烹然心动美食时光

上得厅堂，下得厨房，几乎是所有男性对另一半的最高期望。那些仅仅上得厅堂的现代女性，如今可以在一间特殊教室里速成情侣心目中的“完美女人”。

“烹然心动”创意厨艺坊几乎是很不经意就成为了上海时尚白领们偏爱的特别去处。下班后或周末时光。两三知己结伴同行，走过繁华的南京西路，拐进石门一路，来到一幢聚集诸多家培训机构的大楼，就可寻到“烹然心动”创意厨艺坊，开始一段充满奇趣的美食DIY历程。

妙厨速成：美女和她的点心作品

周六夜晚，白领美眉慧正和新结识的男朋友约会在晚风阵阵的外滩咖啡馆，手机短信一条条地涌进来，久未联系的大学同窗美儿留言：“我刚在电视上看到白领交友的转播，你居然会做那么美丽的蛋糕，我刮目相看啊!”另一位闺蜜也留了短信：“你居然会做甜点?太佩服啦!”

这些蜂拥而至的短信，让约会中的慧情不自禁微笑起来，要知道，此时共桌的男友正是交友会时为慧的精湛手艺吸引从而攀谈起来，两人越谈越投机，才有之后的继续约会。

“你短信好多哦!”男友调侃说，“周末有这么多短信，你在朋友间一定很受欢迎吧?”

慧笑着提起交友活动中那个令人惊艳的蛋糕，她说，有好几位朋友此时正好看电视转播，看到那个场景，问起她什么时候学会的手艺。

面对男友的再三赞叹，慧忍不住坦诚交代，自己的厨艺是短期培训的结果，她只不过在一家厨艺坊专门研究了两款艺术蛋糕的制作。然后拿到交友会秀了一把。“那只是我速成的一点手艺，”慧说，“如果你特别欣赏我这个优点，你可能要失望了。”

男友先是惊呆，而后哈哈大笑起来。这天的约会非常愉快，慧没想到男友居然要求一起去那个手工厨艺坊，一起学习制作更多充满情趣的美味。

“烹然心动”创意厨艺坊的石瑜琳对接待慧和男友这样的年轻恋人已经习以为常，她总是温柔可亲地迎接他们，耐心地陪他们一起选适合的甜点品种和造型。教他们和粉、掼油、裱奶油……每每见到富有创意的作品出自这些甜蜜的情侣之手，石瑜琳和她的同事们常常在一边大为称赞。

白领一族除了情侣们偏爱来到“烹然心动”创意厨艺坊学习制作甜蜜点心。更有要好的姐妹淘把这里作为一个新的碰面地点。年轻女孩们隔了些时日不见，有些贴心话要聊一聊，彼此的工作要谈一谈，咖啡馆和茶餐厅已经太寻常，不如换了这个别致的地方，换一身厨衣一边做点心一边谈心，完了还可以把合力做好的美味好好品尝一番。朋友间的约会更多了亲切的趣味，彼此因为制作餐点又增加了久违的默契。待到分手时，这一份约会留下的美好，自然与往日又有所不同。

互动有方：我和妈妈一起做饼干

“我们育儿杂志想跟烹然心动组织一次咖喱美味的亲子活动……”类似这样的邀请，“烹然心动”创意厨艺坊总是欣然支持，于是，一群可爱的宝宝在年轻妈妈的陪伴下，欢呼雀跃着找到自己喜爱的座位，满心欢喜地听厨艺姐姐指导做金黄的咖喱饭、好玩的曲奇饼……旁边还会有摄影师忙碌着捕捉精彩的瞬间，留下珍贵的照片帮大家保存这一刻的快乐回忆。

如今，越来越多的职场女性做妈妈之后不再是远离时尚的传统妈妈族。自身的知识结构和品位情趣都让她们寻求着生活的更高品质，亲子游戏的形式也变得更为新颖互动。

“烹然心动”创意厨艺坊的选址跟一般的餐馆酒店不同，它没有临街的店面，反而是跟艺术、外语等培训机构一起隐在热闹街市边的大楼里，这自然也使它可以更加从容地经营，而不必太顾忌房租的高昂。

