某星级酒店建筑设计相关要点论述

摘要：随着我国经济迅速发展，社会环境的变迁，客源结构性的调整，酒店业主的变更以及管理模式的变化，必将对星级旅游酒店的设计产生更为深远的影响。文章主要结合工程实例，针对某四星级酒店的设计理念和设计相关问题进行了分析，主要从酒店的整体布局、建筑内部功能及空间划分、立面造型设计和交通组织、节能设计和保护环境及周边景观设计等方面进行论述。

关键词：星级酒店；设计理念；空间规划；环境设计

1 工程概况

某市总统大酒店位于环市东路与人河路的交叉路口，是一家以四星级标准规格设计的现代商务酒店。项目占地南北长约50m，东西长约80.2m；占地面积3916.04，总建筑面积 31318.08，地下2层，地上17层，总高度71.2m，是集办公、商业、娱乐为一体的综合性建筑。

2 设计要求

酒店都有一套自己的有个性的设计，然而还需要有新的设计指南能够让现代酒店变得更加新潮，更加符合市场的需求。本酒店的设计要求主要包括以下几个方面：

2.1 设计观念的变化

酒店社会形象由过于追求高档和标志性趋向于标志性和社会服务性并重；空间组织由封闭趋向开放；服务项目由综合性趋向品牌与特色；装修风格由单一趋向多元化；管理型制方向趋于人性化的社会服务；低碳概念融入建筑周期和使用经营的全过程。

2.2 设计项目的变化

大堂：由过去过分追求大堂面积超大，装修华而不实，功能单一趋向大堂面积与酒店面积功能相匹配，装修温馨如家，功满足现代人生活需求。

客房：类别由过去双人标准型客房为主趋向含有单床间、双床间、灵活的三床间、商务套房等多元型客房组成，平面形状，面积大小也更趋多样化。客房家俱趋向多样独立，突出特色性或文化性；服务硬件设施更趋于人性化。

餐饮空间：增强了社会开放性和对市场适应性，特别针对不同星级的餐饮空间服务项目的设置和要求加以简化，如对西餐厅、咖啡厅、封闭酒吧要求及服务时间、服务语种等。

后馆服务：过去酒店设计最容易疏忽的部分。星级和超星级的酒店除了前馆部分的功能齐全、装潢高档独特以外，重要的一点就是不能让旅客看到后馆的各种活动，这两部分必须保持分隔。同时后馆设施应齐全，关怀员工，加强管理，提高效率。

2.3 设计功能的变化

服务功能的社会化：呈社会化、大众化的趋向，除餐饮、康健休闲、娱乐购物外、市民的婚庆、会友等也大多依托酒店举行，而住客也常依托酒店设施进行多样化消费。这样酒店根据实际需要自主选择服务功能类别和项目才成为可能，避免企业资源浪费和闲置，使之得以更好地生存和发展。

服务功能的多层次化：由于酒店客源结构的变化，不同客源需求不同层次的市场，要求市场定位和分工更加细化，使其服务功能更加专业化，更加高质量，例如高星级酒店行政层（廊）专业服务区设置，商务酒店客房对宽带网介入，智能化管理需求等都体现了服务功能多层次化的需求。

2.4 新材料、新技术的运用

随着科技的进步，新材料、新技术、新工艺的运用，给酒店设计带来新变化，给人们带来全新的时代情趣。低碳经济、生态价值观越来越成为酒店设计的原则。

3 建筑设计要点

3.1 整体布局

由于本酒店位于某市区主干道交叉路口位置，在整体布局上强调酒店的生态性并与城市和谐相融。因此，应充分利用酒店主入口门前成排的景观樟树，以自然资源为酒店创造崭新的环境，塑造特定的建筑形态与周围环境协调契合，以取得理想的整体效果。

酒店的主体布置主楼靠基地南侧，以南北布局；裙房紧靠东侧，以门前景观树为核心，围合成一个半开放的门前绿化空间，此处设置长椅凳供宾客或来往行人在此憩脚。人们的视线顺着酒店门前整齐的绿化景观，可以一直延伸至大堂门口及内部空间。由于景观树和绿化带的烘托，使酒店主体建筑在人们的视觉环境中呈半含半露这种含蓄的氛围，在视觉效果上增加了场地的纵深感。

屋顶的天台花园、裙房露台、窗台花槽形成多层次的垂直绿化，天然景观与人工植物上下相互渗透，使酒店入口广场显得十分典雅，布局时纵横绿轴及景观树的多次反复应用，使酒店主体建筑显得有张有弛，收放自如。

3.2建筑内部功能及空间划分

酒店建筑的平面布局必须是功能合理、分区明确、交通便捷、流线清晰、安全适用、舒适，在设计时不但要满足物质上的功能，更重要的是要特别强调空间素质的提高，满足宾客的生活情趣和行为模式的需求。

