饮而尽，颇有“梁山好汉”的那份豪迈。不论悲喜，他们总是将伏特加一饮而下，将心中的感情毫无顾忌地释放出来。除此之外，伏特加还是待客佳品。每逢贵宾到来，俄罗斯人便会用伏特加招待客人。他们极少劝酒，主、客都是按自己的喜好随意饮用，尽兴即可。这样一来，俄罗斯人热情、好客、慷慨的民族性格又由伏特加微妙地展现出来了。

另一方面，因为俄罗斯本身的地理位置纬度较高，大自然给俄罗斯人适合耕作的时间很少，这迫使他们在有限的时间里必须抓紧时间劳动，而耕作完后等待他们的是百无聊赖而又寒冷难耐的秋天和冬天。这种特殊的耕作方式长久以来塑造了俄罗斯人勤劳和懒惰的双重极端性。这种极端性也和伏特加联系甚密：劳动时他们喜欢用伏特加提升干劲、消除疲劳；而懒惰时又喜欢借用伏特加作消遣，打发无聊时光。另外，俄罗斯人喝酒总是狂饮无度，在酒醉和酒醒中轮回。他们喝得极端，对伏特加不加任何的节制，这便愈发滋长了他们性格中极端性、发泄性的特点。

另外，由于俄罗斯民族的地理位置特殊，找到伏特加这样一个精神伴侣之后，他们民族性格的孤独性表现得更为突出了。由于处于地球最北端，也处于亚欧之间，俄罗斯民族是一个独立的世界。其民众喜欢买醉，寻找暂时的放纵与解脱。他们压抑，渴望寻求自由，想摆脱束缚，想在醉生梦死中把烦恼暂时忘却，于是他们狂饮无度，这便逐渐演化为一种极端和消极的酒文化。他们不像欧洲人那样彬彬有礼地喝酒，也不像东方人那样有节制。所以当人们谈到俄罗斯时便会想到伏特加，想到俄罗斯人对它的痴迷。可以说，对伏特加的极端与消极崇拜这一民族性格使得其民族性格有别于其他任何民族，也为俄罗斯民族性格打上了明显的伏特加标识。

三、伏特加与俄罗斯民族历史

俄罗斯作家维克托・叶罗费耶夫专门研究了伏特加的历史，他称伏特加为“俄罗斯的上帝”，认为它在某种程度上影响着俄罗斯的命运。他甚至说：“其他国家的人们是喝酒，在俄罗斯不是喝酒，我们喝的不是伏特加，我们正在喝的是我们的灵魂和精神。”由此可见伏特加与俄罗斯的历史、俄罗斯民族特征和俄罗斯政治的关系是何等密切。坐落于涅瓦河南岸的“伏特加博物馆”不但搜集了琳琅满目装潢各异的伏特加，还以照片、文件和实物佐证了俄罗斯经济和政治时代的变迁。可以毫不夸张地说伏特加的发展史也是俄罗斯民族的发展史。

伏特加产生于5个世纪前，而俄罗斯民族形成于公元14―15世纪。从那时候起，俄罗斯民族就与伏特加结下了不解之缘。从这个层面上来说，500年伏特加仿佛就是俄罗斯历史的见证，伴随着俄罗斯人经历了东欧和亚洲君主的铁蹄、沙俄的统治、十月革命、卫国战争及苏联解体。在俄罗斯，不少历史学家认为，某种意义上俄国史就是伏特加史。正因为伏特加在俄罗斯民族史上举足轻重的地位，在对待饮酒的问题上，俄罗斯曾经的“君主”和十月革命以后乃至到今天的领导人态度往往成为许多政治事件的起因，这便让伏特加成为俄罗斯历史有力的见证人。

彼得大帝曾颁布法令，沙俄士兵每天要保证两大杯酒。他还建立了国家对伏特加生产的垄断机制，并用这笔收入负担战争经费。

为了打赢20世纪初的日俄战争，沙皇尼古拉二世政府在1904年8月2日发出禁酒令，本来已经民不聊生的俄国社会更加民怨沸腾，次年爆发了全国工潮，演变成著名的1905年革命。