在吸引人气方面，它也有独特的经营之道。它并不像教育培训机构在诸多人流众多的场合做推广和宣传，它之所以能够“酒香不怕巷子深”，不仅仅靠顾客会员的口口相传。更巧妙的是它借助自身的创意特点，吸引了不少时尚媒体的关注。

很多报刊杂志都主动找上门来，要求和“烹然心动”创意厨艺合作组织免费活动。比如有家健康杂志的俱乐部和它一起举办了“健康美味派对”活动，比赛时，参加者以两人为一组，可以是情侣相携参加，也可以是亲密朋友同来学艺，现场无任何限制地创意制作，只要参赛者想得到，都可以把创意表现在自己的苹果派上。

活动结束时，专业老师对所有创意作品进行评点，评选出最具创意奖。获奖者固然可以获得精美礼品，所有参加者也都可以把自己的创意苹果派带回家与家人共享。这样的免费活动又好玩又能品尝自己亲手做出的苹果派，自然也就大赚人气。类似的活动渐渐多起来，“烹然心动”的名字也就越来越为人所知，为人所喜。

育儿杂志和女性杂志自然更是青睐活泼的厨艺形式，沪上某知名杂志专门开辟专栏，组织宝宝们在这里学习制作咖喱饭和怪趣饼干。宝宝们固然玩得兴高采烈，将面粉在手里揉、搓、捏，妈妈们也仿佛回到童年时代，尽情地在食材里抒发着童心的快乐和想象。

电视台的少儿频道也看中了这家厨艺坊的特色，开始与烹然心动厨艺坊一起编辑如何教宝宝做简单又有趣的餐点书。电视台请出知名的少儿节目主持人小荷姐姐做主人公，具体的宝宝餐点制作过程则由“烹然心动”厨艺坊来策划设计。这样一本缤纷多彩的宝宝餐点制作书，摆放在厨艺坊里，既是与厨艺相关、可以销售给顾客的商品，同时也不失为亮眼的广告。

这些都不愧为相当聪明的市场推广策略，厨艺坊只是专注于将自己的事业做得与众不同，做得别有趣味，偏偏这一份埋头的努力，为它引来了越来越多风光露脸的机会。多少经营者在处心积虑地寻求各种媒体出镜率时，“烹然心动”创意厨艺坊则以它在经营方式和服务内容的特点自然地吸引了目光。

出售手艺：能带走的不仅仅是美味

很多喜爱去珠饰DIY精品店的人会有经验，造型美丽的DIY饰物往往比去成品购物店要低很多，顾客还可以享受到创作的快乐。但这些经验在“烹然心动”厨艺坊似乎并不实用。如果只是为了品尝美味蛋糕或甜点，大可不必特意到厨艺坊去，在这里DIY绝对不意味着节约金钱，也不意味着你以材料成本的价格购买好品质的点心成品。

这里的厨艺培训一次课程价格为200元左右，所有的课程都是一次性的，每节课程在2小时左右。除特别说明外，厨艺坊的课程均为一人一份的制作方式，所制作的纪念蛋糕均为6寸，其他甜点大约为250克。而且，每个课程需要报满两人(组)以上方可正常开课，单人(组)包场需额外支付场地费60元。

根据这些可以推算出，在“烹然心动”厨艺坊制作一个6寸的蛋糕大概需要200多元，而即使在一些很有名的高档蛋糕房或西饼店，这个价格也远远高出同样尺寸的顶级蛋糕。如果单从价格上来比较，显然自己亲手做一个蛋糕还不如去订一个蛋糕来得实惠，同时质量也更能得到保障，毕竟，只经过短期训练的新手做出的蛋糕未必能媲美于名店成品。

因此，厨艺坊出售的绝对不是蛋糕，更不是单从原材料方面来赢利，它出售的是手艺，还出售手工所带来的特殊氛围，它作为美食的另类时尚，在都市年轻人中推崇以亲手制作美味来表达细腻和浪漫。不少顾客来到这里，也为着认识西点，不仅仅从口味的辨别和接受，更是从材料和制作各方面来了解西式点心，在这里可以亲近黄油、可可粉、黑巧克力粉、杏仁粉、巧克力霜……可以更深入了解西方的美味食物，这对于偏爱海派文化的年轻人来说，总是具有独特的魅力。