孕妈咪需丢掉的30个膳食小习惯

个人日常生活中的膳食生活习惯，很琐碎又习来已久，其中一些不合理的小习惯自己可能根本就没意识到，或者也难以下定决心去改变。但是，在孕产期这个特殊的阶段，为了母婴的健康，有些不合理的膳食小习惯我们必须要坚决地将其Pass掉!

饮食摄入坏习惯

1水果代替蔬菜

纠正方案：水果中虽然含有大量维生素c，但是其他营养元素却都没有各种蔬菜中的丰富。除鲜水果外，一般市场提供的水果都经过了较长时间的存储，营养也有所减少。而蔬菜品种繁多，各个季节都有，基本上都是鲜货供应。所以，蔬菜水果都不能少。

2　多食桂圆

纠正方案：桂圆中含葡萄糖、维生素、蔗糖等物质，营养很丰富，但性温大热，一切阴虚内热体质及患热性病者均不宜食甩、怀孕后，阴血偏虚，多食桂圆不但不能保胎，反而易出现漏红、腹痛等先兆流产症状。所以孕妇不宜多食用桂圆。

3　常食动物内脏

纠正方案：孕妇不要多吃动物肝脏类食物，以减少胎儿先天性缺陷的危险性。据报道，孕期摄入过量维生素A，结果出生的后代有的患有唇裂，腭裂，耳、眼部及泌尿道缺陷，以及极少数中枢神经系统或胸腺发育不全等。维生素A的来源主要是动物肝脏做成的食品和药物。孕妇可以多吃一些富含胡萝卜素的新鲜果蔬类，因为胡萝卜素可以在人体内转变成维生素A，同时还可提供孕妇所必需的叶酸，有助于预防先天性无脑儿，可谓一举两得。

4　孕妇乱吃酸

纠正方案：约有2／3的孕妇在怀孕的前6个月，特别是前3个月会出现胃酸不足的现象。孕妇为了补偿体内胃酸的不足，也就自然想吃酸味的食物。但是，如果不加选择地乱吃酸食，对孕妇及胎儿的健康都会不利，如米醋、酸酒、腌制的酸菜以及酸性较大的刺激性食物等不宜多吃，怀孕后最好吃一些枣、梨、杨梅和成熟的樱桃、海棠、西红柿等，既能增加孕妇的食欲，帮助消化，还可以避免便秘对子宫和胎儿造成的压力。

5　过量喝咖啡

纠正方案：美国加州的学者研究证明，咖啡因会抑制胎儿在母体中的正常生长。如果喝咖啡过多，则自然流产率增高，生下的婴儿体重往往过轻，自然死亡率也高。专家建议，孕妇每天喝咖啡不要超过300毫升。

6　多吃冷饮

纠正方案：孕妇多吃冷饮会使胃肠血管突然收缩、胃液分泌减少、消化功能降低，出现食欲不振、消化不良、腹泻、腹痛、胃痉挛等症状。多吃冷饮也容易引起上呼吸道感染和扁桃体炎等。据报道，胎儿对冷刺激敏感，孕妇吃冷饮时胎动次数增加。因此，孕妇不宜过多吃冷饮。

7　大量喝茶

纠正方案：少量又不太浓的茶对妊娠没有明确的影响，但当茶太浓、饮用量过大时，有引起流产、胎儿发育不良的可能。孕妇过多饮浓茶，可引起缺铁性贫血，给胎儿留下先天性缺铁性贫血的疾患。

8　蔬菜取代粮食

纠正方案：如果以蔬菜取代粮食作为主食的话，将会出现碳水化合物摄入过少。人体大部分能量以碳水化合物的形式提供，当碳水化合物摄入不足，则表现出热能缺乏，可出现消瘦、生长缓慢、低血糖、头晕、无力。甚至休克等状况。

9　饭后立即食用水果

纠正方案：水果中含有较多的糖分，饭后立即进食水果，无疑会增加肠胃的消化吸收负担和胰腺的负担；水果中含有丰富的纤维素、半纤维素、果胶等，均有较强的吸水性，吸水后膨胀，能增加饭后饱胀感，使人觉得不舒服；饭后立即吃水果，日久会导致消化功能紊乱，也易引起腹胀、腹泻、一般来说，饭后2小时或饭前1小时吃水果为宜。

损害营养的膳食习惯

10　久煮骨头汤

纠正方案：有人认为煮骨头汤时间越长营养越丰富，滋补效果越好。这种想法是错误的。事实上，煮骨头汤时间太长会破坏骨头中的蛋白质并增加汤内的脂肪。

11　用冷水炖肉

纠正方案：冷水炖肉，由于水中含有漂白粉，会使肉中的维生素B1受到破坏，从而使营养价值大为降低。若用烧热或烧沸的水炖肉，肉块表面的蛋白质会迅速凝固，这样煮出的肉营养受损少，味道也更鲜美。

12　喜食爆炒禽畜肉

纠正方案：禽畜肉尤其是动物内脏，通常都携带大量禽畜病毒、病菌，有的病毒要烧煮十几分钟后才能被杀死。爆炒时间过短。病毒、病菌不易被杀死，吃了这类食物后，极易发生“人畜共患病”。因此，禽畜肉还是烧熟、烧透了吃才安全，孕产妇食用更该如此。

