“豆”来逗趣长知识

嘿，小果冻，如果你在睡觉的时候一会儿听见热烈的掌声，一会儿又听见有人在笑，不用奇怪，那是豆子家族的成员们在进行激烈的比赛呢，据说他们非要争出个“营养之星”来！

豆子营养PK赛

现在我宣布“豆子营养pk赛”正式开始！为公平起见，豆子家族特意邀请小果冻做大赛评委！现在，第一位豆子代表已经准备就绪，他是谁呢？

黄豆

别名：大豆。

分布区域：中国、日本和朝鲜等。家族分类：豆科，大豆属。

营养成分：高含量的蛋白质、多种维生素和矿物质。

自我介绍

大家好，我叫黄豆黄。虽然我的身材比较圆润，颜色也是土里土气的淡黄色，但我可是享有“豆中之王”的美称哟！我的体内含有大量的营养物质，光是大豆异黄酮（tóng），就足以让那些爱美之人神魂颠倒！想拥有一张年轻、水润的脸蛋吗？快来找我黄豆黄吧！

不过，你可别以为我只对皮肤起作用，由我加工而成的各种美食也会让你口水直流，我们经常吃的豆腐便是其中一种。

豆 腐

豆腐是汉族的传统食品，相传是西汉时期的淮南王刘安发明的。

有一天，淮南王的母亲生病了，躺在床上休息。突然，她对刘安说：“我想吃黄豆！”刘安很为难，因为黄豆是硬的，母亲咬不动。

孝顺母亲的刘安还是决定试一试。他先让仆人把黄豆拿去磨成浆，又命令仆人放进盐巴，增加一点儿味道。没想到，黄豆浆冷却之后，竟然凝结成块状固体！刘安的母亲非常高兴，因为这块“黄豆”尝起来真是又软又香。这就是豆腐的雏形。

后来，豆腐走进了千家万户。现在，以豆腐为原料的各种美食已成为人们家中必备良品：肉沫豆腐、麻婆豆腐、豆腐汤、豆腐串、冻豆腐……可谓数不胜数。

但是，豆腐吃多了对身体也不好。一天的食用量控制在半块即可。如果是豆浆，最多可喝两杯，否则可能会导致缺铁性贫血哟！

上面就是我演讲的全部内容，请果冻们投我一票！谢谢！

刚做出来的豆腐冒着热气，并且水嫩嫩、白胖胖的。

说话好酸！快找块豆腐去撞吧！

豆腐何苦为难豆腐……

我最喜欢麻婆豆腐了，它……咦，我还没说完，怎么就有豆子跑上来了？！哟，原来是黑豆黑同学啊！您请—

黑豆

别名：乌豆。

分布区域：原产中国东北，现河南、 河北、江苏等地也有种植。

家族分类：豆科，大豆属。

营养成分：含有蛋白质、维生素和

生物活性物质。

为什么我觉得自己掉进了煤炭堆里？

皮肤黑的豆子伤不起！

自我介绍

大家好，我叫黑豆黑。我的长相很一般—浑身上下黑得发亮，身材不佳，又圆又扁。每当我走在路上，总有人问我是不是从非洲来的。

但是你们可能不知道，我的皮肤之所以这么黑，是因为我体内含有独一无二的黑豆色素！多食用黑豆会延缓衰老。相信很多爱美的女生听到这里，都已经蠢蠢欲动了吧。除此之外，我还具有排毒、减肥、止咳等功效，简直就是一个宝儿呢！也难怪明朝的李时珍这样评价我—常食黑豆，可百病不生。

当然，我也和黄豆一样可以成为美食的原料，但我的价值主要体现在药用方面。

我会成为很多小偏方的主要材料，例如：

醋泡黑豆

果冻们长时间地学习、玩电脑或看电视后，眼睛往往会酸疼、疲劳，甚至导致视力下降。这时候，黑豆就可以来帮助你啦！让妈妈将黑豆炒熟放入瓶内，加入陈醋并封闭好。当黑豆吸收了醋变大之后，你们就拿出来吃吧。这招儿会改善你们的视力哟！