建筑的功能布置是与整个地域商业定位相一致的，其功能上既考虑了内部的功能需求，也顾及了与周围业态的互补与共同发展。整个酒店建筑分为主楼和裙楼两部分，主楼为客房，裙楼为餐饮和娱乐区，包括商务中心、咖啡厅、西餐厅等。地下二层为变配电房、消防水池等设备用房，地下一层为停车库及设备用房，地上一层部分为商场，酒店大堂，咖啡厅及一些管理用房等；二层为餐饮区；三层为桑拿酒吧，KTV 包房两个功能区；四层为办公会议室，健身房及多功能厅 5～17 层为客房部分，包括单人间、标准间、套间、总统套间等。

本酒店在设计内部空间时按业主标准将之表现出来，如：部分套房以当地的竹或木刻意雕成椭圆形的古典屏风取代玻璃推拉门，以清纱为帘隔开，屏风外的阳台则以当地常见水草花卉点缀；墙上用风情山水画或名人书法烘托装饰；有的套房则以外域主题风情为主来设计和粉饰内部空间，各种不同的文化体验在此交融，给宾客留下深刻而独特的印象。但这类建筑空间明显对朝向和采光有更高的要求，设计时阳台与客房内部之间稍微退让一段距离，以增加视线的纵深和观感。

3.3 建筑立面造型设计和交通组织

针对星级酒店的特殊要求，突出其外在形象的现代气息和与众不同的效果，在设计时，通过曲与直，方与圆的应用，横向与纵向的对比，使得整个建筑整体上显得刚劲、挺拔，同时富有现代感和时代气息。主楼采用“一”字形，并设计富于造型的楼面屋顶，使整栋建筑物亦如一艘停泊在城市里的巨大帆船，外部造形深刻而隽永。在裙楼部分则运用多种建筑形式进行组合，玻璃幕墙、大理石幕墙和铝塑幕墙的交叠应用，使建筑外立面层次感分明，现代感强烈，再加上在宽敞的大堂入口通过精心的布置，使整个星级酒店造型别致、气势非凡。

建筑内设防烟楼梯间三座，4 台进口高速电梯，其中一台为消防电梯，竖向交通方便安全，并随时满足分流要求，除大堂主入口外，地下一层设有多个次出口，并设有紧急出口，外部广场和地下负一层设计为停车场，有专道出口与城市主路网连接，使来往宾客出入方便快捷。

3.4 节能设计和保护环境

本工程为一集办公、商业、娱乐为一体的综合性建筑，在建筑中考虑了“生态、节能、绿色建筑” 等理念。该建筑结构形式为框剪体系，其采用了多种构造措施和施工措施减少混凝土收缩和温度对结构的影响，建筑的外墙采用浅色饰面，外保温隔热构造，裙房屋面采用种植屋面，主楼屋面采用倒置式屋面，窗采用塑钢中空玻璃推拉窗，设计均符合严格的节能要求；内隔墙及装修材料均为无污染新型环保材料；对地下车库、餐厨、机房等废气的排放有专门的处理。通过以上设计技术的实行，力求做到建筑在使用寿命内尽可能减少资源、能源消耗，把建筑对环境的废弃有害物的排放和污染降到最低。

3.5周边景观设计

该酒店处于市中心商业区，由于场地的限制，在园林景观设计上无多大空间发挥。但为满足酒店对生态绿化的要求。酒店营造景观的花、草、树、石全部就地取材，采用当地山水特色为蓝本，以郊区野外富含野趣或地方风情的山石、水草作为造景素材，精心营造极具湘南特色的内外景观空间。

酒店的四周街道以种植地方风景树樟树为主，大堂门口通过设置点状或带状绿化带，让酒店外部环境得到很好的改善。大堂门前用置石自然堆砌营造成精致的假山，再通过叠石与水幕的处理，营造出了自然贴切的视觉效果，潺潺水流的声音与静卧的山石，一静一动，冷峻而不失温情，让来往宾客和行人顿时产生独特的情感体验。

4 结束语

现代酒店不仅是一种建筑或商业空间，而且能够体现出不同的生活理念和文化形态，将城市中的所有生活元素汇集到其中，在现代酒店内部的各组分得以体现。星级大酒店建筑设计从现代酒店的特点和地域文化入手，以塑造出现代酒店充满灵性和别致风情的内部空间，让人感觉到现代星级酒店的包容、亲切和与众不同的独特魅力。

参考文献：

[1]万全.浅谈时尚酒店策划[J].建筑设计管理，2006（4）.

[2]柳旭.现代酒店经营的市场定位研究[J].市场周刊（研究版），2005.