春节来临 健康饮食要注意

编者按：春节是合家欢聚的好日子，在这个节日里，亲朋好友聚会，免不了推杯换盏，彻夜欢娱。春节期间同时也是疾病高发期，如果不注意健康饮食，很容易引起消化系统、内分泌系统以及心血管系统的疾病。热闹过节的同时，本栏目要提醒大家注意身体健康，现在一起来看看春节必知的健康饮食小常识吧！

1.荤素要搭配合理。

节日的餐桌菜肴丰盛，顿顿离不了鱼肉荤腥。这些菜肴往往使人食欲旺盛，容易吃撑，结果极易造成消化系统疾病的发生，小到消化不良“拉肚子”“打嗝腹胀”“泛酸水”，大到发生急性胰腺炎，危及生命。这些过分“充足”的荤菜还会导致肥胖、高血压、糖尿病、脑卒中等疾病的发生。最好的预防方法就是自我节制。不要吃得太饱，要多吃点蔬菜。新鲜蔬菜是一种碱性食物，它不仅含有丰富的纤维素，可解油腻，维持胃肠正常的蠕动，预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。

2.多吃新鲜水果。

节日饮食杂乱，很容易使人上火、便秘，要多吃些水果，这样既可以起到很好的清热、解毒、润肠的功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。

3.以主食为主。

春节期间，人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食，这是不科学的。粮食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，因此在品尝美味的同时，应避免无限量地吃菜，要记得适当吃点主食。

4.尽量少喝酒。

饮酒应限量，节假日饮酒也应该遵循这一原则。过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统的损伤。有人认为吃了解酒药就能放心大胆地饮酒了，其实解酒药并不能解除酒精对肝脏和肠胃等器官的伤害，很多时候起到的是心理安慰作用。在喝酒前可以喝一点牛奶，保护胃黏膜。其实，大多数解酒的办法对缓解酒后不适的作用非常有限，护肝保肠胃最“靠谱”之策还是少喝酒，尤其不能在短时间内大量饮酒。

5.注意食品卫生。

食品卫生非常重要，这是避免食物中毒最重要的一点。最好的饭菜是选择新鲜的食品原料制作，现做现吃。特别注意的是：不新鲜的熟肉制品千万别食用，冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后食用，生吃的蔬菜一定要洗净，加工食品过程中一定要坚持生熟分开。

6.饮食讲规律。

过新年，不要因为玩和睡，打乱了正常的饮食规律，使胃肠不适应而造成消化功能的紊乱。小心暴饮暴食导致肠胃病。每到节假日，都有一些人因消化不良、身心疲惫，导致休假休出了毛病。其中有相当一部分人就是因为饮食不规律造成的。

（江西 安洁怡）