不过在这里我可要提醒大家，市场上有很多不法分子卖假黑豆！虽然那豆子长得和我有点儿像，但绝对不是我失散多年的亲兄弟！所以，我还要教你们一招儿。

巧辨黑豆真假

一看外观。真黑豆的中间有“小白点”，假黑豆的“小白点”会被染上颜色。

二看豆衣。真黑豆剥开豆衣里面是白色，假黑豆剥开后可以看见豆衣里也被染色了。

三是擦表皮。真黑豆在白纸上用力擦也不掉色，而假黑豆摩擦后会在白纸上留下颜色。

大家记住了吗？这就是我黑豆黑要说的话，投不投我，你们懂的！

看，下一位选手已经优雅地走上来了！她就是有着“豆子家族一枝花”称号的红豆小姐！

红豆

别名：小豆、赤豆。

分布区域：中国、非洲、美洲等。

家族分类：豆科，豇（jiāng）豆属。

营养成分：富含淀粉、纤维等。

听说江湖中有人冒充俺红豆？

就是那个叫相思豆的家伙，而且半黑半红，妖气很重！请看上图！

自我介绍

嗨，我是红豆红。我拥有豆子中最美的圆柱型身材，皮肤光滑，红扑扑的。我喜欢穿暗红或紫色的外衣，那可是好红豆的象征。

不过，我可不是“打酱油”的主儿—

1.食疗佳品。我的体内含有纤维，可治疗便秘；富含钾，可解毒；此外，我对心脏病、水肿也有良好的防治效果。

2.食物材料。大家都吃过红豆粥吧？盛满一碗，红豆特有的香气便萦绕鼻间。轻轻地搅动，感觉有点稠。尝一口，分外甜美。这便是红豆的魅力！ 更别提红豆雪糕、豆沙面包等食品是多么有人气了！

最后，请多多支持红豆吧，谢谢！

绿豆

别名：青小豆。

分布区域：原产于印度，后来主要种植于东亚、南亚一带。

家族分类：豆科，豇豆属。

营养成分：丰富的蛋白质，多种维生素和矿物质。

哎呀，好热啊，要是现在能来碗绿豆汤，那该多美啊！

自我介绍

大家好，我叫绿豆绿。从出生以来，我就被两件事困扰着：小个头和铁青的肤色。小时候，总有人莫名其妙地劝我别生气。为此，我苦恼了很久。可是后来当我知道自己的价值时，我却为自己是颗绿豆而感到自豪！

你知道吗？绿豆拥有粮食、蔬菜、绿肥和药材等多重身份。大家都吃过“醋溜豆芽”吧。清爽的豆芽配上浓郁的醋味，让人胃口大开。夏季，绿豆汤更是人们的消暑“神汤”！我们的清热解毒能力在豆子界可是首屈一指的。当然，我要提醒你们，绿豆汤一定要及时喝掉，否则它的药用价值就大打折扣啦！

如果你们正在寻找一种既充饥又解暑的豆子，找绿豆就对了！

再来一碗绿豆汤！啊，对了，我正在主持比赛……下一位选手是谁呢？“黄屋子，红帐子，里面住着个白胖子。”大家猜一猜吧，我再喝碗绿豆汤去……

果冻们，你们认为“白胖子”是 。

花生

别名：长生果、落花生。

分布区域：亚洲、非洲等地。

家族分类：豆科，落花生属。

营养成分：含量超高的脂肪和钙、铁等。

虽然我们外表像男生一样粗犷，但是内心却如女生般柔弱。

自我介绍

大家好，我是花生花，虽然我长得比较胖，外表又粗糙、坚硬，但内心却是粉红、脆弱的。所以，请大家不要伤害我，把“营养之星”颁发给我吧！什么？有人说我没有参赛资格？那我今天就正式声明：花生，确确实实是豆科的一员！怎么，还有人在犹豫？看来我只能亮出“绝招”了。

我可以保存很久，所以被人称为“长生果”；“植物肉”也是我的外号，因为我体内的含油量高达50%；我还是一味中药，可缓解营养不良，脾（pí）胃失调等病症；我还可做成香脆可口的下酒小菜。除了这些，造纸行业也需要我的帮助哟！

听了这些，你还会犹豫自己选谁吗？

唉，没文化，真可怕！我以前也认为花生不属于豆科呢，看来得好好读书了。现在五位参赛者都已演讲完毕。果冻们，作为评委的你们想把“营养之星”颁发给谁呢？

我想颁给 ，因为 。

炒豆豆

人数：2人

场地：操场

儿歌：炒，炒，炒豆豆，炒完豆翻跟斗！

方法：两个人手牵手、面对面地站着，唱儿歌，并左右摆手。当念完最后一句时，两人一起松开左手，同时，右手一起举过头顶，并从高举的手臂下钻过去，变成背靠背的姿势。接着，继续唱儿歌，并按同样的玩法变回原来的姿势。

八宝粥

八宝粥又叫腊八粥，可以养胃安神。它的原意是指用八种不同的原料熬制而成的粥。但在今天，它的原料已远远超出八种，包括主料糯（nuò）米，辅料有绿豆、红豆、花生、白芸豆、红枣、桃仁、桂圆、山药等。熬制出来的八宝粥色泽鲜艳、质软香甜，让人回味无穷。