鹤山桔普茶备受青睐

鹤山人种茶历史悠久，最早可追溯到宋代，清道光初年，种茶面积达5333.3公顷，茶叶远销欧美、南洋、大洋洲等地。

鹤山茶以其条索紧细，成色油润，汤色鲜亮，清香味浓，滋味甘滑，清热消热消滞而著称，历史上以古劳茶山、宅梧白水带、鹤城马耳山三个产地的最佳。乾隆年间《鹤山县志》云：“古劳茶味还武夷而带芳，邑中物产唯此可以甲诸郡”。原古劳、鹤城、白水带三地茶农以茶为活，鹤城的主街被命名为“茶行街”。“古劳银针”为古劳茶的雅称，远近闻名。

20世纪30年代后期，由于战乱，茶叶生产衰落。中华人民共和国成立后，积极恢复茶叶生产。70-80年代在合成农场建立大型的茶叶生产基地和在鹤山桃源镇马山旅游区内成立茶叶果树科学研究所。茶叶果树科学研究所是鹤山市农业局所属科研机构。自1982年成立以来，就在继承传统的基础上，致力于名优茶的示范种植和优质茶叶的加工研制工作，先后引进了云南大叶、凤凰水仙、梅尖、以及优质乌龙茶种黄旦、单丛、奇兰、铁观音、苦丁等，获得较好成效。1987年，茶科所从饶平县引进名优品种“岭头”单丛茶，获得了成功，并研制出鹤山金马牌单丛茶。该所年产各种茶叶2万公斤，绝大部分销往全国各地。

茶科所研制的茶叶中以金马牌陈年桔普茶为代表。

金马牌陈年桔普茶的外观是干果形状，将有着“千年人参，百年陈皮”之美誉的新会柑桔皮与被誉为茶中减肥之冠的陈年普洱经过特殊工艺很好地结合在一起。桔普茶的生产中一切以健康、自然为出发点，从不添加任何添加剂以增加茶叶的陈味，而是让干茶叶与鲜桔皮相互吸取精华，在结合发酵中形成风味独特的桔普茶，因此，桔普茶集合了普洱与新会陈皮的特殊功效。普洱有暖胃、减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、明目、预防便秘、解酒等作用，新会陈皮则有理气健脾、燥湿化痰、健胃止咳、疗酒病 作用，皮中的胡萝卜素，维生素C、维生素P比果肉的含量还高。

冲泡方法：每个桔普茶可分4到 5次，果皮与茶同时冲泡饮用，茶汤为猪肝色，浓淡适口。如有多余的桔皮还可以作为上好的烹饪配料使用，可除腥杂味。

由于新会桔皮与普洱以贮藏的时间越久越好，金马牌陈年桔普茶也是越放越香，功效更好。

经过多年的研制与创新，目前金马牌桔普茶有熟桔普茶四款，生桔普茶一款。普通包装与精美礼盒包装同时推出。满足了顾客自饮或送礼的需求。金马牌陈年桔普茶已经获得专利，且于2002年全部通过广东省无公害验证。荣获2007年度江门优秀旅游商品（五邑八宝）称号。2002年被评为江门市十大旅游商品之一。