倾听孝泉的声音

孝泉古镇地处川西平原西部，有幸在孝泉生活三年，走遍古镇的大街小巷，曾经以为自己算半个孝泉人，很了解孝泉。可是，当我想把记忆中的孝泉重新梳理一下时，却发现留下的只是一些残片。于是，我再一次回到孝泉身边，触摸古镇两千多年的脉搏，倾听孝泉的声声呼唤。

古镇孝泉具有两千多年的悠久历史，汉代叫汛乡。在《后汉书》《太平御览》《华阳国志》等著名历史文献中，记载着孝子姜诗、姜妻庞三春和儿子姜安安一门三位孝子的故事：

东汉永平年间，孝泉镇住着姜诗一家。姜诗为人至孝，汉明帝时被举为孝廉，皇帝亲点为江阳(今泸州)县令。因母亲听说家乡的临江之水可治眼病，遂辞官背母千里回乡，其妻庞三春每天从七八里外临江挑水为婆婆洗眼。婆婆喜欢吃鱼，夫妇俩日日烹鱼给她吃。婆婆不愿意独吃，他们又请来邻居老婆婆一起吃。后来婆婆听信谗言百般刁难媳妇，还逼迫姜诗休妻。庞氏尽管饱受委屈，寄身白衣庵，每天拾柴为生，还买鱼托邻居送给婆婆。庞氏子安安也懂孝道，每天从上学口粮中抓出一把米，积少成多送与母亲，还代母挑水为奶奶洗眼。姜诗一家的孝行感动了神灵，舍侧突然冒出一泉，味如江水，每天跃出鲤鱼一对供姜诗孝敬母亲。后安安勤勉读书，也被举荐为孝廉，当官后，把母亲接回家，合家团聚。

元时郭居敬将“姜诗孝亲，涌泉跃鲤”收入《二十四孝》一书，作为儿童入学的启蒙教材。从此后，“一门三孝”的故事就家喻户晓，被传为佳话。特别是“安安送米”的故事闻名全国，享誉东南亚。

在孝泉，行孝的事层出不穷，历代的文人墨客，帝王将相都对这种行孝的精神赞誉有加 。明成祖、清代翰林李调元都为其题诗作赋，使得孝道这一传统文化在人们心中根深蒂固。随便推开一户人家的门，大爷大妈都会给你娓娓讲述子孙们一个又一个孝顺的故事。

清康熙年间，有回民自甘陕来此定居，到清代中期，孝泉成为回民的一个聚居区，一直至今。现定居场镇的回民约有100多户，400来人。

孝泉回民主要居住在附近农村，忠孝场和半边街（此街原系德阳、绵竹两县各辖半边，故名）。半边街两百来米长，又窄又小。两边商铺还是老式的低矮平房，很多回民在此做生意，卖牛肉，开清真餐馆。

其中“马昌恒果汁牛肉” 是孝泉地方名优特产清真食品，始创于民国十年，驰名省内外。据老板讲：果汁牛肉选料考究，制作精细，大致有四道工序：

首先是购回肉牛，雇工放牧，投喂精料，待肉肥膘满，由阿訇下刀宰杀，取其精肉，剔去筋杂，切成拳头大块状，下缸盐渍，待盐透心，起缸滤去盐水，入锅“武火”沸煮，去尽肉中血水，起锅凉冷，再剔筋杂。

其次是入卤进味，初用“武火”沸煮，再用“文火”酣煮，肉熟味入，沸卤出锅，待自然冷却后，再次剔除筋杂，将纯净肌肉横着肉纹切成长约一寸左右的小条块，形似粗筷头状，即为坯料。

然后是取纯净菜油烧至一定温度，投坯料入锅油炸，严格掌握火候，既要保持牛肉的特鲜味，又要酥脆而不顶牙，入口咀嚼化渣为度。

最后是起锅滤尽余油，拌以数十种名贵中药加工而成的香料和花椒粉、辣椒油、熟芝麻及少许饴糖等配料而成。

我买来一袋品尝，牛肉色泽金黄油亮，质地细腻，入口化渣，麻辣酥脆，余味绵长，果然名不虚传。

从半边街中段的巷子进去，有一座清真古寺。这座清真寺始建于清道光二十年（1840年），寺名为道光皇帝亲笔所题，至今已有一百多年的历史。有回民聚居的地方，就会有清真寺，这是回民的精神家园，也是一种纽带，将散居的回民联系起来。虽然孝泉的回民处于强势的汉文化社会中，但是清真寺的存在，使他们保存了自己民族文化的根本。

步入寂静的清真寺，就如同来到了异域世界，到处是阿拉伯文字。清真寺为四合院格局，经历代整修，规模较大，内分门厅、经堂、大殿、客厅、厢房、浴室等，藏有各种伊斯兰教经书、名人所撰字画以及许多珍贵的文物。

礼拜堂内地板光亮如镜，地上铺着一些竹席，我似乎听见了回民们面对真主诵读经文的和声。喜欢清真寺这样的气氛，看不见香烟缭绕的镜头，一切都是那么静谧。在寂静中，信徒们与神灵进行对话，叩问自己内心，检讨自身，定能收到良好的教化效果。

清真寺内古木森森，花草繁茂。寺内的常住户只有阿訇，他是回民宗教活动的主持者，在回民中享有极高的威望。

行走在七月的孝泉古镇，翻开一页页尘封的历史，一代代的孝泉人用自己的言行诠释着“一门三孝”的故事。这是一个收获的季节，农人的场院里摊晒着金灿灿的谷粒，而我的心里却活跃着一个个孝泉人的身影。他们手舞足蹈地从远古走来，在我的面前跳跃着，静默着，我知道他们已浸润了我的生命……