谋杀西瓜的幸福

乘凉时，女人心疼孩子，急忙回家拿了块西瓜给他。孩子接过来，大口大口地啃着，汁水顺着大腿流到了竹床上。“只想着孩子，也不想想自己男人。”男人坏笑道。女人干脆抱了半个西瓜，塞进男人的怀中。男人心想：孩子、女人还有手上的半个西瓜都是我的，生活如此美好，我还抱怨什么？

谋杀西瓜的动机

西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁和多种维生素，还含有人体必需的氨基酸，夏天高温，出汗很多，进食减少，食用西瓜，既可补充水分，消暑解渴，又能供给营养，维持生理功能，有助于防止暑天生病。《随息居饮食谱》说西瓜：“甘寒，清肺胃，解暑热，除烦止渴，醒酒，疗喉痹、口疮，治火毒、时症。”《滇南本草》说西瓜能“治一切热症、痰涌气滞”。《本蜡逢原》则说它：“引心包之热从小肠膀胱下泄，能解太阳、阳明中渴及热病大渴，故有‘天生白虎汤’之称。”

祖传秘方

常见的一些民间验方有：

（１）西瓜有醒酒作用，故让酒醉者频服西瓜汁，效果很好。

（２）用西瓜汁拌红糖，可以治疗血痢。

（３）家中有慢性肾炎、肝硬化腹水病人，可取西瓜制西瓜黑霜。其制法为：取西瓜１个，切开蒂部，挖去瓤和子儿，再往里装满大蒜瓣，盖蒂封泥，于火中煨１天，取出焦黑的瓜皮研为细末，即为西瓜黑霜。西瓜黑霜的服法是，每次３～５克，温开水送服，日服２次。口舌生疮者亦可服用西瓜黑霜，也是每次３～５克，日服２次，且可同时外用。

（４）把西瓜皮切碎，阴干后研成细末，再用盐水和酒调服，每次９克，用于治疗扭伤腰痛。

食瓜季节

Ａ.瓜衣为谁绿

翠皮炒肉丝

【制作过程】

１.将西瓜皮削去外层薄皮，洗净，切成丝，用精盐３克拌匀，稍腌一下，挤去盐水，猪肉洗干净，切成细丝待用。

２.将锅置火上，放入花生油，油热下入肉丝煸炒断生后，加入葱、姜末和西瓜皮同炒，加入料酒、精盐、味精拌匀，淋入香油出锅即成。

【特点】鲜香味美，夏令佳肴。

拌西瓜皮

【制作过程】

１.将西瓜皮削去外层薄皮，用凉开水洗净，切成小条，放入小盆内，加入精盐拌匀待用。

２. ２０分钟后，去掉盐水，加入味精、香油拌匀即成。

【特点】香脆爽口，色泽碧绿。

翠皮排骨汤

【制作过程】

１.将西瓜切去青皮，切成丁块。

２.将排骨洗净，放入锅内，加冷水，用大火煮沸。

３.加入西瓜皮丁，再用文火煮２０分钟，加少许盐油味料，即可食用。

【特点】清热解暑，止渴生津。

Ｂ.瓜瓤为谁红

西瓜白兰地：选西瓜一个，切下一小块做盖子，从切口处滴入几滴白兰地酒，然后盖上盖子，将西瓜放置冰箱内冷藏一会儿，便成了白兰地西瓜，吃时香味浓郁，可口适心。

西瓜酱：用勺将瓜瓤挖出，然后将瓜瓤放在文火上加糖煮熬。一个中等大小的西瓜放白糖（或冰糖）２两左右，煮到黏稠时，再把它盛到瓶子里密封起来，便成为香甜可口的西瓜酱，一时吃不完，可置冰箱内，以后随时取食。

西瓜酪：取２斤重西瓜一个，洋菜（琼脂）６钱，白糖２两。将西瓜挖瓤挤汁。洋菜洗净切段备用。瓜汁中加入白糖半两，放入洋菜煮化，搅拌均匀，凉透，凝结成冻即为西瓜酪。取锅放入水及糖烧开，凉透。把西瓜酪切成四五分大的菱形块装盘，在盘子边浇上糖水即成。

西瓜冻：将西瓜中间切开，用小勺挖出瓜瓤。取干净笼布将瓜瓤包起来，拧出瓜汁备用。把冻粉切成寸段，用清水浸泡。将锅刷洗干净，放入清水，加入白糖一两，烧开后撇去浮沫，将糖水倒入小盆内，晾凉后放入冰箱中冰镇备用。锅内重新放入清水５两，加入泡好的冻粉，用小火将冻粉熬化，然后再放入白糖。待糖已化时，倒入西瓜汁拌匀，撇去浮沫端下，用笼布过滤到大汤碗内。晾凉后，放入冰箱里冰镇。将冰镇好的西瓜扣入大汤碗内，上面插上瓜子仁儿，浇上糖水即成。

炸西瓜：将西瓜破开，去皮取瓤，挖掉瓜子，切成菱角形块，放在面粉中滚匀。将蛋清、水、淀粉和匀，将蘸好面粉的西瓜放入拌匀。将锅置于旺火上，放入油，烧至五成热时，逐一下入瓜块炸之，见外皮略硬、炸至黄色时捞出，沥去油装盘，撒上白糖即成。