白领的盒饭综合征

2分30秒，方便面在微波炉里出锅；5分20秒，肥皂剧插播广告；8分钟，在自助银行终端还完本月贷款；27分钟，遛狗外加散步；一个半小时，从家里到达公司，顺便跟每一个碰见的同事问候早安……都市生活需要秩序，每个市民都在为城市的最大化运转而行动，都市白领更是如此。他们就像严丝合缝的齿轮，在一幢幢写字楼里精确地运转。同时，他们也一样精确运转着自己的生活。其中，对于午饭时刻的计算最具代表性。时间、价钱、菜品，无不成为他们“午饭计算器”上的重要按钮，但结果却并不尽如人意，健康问题、理财问题、焦虑问题接踵而至，不经意间成就了一个个“盒饭综合征”患者。

盒饭，无奈的选择

每天的11:45对于丽华（化名）来说，都是一个纠结的时刻。手头的工作还没做完，空空如也的肚子已经在召唤她了。项目组里几个同事习惯性地面面相觑、眼神相交，大家脑中都闪过那个念头：“今天中午吃什么？”与此同时，公司QQ群上格外热闹，话题当然也离不开午餐――“我叫桂林米粉了，谁还要？”“有人吃宅急送么？我要打电话了。”“吃7-11的报数咯，我一起买上来。”“有米（没）有人吃全家桶的？买上来一起吃呗。”“谁有吉野家外卖电话？分享下。”

15分钟之后，决定不吃外卖盒饭的同事下楼了，订了餐的业已送过来了。虽然这时候总有十几个人还在座位上，他们不是有急活儿，就是要减肥，但总之“午饭时刻”开始了。

这个时刻对于上班族来说，不可谓不重要。一天工作下来，不要说休息，忙的时候甚至没有时间跟相邻的同事打声招呼。这样“午饭时刻”不仅能够得到短暂的合乎情理和规定的休息，还能好好地社交一番，了解了解别的项目组情况，八卦一下公司的猛料，增进增进同事间相互的感情。最主要的是缓解压力，把自己从繁重的电话铃、方案、数据库、业务中抽出，换换脑子，以更好的状态面对下午的工作。

不过，此时此刻的丽华，还在电脑前奋战，但脑袋里想的却是刚刚的那个问题――今天中午吃什么？对丽华这样的普通白领来说，他们的午餐菜单通常有以下五种选择：跟着老板陪客户吃大餐，平均半年一次；整个项目组吃大餐，平均三个月一次；和要好的死党去吃小资午餐，平均一个月一次；与团队下馆子吃炒菜，平均一周一次；下楼随便吃点快餐，平均两三天一次；几个同事在休息室吃外卖盒饭，平均一两天一次。

显然，今天的丽华注定又得在休息室解决午餐问题。由于时间紧，去吃炒菜是不可能了，这种情况运气好的话会在周五发生。因为周五的时间都相对宽裕，炒菜至少要吃一个小时，菜做得稍微晚一点也无所谓。即便吃快餐能省时间，但电梯高峰时段，上下楼至少需要二十多分钟，这对丽华仍旧太奢侈，所以只能以外卖盒饭解决问题。

盒饭的“糖衣炮弹”

暂时完成紧要工作，丽华开始选择外卖盒饭。一般来说，各个快餐品牌的外卖基本在20元左右，麦当劳超值午餐可谓其中性价比最高的――15元套餐基本可以满足所有人的胃口――不过头戴“垃圾食品”的“光环”，让它总排在备选菜单的行列里。另外还有一个不错的选择，那就是7-11。这个便利店布局在大多数商圈腹地，每到中午，你都能看到排着长队买饭的人群。一荤一素17或18元的价格，符合中国人的口味，值得信赖的卫生，以及方便快捷的购买方式，让很多白领青睐。

除了这些“大众选择”，每个商圈内部总会有些“个性特点”。丽华所在的办公区，还有米线盒饭、拌面盒饭、四菜一汤盒饭、盖饭盒饭等等。这些是外卖个体户们的生存之法，一是选择快餐品牌的竞争真空区间，二是把价格战进行到底。不过口味只能说因人而异，而且食品卫生更无从保证。

其实，真正的难题并不是没得选择，而是不知道该吃什么。一般来说，在一个地方工作，两三个月后，周围吃的基本都已经尝试过，接下来的岁月，就是不断重复，大家只得尽可能地更换新花样。就在丽华准备拿起电话叫一份外卖的时候，办公室电话铃响了――客户又有新的需求。直到这时，丽华才知道时间已经到了下午1点，这意味着“午餐时刻”到此结束。冲一杯咖啡，吃几块饼干，一个美好的“午餐时刻”结束，一个漫长的下午来临。“中午吃什么”的疑问，随之烟消云散。

拿什么来拯救白领的午餐

在丽华看来，午餐的确是个问题。以每天20～30元来计，午餐一个月要花掉400～600元。问题是这样的价格，大多数人吃到的却是不合胃口的盒饭。而且，很多盒饭的用料不仅不健康，甚至很有可能存在安全隐患。据了解，因为盒饭食物中毒的不在少数，特别是肉类、豆腐，经常吃起来有怪味。这也是为什么，外卖盒饭大多或辣或咸，被称为“重口味”的原因，商家可不想让顾客尝出任何异味。

可以说，白领的午餐是一个不折不扣的“雷区”，价钱贵、费时间、不卫生，任何一个问题失算，就会产生难以预料的后果，轻则一连几天拉肚子，死活打不起精神；重则申请病假，延误客户业务。

其实，为了给午餐“扫雷”，丽华也不是没有行动。最近一段时间，不少同事都开始自己带饭了，因而在上班族中间也悄然流行带饭风。与此同时，公司似乎也很鼓励大家这样做。2011年“光棍节”那天，丽华的公司发给每位员工一双筷子，接下来又给有需要的同事提供打折饭盒；休息室的微波炉也从一个瞬间变成三个，方便大家热饭。装备齐全之后，丽华摩拳擦掌，连续带了半个月的饭，虽然吃起来没有外卖盒饭美味，但大家都知道，“午餐时刻”的重点并非口味，大家伤不起的是时间、金钱和健康。