发明绿色豆腐改变命运

一个农民，因为不堪忍受日本人的不屑，发誓要发明一种不含化学物质的豆腐来取代传统豆腐。但这个连专家都没能解决的世界难题，他能做成吗？令人震惊的是，这个只有小学文化的农民偏偏成功了。短短3年，他不仅扬眉吐气，还因此发明一跃成为千万富翁：美国国际商业协会以1000万人民币买断他在美国的生产专利，日本、韩国和东南亚众多商家纷纷和他签约……

不堪羞辱，农民要搞发明长中国人志气

郭秀坤今年51岁，是黑龙江省双城市周家镇东旭村的农民。他曾开过豆腐作坊，是四邻八乡有名的豆腐制作高手。1992年，他前往大连谋生，后来开了一家收入可观的饭店。

然而，一个偶然的事件却改变了他的命运。那是2002年11月的一天，郭秀坤的哥哥郭秀武――时任大连市外国专家局局长――在家招待韩国和日本的6位专家，特地叫他做了一席豆腐宴。可没想到，豆腐宴做好后，几位外宾都不肯下筷品尝，脸上露出不屑的神情。其中一位日本人直言：“中国生产豆腐使用的凝固剂一直是卤水和石膏，而这种物质对人体有害，我们怎么吃啊？”结果，宴席不欢而散。

事后，大跌颜面的郭秀坤久久无法平静，心想：我国生产豆腐使用的凝固剂历来都是卤水和石膏，就是国际上也没解决这个难题啊。美国、韩国和日本等国出售的豆腐尽管不添加凝固剂，但这种豆腐由于不凝固，食用后口感不好，尤其不宜烧制。这些外国人如此挑剔，不是故意找茬吗？但他转念一想：既然卤水和石膏对人体有害，那我能不能研制一种材料替代它们呢？

郭秀坤决心要发明一种对人体无害的豆腐。但是，他把想法告诉家人后，妻子说：“我们祖祖辈辈千百年来都是这样做豆腐，也没见人吃了怎样啊！你就别听他们瞎掰了，他们这是故意找茬！”可郭秀坤偏偏较上劲了，他觉得，自己在外国人面前丢了脸，就一定要找回尊严，要他们重新认识中国人的智慧。

郭秀坤把饭店交给了妻子，自己天天往图书馆跑，埋头查资料。直到几个月后，郭秀坤才从一本书中获得了启发，书中记载：始创豆腐术的汉代淮南王刘安门下的方士曾用草根熬汁做凝固剂，制作出了洁白细嫩的豆腐。草根？郭秀坤心头一振，这不就是中草药吗？难道中草药能当豆腐凝固剂？他不由为自己找到了研究方向而欣喜，开始尝试用多种中草药进行实验，还将草药和《本草纲目》一一对照，看看对人体有无毒副作用。有些草药的本性弄不清楚，他就向专家请教……工夫不负苦心人，经过一年多时间的研究，他终于认识了几百种中草药。通过不断尝试，他最终选择了利用中草药根茎和植物果实相结合制作凝固剂的研究路子。

历经千辛万苦，绿色豆腐终于横空出世

但真正踏上探索之路，郭秀坤才感到力不从心。财力有限，他不惜将饭店转让出去，拿着卖店的钱，买来大量中草药，做起实验。终于，2004年8月，他研究出了一种纯绿色、无害凝固剂。随后，郭秀坤来到大连一家豆制品厂，提出实验和合作要求，可人家一听，马上用奇怪的眼神看着他，说：“自古以来，我们都是采用祖传的方法制作豆腐，从来没听说用中草药的汤剂还可以做豆腐，你当豆腐是人啊，用药给它治病？”结果，他一连去了十几家豆制品厂家，没有一家愿意和他合作，有人背后讥讽他说：“真是异想天开，专家教授都解决不了的事，一个农民整天胡思乱想，真不知天高地厚！”可郭秀坤就是不信这个邪，坚信自己的研究一定会掀起一场豆腐革命。

三个月后，郭秀坤找到大连一家叫“王族”的豆制品厂，这家工厂终于答应为他做实验了，但每做一次实验都要收费1000元。郭秀坤爽快地付了钱。然而，实验结果却让他的心情跌入了冰窟。原来，用他研制的凝固剂制作出来的豆腐就跟煤炭一样，浑身漆黑，根本不像人们习惯吃的白嫩豆腐。郭秀坤分析认为，他实验的中草药汤汁是黑色的，所以豆腐制作出来也变成了黑色。见此情景，工人们都指着豆腐，笑话他说：“原来你是研究黑色豆腐啊，你打算卖到非洲去吗？哈哈……”

