山枣改接大枣技术要点

近年来随人们对大枣健脾益胃、补气养血安神、缓和药性的药用功能的广泛认识，大枣的需求量迅速增加，价格连年攀升且市场空缺严重，2014年更是达到鲜枣10元/kg以上。承德县野生酸（山）枣资源十分丰富，总面积达5733hm2，200余万株，且地势较好、交通便利的可利用嫁接资源达1333hm2，60多万株。利用酸枣树改接优良品种大枣树，可达到生长快，结果早、产量高、可快速成园，节省大量的土地、劳动力和资金，是目前快速发展大枣的最佳途径。自2005年起承德县对山枣改接大枣进行了试验和研究。山枣改接大枣要把握以下4项关键技术：

1砧木的选择

酸枣改接大枣，应选择坡度较缓、土层较厚、酸枣树集中连片的地方。砧木和接穗的选择：选用5年生以下、直径1cm左右的幼龄酸枣树做砧木。对于老龄酸枣树可在休眠期平茬，待萌发出新枝后再行嫁接，以提高嫁接成活率，利用野生酸枣树就地嫁接，嫁接前应按行距3～4m，株距2～3m留株，将其余的酸枣树刨掉。这样不仅便于嫁接和接后管理，也为幼树的生长和发育创造了良好条件。

2种穗的采集与贮藏

种穗质量是嫁接成活的内因，为保证种穗品种纯正和质量，必须选择品种优良的大枣作为种穗，经8年试验，通过对产量、颜色、外观、口感及管理难易等多方面筛选，适合承德县的枣树品种主要有大白玲、早脆王、月光、铃铛枣、凌枣、骏枣等，这些品种均具有个大核小、肉厚皮薄、营养丰富、含糖量高的特点。在这此枣树优良母树上剪取种穗和山枣嫁接，具有很强的生长结实优势，不但生长旺盛，而且当年嫁接当年结实。采穗的时间为大枣萌芽前，以2～4月为好，采集当年的枝条作为种穗，剪去2次枝。保留2cm左右。贮藏方法以窖藏为宜，在窖底以手握湿沙成团不出水为宜，铺1层3～10cm的细沙子，沙子表面喷少量水，把采集的种穗直立在沙子上即可。视沙子湿度适当喷水，保持湿度，确保种穗的新鲜度、保证嫁接成活率。

3嫁接的方法与时间

嫁接的方法主要是采取单芽插皮嫁接法，此方法操作简单，技术容易掌握，嫁接成活率高，所用工具少，掌握绑紧扎严这个关键，嫁接即能成活，是当前枣树嫁接中最值得提倡的方法。一是接穗处理，由过去的整条基部水浸8～10h改为分段剪取后整段水浸6～8h，剪取方法是二次枝留3cm，二次枝上端留1cm，下端留2cm左右，即单芽剪取。既节约了接条的消耗，又方便嫁接手的选取接芽，其次是水浸彻底，经水浸后整段接穗木质部鲜绿色，提高了生命力。在砧木剪取上增加了1刀，即由原来的1刀即在砧木剪口上端，以30°由下至上消去1/3部分，在削口下端再纵切1刀，这样舌状接穗插入后上端接触更加坚固、紧实，从而提高嫁接成活率。这种嫁接方法也称“十刀嫁接法”，接后，由原来塑料封改为铅油式石蜡乳剂封顶（无条件的也可以使用塑料条封），防止日灼也节约了成本，嫁接时，嫁接手每人带1个塑料小桶，1把剪枝剪子，1把嫁接刀，小磨石及宽1cm的聚氯乙烯塑料条。塑料桶中装半天用的剪好的枣接芽，放少许清水，以防止接穗失水。这种方法，每个嫁接手平均每天可接400～500株，成活率在95%以上。山枣改接大枣的最佳时机是5月初～6月初1个月时间，这期间雨量较少，易作业，易成活，过早砧木未离皮不宜嫁接，过晚雨水多，并且生长量低，不利木质化。

4接后管理

嫁接后的管理一是除萌：嫁接成活后，要经常检查，及时去掉接口以下砧木上的萌枝，以集中养分和水分供给新枝生长的需要。嫁接不活的都要在砧木上保留1～2个萌枝，以待再次嫁接。二是解除绑扎物：嫁接时用塑料条做绑扎物的，待接穗成活接口愈合后要及时解除绑扎物，否则因接合部位的加粗生长受到限制而勒出缢痕，不仅影响正常的生长和发育，而且破坏了接合部位的牢固性，易造成风折。三是设架杆：嫁接成活后的幼树生长很快，接合部位的愈合组织又很脆弱，易被风吹折断，所以在嫁接的幼树长到30～40cm高度时，要及时设置架杆，将幼树绑在架杆上，以防风折劈断。四是在春季特别干旱的情况下进行嫁接，要采取抗旱措施，在砧木周围挖成盆形坑，及时进行浇水。