13　熟鸡蛋用冷水降温

纠正方案：煮熟的鸡蛋用冷水降温会让生水里的细菌进入，因为鸡蛋壳是透气的，而水生细菌很微小。好不容易将鸡蛋用开水煮熟，也把细菌杀掉了，再用冷水一冷却，功亏一篑。

14　用沸水冲饮品

纠正方案：饮品中含有的维生素等营养成分在高温作用下会分解变质或破坏，如，蜂蜜用沸水冲饮，水温高于60℃时，蜂蜜中的营养成分便被分解；奶粉、炼乳、可可、蛋粉、奶油等，都含有较丰富的蛋白质，在高温条件下蛋白质容易发生变性，或在有关酶的作用下发生分解，使营养成分受损。

15　喝豆浆冲鸡蛋加红糖

纠正方案：鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰糖蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，降低人体对营养的吸收。红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，会大大破坏营养成分。因此，喝豆浆时不可冲鸡蛋，也不要加红糖。

16　久存红糖

纠正方案：红糖中糖蜜的含量较高，水分和杂质也较多，在存放中极易受乳酸菌的侵害。特别是糖受潮或放在潮湿的地方，乳酸菌繁殖迅速，使红糖中的蔗糖成分逐渐分解成葡萄糖及乳糖，并转化成乳酸及其他有机物质，使红糖营养价值降低。一般来讲，红糖在干燥通风的地方存放最好不要超过1～2个月。

17　煮饭用冷水下米

纠正方案：米里所含的维生素B1，在煮饭时其损失与烧饭时间成正比。如果煮饭时先把水烧开，再下米，就会大大减少维生素B1的损失。

18　用面肥发面

纠正方案：面肥发面缺点有二：一是面肥因长时间放置，里面带有许多不利于人体健康的杂菌；二是面肥发面需要加碱，这会使维生素B1受损。因此，最好用鲜酵母发面。

19　食用茄子削皮

纠正方案：茄子含有较多的维生素D，茄子皮中含量最多。维生素D可以帮助人体吸收钙质，对孕产妇很有好处。

20　做饺子馅挤水

纠正方案：菜水中含有大量的B族维生素和维生素c，还含有胡萝卜素和人体所需的矿物质等。怎样才能不挤掉菜馅里的水，又不让饺子馅流汤呢?方法是：首先把肉和葱剁碎，加上调料拌匀，再把白菜剁碎(不要加盐)，然后将剁好的白菜一点一点地加入肉馅里，边加边搅拌，肉馅即可均匀地吸收菜馅里的水分。

21　吃芹菜丢叶

纠正方案：芹菜含有各种营养素，有的营养素含量叶比茎高出很多倍，如胡萝卜素含量叶是茎的85倍，维生素c含量叶是茎的13倍，维生素B1含量叶是茎的17倍，蛋白质含量叶是茎的11倍，所以丢掉芹菜叶实在可惜。

22　豆腐单独烧菜食用

纠正方案：豆腐是不宜单独烧菜食用的，因为豆腐虽含有丰富的蛋白质，却缺少一种人体必需的氨基酸一蛋氨酸。如果单独用豆腐烧菜，则蛋白质利用率很低。把豆腐和其他肉类、蛋类食物搭配做成一道菜，就可以补充豆腐中所缺少的蛋氨酸。

关于牛奶的几个提醒

23　带包装袋煮牛奶

纠正方案：牛奶包装袋大多是聚乙烯原料制成，无毒，但耐热性差。一般聚乙烯的耐热温度在100℃以下，如果在沸水中煮沸几分钟，会使聚乙烯产生有害物质，且温度越高，煮制时间越长，有害物质就会越多。此有害物质溶于奶中，再饮用此奶，会对身体极为不利。所以，孕产妇在煮奶时还是剪开包装将奶倒出后再煮。

24　用文火煮牛奶

纠正方案：用文火煮牛奶时间长，奶中的维生素受空气氧化被破坏，降低了营养价值。科学煮奶的方法是用旺火煮奶，奶开后离火，落滚后再加热，如此反复三四次，既能保持牛奶的养分，又能有效杀死细菌。

25　乳酸饮料代替酸奶

纠正方案：酸奶是鲜牛奶经酸化后制成的乳制品，不仅原先牛奶中的营养成分没有被破坏，还更利于消化吸收。而乳酸菌饮料虽然也在其成分中标明含有乳酸菌、牛奶等，但实际上只含有少量的牛奶，从营养价值上看远不如酸奶。

26　用牛奶送服药物

纠正方案：因为牛奶中含有较多的钙及铁、磷等无机盐类物质，这些物质可与某些药物成分发生作用而影响药物的吸收，降低药效。

27　用塑料容器盛牛奶

纠正方案：牛奶在塑料容器中会产生异味，如果受到光照，还会降低牛奶的营养价值。

28　牛奶与糖一起加热

纠正方案：高温下奶中的赖氦酸和白糖中的果糖形成结合物――果糖基赖氨酸，这种物质不仅不能被吸收，而且对人体有一定的毒性，对婴儿的危害更大。若要加糖，可在牛奶稍凉后再加。

29　牛奶在强光下存放

纠正方案：牛奶被强光照射1分钟，其所含的维生素B和维生素c都将遭到破坏，从而降低了牛奶的营养价值。

30　用保温瓶存放牛奶

纠正方案：牛奶营养丰富，在保温瓶内存放过久，瓶内温度逐渐下降，降到一定温度时，细菌会大量繁殖，3～4小时后牛奶就会酸败变质，喝了容易引起腹泻、消化不良或食物中毒。