时间：2022-06-24 06:37:05
蟹味十足大闸蟹宴
逸品中餐厅
地址：神仙树南路41号成都新东方千僖大酒店二楼
食蟹时间：9月20日―12月中旬
消费信息：人均消费90元左右
大闸蟹除了美味可口，更吸引人的地方就是它的营养价值。它的氨基酸、矿物质含量非常高，蛋白质丰富，老少皆宜。在逸品中餐厅，大厨将大闸蟹的全身上下充分利用了起来，包括蟹钳、蟹足、蟹肉、蟹黄。大闸蟹性咸寒，因此大厨搭配了一些去湿除寒的食材，如姜丝、胡椒粉、红醋等，再配上姜茶。这样，食客们可以吃得更加健康。
金爪抓芦笋，采用了蟹钳、有蟹足，搭配清新的芦笋，没有用过重的调味品，尽量保持了食材的原味，是一道鲜美清淡的菜品。蟹粉炒虾仁，主要用的是蟹黄，蟹黄可以说是大闸蟹的精华，肥美，营养价值高，再加上炸过的虾仁，回味无穷。金瓜蟹粉海参羹，仍然是蟹黄为主要的食材，同时将海参羹盛放在雕刻过的金瓜中，让海参羹也渗透着一丝金瓜的清香味，是色香味俱全的一道菜，绝对让人赞不绝口。
在逸品中餐厅，大厅和包间的装修风格都属于中式的，典雅舒适。它的舒适在于它的装修不是金碧辉煌的，不会让人产生任何压抑的感觉，可以在轻松自然的环境中用餐。包间中摆放着各种茶具，以及鲜花绿叶的相伴，更增添了家的感觉，特别适合家庭聚会。推荐携家人前往，打开电视机，一边看着电视，一边分享大闸蟹带来的美味。
全家出动食蟹宴
红高粱海鲜酒楼
地址：迎宾大道418号
食蟹时间：9月17日-明年2月底
人均消费：大厅60-80元，包间120-150元
红高粱海鲜酒楼的大闸蟹正是来自阳澄湖，这家店装修豪华气派，小包间又是极具情调的小木屋，而且将全部靠窗的位置利用起来，感觉很清爽。这里的装修豪华气派，但是人均消费还不是很高，100多元就能吃到海鲜菜品确实并不多见，所以生意一直很火爆。最近到了吃大闸蟹的时候更是如此。
从9月17日到明年2月底，这里有关于大闸蟹的菜品推广活动，大闸蟹均价25元/只，对大闸蟹感兴趣的朋友可以在这段时间一饱口福了。根据大厨介绍，今年关于大闸蟹的吃法当中最传统的还是推荐清蒸大闸蟹，就是将蟹绑好后直接放进锅里蒸大概12分钟左右即可，搭配自己熬制的醋料，是用陈醋加上姜丝熬制而成，或者配一杯姜茶，也是驱寒的最佳饮品。
奇味汤焖大闸蟹，是一道集多地口味的一道菜品，选用粤菜中的煲仔酱搭配湖南的辣子酱，味道比较家常，因为做的时候是把蟹剖开的，所以比较入味，符合四川人的口味，根据人数来确定大闸蟹的数量。
还有一种比较特别的吃法就是用锅仔煮大闸蟹，吃完大闸蟹之后再加入年糕等东西一起煮来吃，是节庆日的好选择。
另外，此店的店长很贴心地向大家推荐了一种用大闸蟹自身所带的“工具”来食用大闸蟹肉的方法，那就是利用小腿部分将大腿部分推出，而不再多使用工具或者牙。
上海风品蟹宴
名轩食府成都店
地址：人民南路四段51号新1号(新华苑)
食蟹时间：9月中旬-12月底
消费信息：人均消费500左右
秋风起，蟹脚痒。从初秋开始，源源不断的新鲜大闸蟹便涌入市场。对于嗜蟹人来说，大闸蟹的美味势不可挡，位于人民南路四段的“名轩”成都店便是一个好去处，名轩食府经过创新，不断为食客们提供新颖的菜品，新鲜的吃法，将大闸蟹们以各种各样的姿态呈现在食客面前。名轩秘制的蟹醋算是一绝，加入了精心调配的秘方，是在名轩品蟹必不可少的，味道浓郁，余味香甜。很多关于大闸蟹的菜品，都需要沾一点秘制蟹醋，在品尝大闸蟹鲜美的同时还有一丝丝的酸与甜渗透在嘴角，细细品味，真令人回味无穷。
大闸蟹的吃法是五花八门的，特别推荐一下名轩出品的“蟹粉布袋”和“蟹粉豆腐”，蟹粉是由蟹肉、蟹腿、蟹黄组成的。这两道菜品的主要食材都是蟹粉，但加入的辅料、味道以及做法截然不同。蟹粉布袋，大厨们在外观上花了一点小小的心思，所谓的“布袋”就是将面粉炒成大饼状，然后将中间挖空，撒一点芝麻，再将清炒的蟹粉放入这个“布袋”中，是咸鲜的味道，在吃的时候可以配上一点秘制蟹醋，非常美味。蟹粉豆腐，大厨们将新鲜的豆腐加入了蟹粉中，再配上精心熬制的上汤，是一道清淡口味的菜。上汤是用老鸡、肉、火腿花很长时间熬出来的，所以在品尝时，不仅有蟹粉的鲜美，还有浓浓的鲜汤，再加上嫩滑爽口的豆腐，实在是一次味觉的享受！
这个弥漫着浓厚的老上海风情的餐厅，店堂精美典雅，雍容华贵，再配上顶级正宗的蟹宴，这时你能享受到的不仅仅是简单品蟹了。
品蟹观蟹黄
观庭
地址：锦里东路2号宏达大厦3-5楼(近老南门）
食蟹时间：9月20日-11月底
消费信息：4两的母蟹198元/只，4.5两公蟹198元/只。凡办理观庭会员卡后（只需充值10000元起）每次到观庭消费均可获赠3.5两的阳澄湖公蟹，而且是每个朋友都送。
观庭的菜品食材相当讲究，不是出自高山就是深海，食材的讲究也造就了这些的菜品的精致，当菜品做到极至的时候，就会变成品尝食材本身的味道。观庭的刁师傅推荐的两道大闸蟹的菜式，都是以不破坏大闸蟹原味的基础上来烹饪的。第一道是花雕紫苏蒸大闸蟹，主要采用花雕酒配合紫苏，主要起到清香的作用，这样蒸出来的大闸蟹味道比较鲜美，用最普通的做法搭配用普洱茶加入姜包和糖的汤水，暖胃并且祛寒。另外一道菜是盐大闸蟹，用粗盐的方式把大闸蟹烹饪出来，并且在里面也同样加入花雕酒，这种做法吃起来就比较香，同样搭配普洱茶和姜包。至于其他比较受欢迎的蟹粉鱼翅、蟹粉海鲜类的美食，这里也可以吃到，只是要提前告诉师傅，好做准备。