吃完狗肉少饮茶等6条

――――吃完狗肉少饮茶

狗肉中富含蛋白质,而茶叶中鞣酸较多,如食狗肉后立即饮茶,会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用,能减弱肠蠕动,产生便秘,使代谢产生的有毒物质和致癌物质滞留肠内被动吸收,而不利于健康。

――――煮粥放碱 牙龈易肿

煮粥时放点碱烂得快,但这样做会使粥里的维生素损失过多。如果经常在煮粥时放碱,人就会缺乏维生素B1、维生素B2 和维生素C。这些维生素都是喜酸怕碱的。缺乏维生素B1会导致消化不良、心悸、乏力和脚气病;缺乏维生素B2会使人舌头发麻、烂嘴角、长口疮以及发生阴囊炎等;缺乏维生素C会出现牙龈肿胀、出血等。

――――补品忌用热开水冲

有些人习惯用滚热的开水冲调饮用的营养品(如麦乳精、多维葡萄糖等),这是很不适宜的。因为滋补品中所含的糖化酵素和不少营养素很容易在高温作用下发生分解、变质而遭到破坏,这样人就很难从中获得较为全面的营养了。实验证明,当这些营养滋补品加热到60℃〜80℃时,其中某些营养成分便会发生变质。为了保存更多的有效营养成分,一般用温热的开水冲调就可以饮用了。

――――腹泻忌吃性寒水果

生梨、香蕉、桑葚、无花果等性属寒,不仅通便,而且又是生冷食品,凡腹泻者应忌食。

――――烧伤患者不宜多喝白开水

烧伤患者当时有口渴现象,说明患者不仅损失了水分,更有盐分的流失,如果单纯喝白开水,就容易使细胞外液稀释,形成水中毒。因此,烧伤患者只能喝含盐的烧伤饮料,不宜多喝白开水。

――――肾衰者别吃哈密瓜

慢性肾脏病到了肾功能衰竭时,因肾脏排泄和调节功能失常,临床上常出现少尿或无尿现象,使身体内部的某些代谢紊乱,主要是钾代谢紊乱。由于尿少,不能把体内的钾及时排泄出去,致使过多的钾在体内潴留而引起高钾血症。

钾离子是人体不可缺少的重要物质。然而,体内钾离子含量过高,也可对心脏产生很大影响。如出现心动过缓、传导阻滞、心室纤颤,甚至导致心脏突然停搏而危及生命。哈密瓜中的钾离子含量相当高,每100克瓜肉中含有250毫克左右的钾。由于肾功能衰竭者肾小球滤过效率下降及肾小管功能降低,处理钾的能力减退,如食用高钾食品,便易促发心血管疾患,甚至导致意外的情况发生。所以,肾衰者不宜食用哈密瓜。