关中印象体验地

提起礼泉县烟霞镇袁家村的名字，就一个字，响!上世纪七、八十年代，它是关中道上的第一个万元村，也是全国著名的土地承包责任制典型村。

出西安，过咸阳，自马庄向北经烽火，沿关中环线西去几公里，醒目的“袁家村”路标便拦住了去路。

村口门楼高悬，色彩斑斓，“袁家村”三字为手书。整个村庄，袖珍小巧，晨闻天语，夕聆地声。顺乡道而入，果树林立，枝干交错，九宗山影，氤氲隐现。

曾几何时，笔者参观学习到过袁家村，那时一顺顺的仿窑洞土木建筑民宅，令人耳目一新，青砖绿瓦，格窗木门，乡里乡气，煞是好看。如今的村民住宅，硬咣咣的一派水泥建筑，钢窗铁门，一砖到顶，似洋非洋，虽乏了温馨，却更加凸显袁家村人的富足生活。

或许是有了钱的缘故，袁家村人的境界遂转变了方向，过去穷得想学洋，现在富得喜怀旧。与村宅一墙之隔，2007年底，袁家村人出资1200万元，请人修建了关中印象仿古一条街。此街古色古香，透着明清气象，三步一店铺，五步一景观，其中一座大殿收购自民间，整体搬迁进古街。

何谓体验?即所有店铺均为现做现卖现体验，游者可挽袖擦掌亲自操刀。“德瑞恒油坊”、“同顺堂药坊”、“永泰和布坊”、“童济公茶坊”、“五味斋醋坊”、“五福堂面坊”、“卢氏豆腐坊”、“天一阁辣子坊”、“稻香村醪糟坊”……无论是榨油、号脉、纺线织布，还是点卤、磨面、沏泡茶秀，你都可以不把自己当外人，插手玩昧，感悟个中甘苦。

遍走各坊，游兴难尽，最让人回味的莫过于卢氏豆腐，纯卤水点制，皮黄内白，口感甘醇，空口白吃已然赛过煎炒烹炸、添油加醋，3元一斤，物有所值。稻香村醪糟天下第一，甜酸适度无它可比，放汤可惜，冲饮浪费，干吃八两仍难罢口。谁料想，便秘顽疾竞不治而愈，民间食疗，实乃高深莫测。

袖珍古街，窗明几净，汩汨之水顺街脚而行。店招飘曳，灯笼高悬，乌漆大门掩映着朴拙的民风。往来游人，熙熙攘攘，穿街走店不知何时是归程。在古街当间，有一“老街酒吧”，酒吧内装饰别致精道，马车做吧台，车轮当吊灯。在此呷一口袁家村人自产的烧酒袁家红，剥一粒免费奉送的长生果，其酒厚醇甘烈，其果酥香不滞，半碗下肚，遂面红心跳地有把古街当做家的奢望。

古街的景观墙不及一人高，穿墙而过，便到了被誉为“裕苑农家乐”的农户家里。如今袁家村近半农家改造成了“农家乐”，档次之高，价格之廉，引人流连。吃住标准由村委统一定价，30元住宿，15至25元餐饮，冬夏有空调，室内有浴室。农家野菜、土鸡、鸡蛋、面食，皆成佳肴。

自去年10月开张至今，袁家一品的“关中印象体验地”，已有万余人慕名而来，吃住游玩，尽享关中风景画卷。