想不到，费尽心血研究出来的豆腐凝固剂却是这样，郭秀坤不甘心啊，他把这些黑色豆腐拿回家，在家烧熟了要家人品尝，但妻子和孩子都不愿吃。没有办法，他便自己吃了起来。可吃着吃着，他忽然觉得，这种豆腐比传统豆腐更香，不仅味道浓郁，口感滑润，还经煮耐炖。随后，他把这些黑色豆腐送给邻居品尝，邻居将信将疑吃后，也赞不绝口，只是这种豆腐太黑了，人们根本无法接受。

豆腐脱色无法解决，研究只成功了一半，郭秀坤陷入了困惑之中。更令他苦恼的是，这些年，他为了研究和发明已花费了十几万元，家里一贫如洗。为了节省实验费，他找到瓦房店市的一家豆制品工厂，每天乘坐长途公共汽车去那儿进行实验。在这里，他虽然每次只需交200元的实验费，但即使这样，他一连做了300多次实验还是花费了6万多元钱。可钱花了，豆腐的颜色依然没有改变。对此，他不禁有些气馁，产生了放弃的念头。他愧疚地问自己：为了搞实验，我已前后花费了20多万元，现在，家里被我拖穷了，老婆和孩子都跟着我受罪，我对得起他们吗？一想到这些，他就难过得泪流满面……

发明惊世界，农民摇身变为大富翁

2005年春节，郭秀坤回到了阔别多年的家乡过年。乡亲们听说他在搞绿色豆腐，几个生产豆腐的邻居便鼓励他继续把实验搞下去。没有资金，他们表示愿意帮助他。在乡亲们的热情支持下，郭秀坤当即将以前的豆腐作坊进行了改进，并采购了一批制作凝固剂的中草药，熬制成汤汁。2005年2月12日，郭秀坤在豆腐作坊忙碌完毕，终于生产出一锅又一锅豆腐，令他兴奋的是，这天生产的豆腐成色越来越好。当天下午5点多钟，当最后一锅豆腐即将出来时，他已经有了预感：这锅豆腐一定非同寻常。果然，当他激动地打开包裹豆花的纱布时，映入眼帘的正是雪白如银的豆腐！这个由黑转白，让他付出千辛万苦的豆腐可不一般，它是有史以来第一次用中草药做凝固剂制作出的绿色豆腐啊！

为了把这项发明转化为产品，郭秀坤雄心勃勃地建立了自己的豆腐制品厂，又于2005年3月向国家知识产权局提出了专利申请。7月8日，国家知识产权局批准了他的“中药豆制品凝固剂及用中药豆制品凝固剂制作的豆腐”的发明专利（专利号：200510046851.0）。

大连市各大商家和团体得知消息，纷纷向他订购。他的绿色豆腐仅仅推出3个月，便成为了大连市交通刑警大队、女子骑警大队、东北财经大学和6家4星级以上酒店单位的专供食品和800多家商场和农贸市场的定点销售产品。郭秀坤的产品红火起来后，为了防止别人仿冒，他又向国家商标总局注册了“绿宝”牌豆腐商标，开始正式大规模生产起来。

郭秀坤的发明不仅让他一夜成名，也引起了外国商人的关注。2005年8月，他参加了中国专利技术及产品交易会。会上，美国国际商业协会获悉他的这项特殊发明后，当天与他签订了专利转让合作意向书，并以1000万人民币的收购价格买断了“绿宝”牌豆腐在美国的生产专利。为此，大连市有关专家说：郭秀坤发明的“绿宝”牌绿色豆腐，不仅是餐桌的革命，他的这项发明也必将改变传统的豆腐生产模式，其市场价值至少以亿元来计算！现在，郭秀坤已经与韩国、日本、美国和东南亚等国家的各大公司建立了合作生产关系，其产品已远销海外，如今，他已不再是当初的那个落魄之人，而是一个拥有豪华别墅、配有专车和司机、资产已过千万的富翁。

传统的东西并非一成不变，这里面同样蕴藏着巨大的财富与商机。只要我们留心观察，注重解决人们日常生活中的难题，照样能做成大事业，从而一举改变自己的命运！郭秀坤的经历就充分证明了这一点！

（责编/俞媛媛）