放心食品与环境保护

2008年，国际环保组织――绿色和平组织基于对不同超市在农药残留和转基因原料的政策与实践方面的评价。出版了一份“超市排行榜”。2009年底，绿色和平将在此基础上推出一份更详尽的超市排行榜，其中将对各大超市的逐步禁止农药使用以及拒绝转基因食品的政策进行评比，包括是否涉有农药逐步禁用时间表，是否建立产品可追溯系统、供应商管理措施等更为具体的措施。我们期待通过此次本排行榜，让消费者获得足够的信息，查看各超市的相关政策和措施，了解哪家超市在为消费者提供安全放心食品和保护环境方面做出最多努力，进而借此指导消费者的日常购买行为。

2008年12月以来，绿色和平多次对从超市随机购买的多种蔬菜水果进行了农药残留和转基因成分检测，发现蔬果中存在混合农药残留和转基因的问题。转基因食品对健康的长期安全性虽然仍没有定论，但目前的科学研究结果显示，转基因食品可能会导致过敏反应。同时，残留在我们普通家庭食用的蔬果上的农药，迫使我们接触农药。有研究表明，接触农药已经被认为与一些疾病的发生有关，比如癌症以及一些神经系统和生殖系统疾病。被检出的农药中，有一些是被国际权威机构认为可能致癌，也有一些被认为可能造成内分泌紊乱，还有许多的农药对儿童的影响甚巨。而这些农药的混合残留还可能造成叠加效应，使其最终对人体的影响可能大于各种农药的单一影响之和。很多农药属于内分泌干扰物，在进八人体后，会干扰人体本身的激素分泌。儿童性早熟就是这类农药造成的一个后果。在比利时、瑞典、荷兰进行的一项研究发现，从发展中国家移民到这些国家的孩子当中性早熟的比例非常高，这些移民儿童性早熟的患病率相比当地儿童高80倍。

为何选定“超市”作为评比对象?绿色和平认为，保障食品安全和保护环境不只是政府的责任。作为主要零售渠道的“超市”，对于供应商和生产者有深厚的影响力，超市应该要求供应商及生产者禁止使用农药和转基因原料，并确保整个供应链逐步向生态农业生产模式转变。绿色和平关注农业的可持续发展，也关心消费者食品的健康。我们认为，食品安全和保护环境需要政府、食品生产者、供应商、零售商和消费者的共同努力才可实现。作为重要的零售渠道，超市对食品安全和保护环境负有不可推卸的责任：超市的积极改善，不仅可以保障消费者的健康和安全、减轻政府压力，更可以从长远推动中国的农业模式向着环保绿色进步。

而作为普通的消费者，我们最关心的肯定是自己与家人朋友的健康，为了购买到安全健康的食品，我们可以在购买食品时，主动地去了解、询问相关的食品安全信息，并且通过更多人的关注，促使超市尊重消费者的意愿，完善食品追溯体系及供应商管理，最终实现绿色、环保、健康的食品安全体系，从而完成农业的可持续发展，改善我们的环境，促进人类健康。