就连十月革命的爆发也与伏特加直接关联。第一次世界大战中沙皇把持着伏特加的专卖权，以此作为战争的主要财源。布尔什维克则号召工人阶级不要造酒、喝酒、卖酒，要起来革命。十月革命后，苏维埃政权实行禁酒政策。上世纪20年代中期，列宁撤消禁酒令以赢得民心。

苏战争打响后，斯大林宣布开放酒禁，以使战士们在冰天雪地的战壕里能借酒驱寒。所以不少俄罗斯人至今还认为，苏联之所以能打赢纳粹，靠的就是两样：伏特加及喀秋莎火箭炮。

在上世纪80年代，前苏联政府的一项秘密报告显示，喝酒已对国家安全构成威胁，于是戈尔巴乔夫于1985年5月颁布了《关于消除酗酒的措施》，向伏特加宣战。伏特加厂被关闭，大部分酒类商店遭取缔，前苏联驻外使馆举行的招待会上也禁止喝酒，甚至还推倒了克里米亚、格鲁吉亚、摩尔达维亚、库班、斯塔夫罗波尔等地的葡萄园。随后，如戈尔巴乔夫所料，丈夫们和妻子在一起的时间多了，生育率自然提高了，人均寿命也延长了。但是，戈氏没想到的是，前苏联国内出现了食糖短缺。人们抢购并且储藏食糖，是为了在家里酿酒。更令戈氏想不到的是，竟然有人开始饮用各种有毒的致醉品，比如制动液（俗称刹车油）。最终，可怕的事实令戈尔巴乔夫放弃了禁酒令。

叶利钦入住克里姆林宫后，大开酒戒。1992年6月7日，叶利钦颁布法令，废除国家对伏特加的垄断，得到国民欢呼。结果却令假冒伪劣产品一拥而上，极大地打击了俄罗斯伏特加的产业和声誉。遍地四起的假酒令当年国家财政收入大幅下降。一年之后叶氏只好颁布新法令，重新对生产、储藏、批发和零售伏特加实行国家垄断。

历史进入了21世纪，伏特加文明正在发生分化。如今的俄罗斯，伏特加固然具有代金价值，同时，啤酒又成为“横扫全国的致命嗜好”，俄罗斯正开展一场与啤酒的斗争。尽管禁酒法案使普京左右为难，每年因此受到的损失将高达5亿到12亿美元，但在2005年初，普京还是否决了一项有关禁止在公共场合饮用啤酒的法令。

从农奴制到资本主义，从沙皇到共产党，在腥风血雨、恩怨相交的社会动荡中，唯一不变的是俄罗斯人对伏特加的热爱。伏特加的专卖权曾先后六次被撤销，同时也六次被恢复，但每次反复最终都只能进一步让人们为伏特加疯狂。

四、结语

独特的自然条件使俄罗斯民族性格具有鲜明的特点。俄罗斯人豪放勇敢，有时却爱走极端；他们热情好客，有时也宣泄无度；他们热爱生活，有时却消极遁世。但重要的是，他们都爱伏特加。伏特加不仅是俄罗斯人生活的一部分，在某种程度上更是他们精神的寄托，它生动地反映并深深地影响了俄罗斯的民族性格。伏特加造就了俄罗斯人崇尚酒文化的性格。在俄罗斯，伏特加被看作是上帝。反过来，对伏特加无节制的狂饮也加剧了民族性格的恶化。在俄罗斯这块土地上，伏特加找到了自己的生长环境。同时，伏特加在自己发展的同时也积极地作用于它的使用主体――俄罗斯民族，使得俄罗斯民族具有区别于世界其他民族的独特性。伏特加与俄罗斯民族性格、民族历史相互影响、相互作用，不断地促进了伏特加和俄罗斯民族两者的发展。

参考文献：

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