甜蜜蜜 6期

春天，百花齐放，有一种昆虫也要出来忙碌了，那就是蜜蜂。这种穿梭在花间的昆虫辛苦地飞舞只为了酿出香甜的蜂蜜，它们是怎麼制造蜂蜜的呢？蜂蜜早已不是蜜蜂的专利，早在千百年前就走入了人们的生活，那麼人们又是怎麼从蜜蜂那里得到美味蜂蜜的呢？

大家都知道蜂蜜是由蜜蜂辛苦酿造而成，我们就来看看它们究竟有多辛苦。

春暖花开之时，蜜蜂们就会四处奔波，寻找蜜源。蜜蜂的“鼻子”就在两根触角上，能闻出各种花朵的香味，找到蜜源。某一只蜜蜂找到蜜源之后，就会用跳舞的方式来告诉同伴们方向和距离，工蜂们就会集中赶往蜜源处，准备干活儿。

负责采蜜的工蜂把花蜜吐在蜂巢的巢房中，就该负责酿蜜的工蜂工作了，它们把蜜汁吸进自己的胃里，和胃中的一种转化酶混合，再吐出来，再吸再吐……进行100多次吞吐后，这些花蜜就可以称为蜂蜜了！

蜂巢的温度通常保持在35℃，一段时间后，蜂蜜中的大部分水分会被蒸发掉，形成水分含量低于20%的完美蜂蜜。这些蜂蜜被存储在蜂巢的洞中，工蜂会分泌出一种叫做“蜂蜡”的黏稠物体，把洞堵起来，这样蜂蜜就被密封起来了，作为蜂群的储备粮食。

蜜蜂们当然不会像漫画书上那样提着小篮子采蜜，它们把花蜜吸入自己的蜜囊中，一次采集的花蜜大约是40-60毫克，和自己的体重差不多。然后飞回蜂巢，把花蜜吐出来之后，一刻不停地再次出勤。每酿造1000克蜂蜜需要蜜蜂进行几万次的采集飞行，采集几百万乃至上千万朵鲜花，真是辛苦呢！

蜂蜜有非常高的营养价值，富含各种维生素、矿物质和氨基酸，而且蜂蜜的主要成分是糖类，其中大部分是葡萄糖和果糖，很容易被人体吸收，不需要酶的分解。再加上蜂蜜易于保存，号称“永不变质”，因为蜂蜜中的水分含量少，细菌和酵母菌很难在纯度高的蜂蜜中存活。正是由于这些原因，蜂蜜才会受到人类的青睐，不惜“蜂口夺食”呢！

知道了蜜蜂是怎样把蜂蜜做出来的，接着来看看人类又是怎麼得到蜂蜜的吧！

人类很早就开始食用蜂蜜。罗马神话中，一位叫阿里斯泰俄斯的神教人类驯化蜜蜂，古埃及的文字和壁画中也有养蜂的描述。宋代大词人苏辙写过“井底屠酥浸旧方，床头冬酿压琼浆”的诗，冬酿指的就是蜂蜜，说的是在屠苏酒里面放上蜂蜜，那个滋味美得神仙的酒也没法比！

在19世纪以前，蜜蜂都是在半野生的状态下为人类制造蜂蜜。1853年，美国人朗斯罗什发表了一本《巢与蜜蜂》的著作，在其中详细阐述了人工饲养蜜蜂以及取得蜂蜜的技术，而且还发明了有活动巢板的蜂箱，以及用于分离蜂蜜的离心机，确立了现代养蜂业。直到今天，养蜂的基本方法依然延续了朗斯罗什的方法。

蜂箱是养蜂的重要工具，为了纪念朗斯罗什这位有创意的养蜂人，现在用的标准蜂箱也被称为“朗氏蜂箱”。蜂箱里面放入8～10枚叫巢框的厚板。上面镶嵌着像天然蜂巢那样六角形的巢脾，也就是蜜蜂们的房间，形成了一个人工打造的蜂巢。

在通常情况下，蜂蜜储藏在巢板的上部，下部用来作为孵化峰卵、培育幼虫的区域，也用来储藏花粉。

如果养蜂人在固定的地方采蜜，他一年的工作表会大同小异：

3月-4月，蜂后开始产卵，3周后，成长起来的工蜂开始工作，每个蜂箱大约有2～3万只工蜂。

4月-6月，把蜂箱放在户外，蜜蜂们开始采蜜，蜂箱的巢板存满蜂蜜后，取出巢板，利用离心力分离机取得蜂蜜。

6月-11月，蜜蜂们进入休整期，这个时期蜜蜂采回的蜂蜜由它们自己食用。

11月-次年3月，蜂箱放回室内，养蜂人会给蜜蜂提供适合过冬的温度和光照。

用离心机摇出蜂蜜，经过过滤加工，就形成了市面上大家看到的成品蜂蜜了！

现在大家知道了吧？我们吃到的美味蜂蜜都是经过蜜蜂和养蜂人的辛勤劳动酿制而成，可不要浪费哦！最后再告诉大家一点蜂蜜的小秘密，祝愿大家的生活也像蜂蜜那样甜蜜蜜。

高温会破坏蜂蜜中的部分营养，食用时最好温水冲调。

烧烤时加入蜂蜜，甜味和色泽会更好。

医药上，蜂蜜可以治疗口腔炎和咳嗽，外用还能促进伤口愈合，治疗溃疡。

吃蜂蜜的时候别吃豆腐，蜂蜜中的果糖和豆类食品融合后会发生钙化，导致消化不良。