牛初乳真的能提高宝宝免疫力?

国家规定：自2012年9月1日起，婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。

不是都说牛初乳里面有很高的抗体，比牛奶多上百倍，给宝宝吃牛初乳能增强免疫力，促进发育吗？怎么突然就不让用了呢？

何为初乳？

母体生产后2～3天所分泌的乳汁，称为初乳。初乳质地浓稠，量少，乳黄。别看初乳其貌不扬，但非常珍贵，它给新生儿带来的好处可是无可替代的。其中所含大量的免疫蛋白，由于刚出生的婴儿的肠壁在短时间内尚能允许大分子物质透过，它们便得以进入婴儿血液中发挥免疫作用，保护婴儿免受感染。

除此之外，初乳中还含有丰富的白细胞、乳铁蛋白、溶菌酶、生长因子以及低聚糖等物质，它们都有利于帮助刚来到这个世界上的婴儿抵御致病菌，迅速生长发育，并建立起自身的免疫系统。

牛初乳适合宝宝食用么？

牛初乳中的蛋白质含量远高于人初乳，而且主要以酪蛋白为主，可满足小牛犊的成长需求。牛初乳的免疫球蛋白含量也大大高于人初乳。母牛无法在怀孕期间通过胎盘把IgG（免疫球蛋白G）传递给小牛，人则可以，所以牛初乳中的免疫球蛋白主要以IgG为主，而人初乳中的免疫球蛋白却是以IgA（免疫球蛋白A）为主。牛初乳是为小牛犊而生，最适合小牛犊。

母乳是婴儿最完美的食物，完全不需要额外添加牛初乳。如果是配方奶喂养或混合喂养，其能量密度和营养素比例都是最适合宝宝生长发育的（更支持母乳喂养）。盲目地给宝宝额外添加牛初乳，一方面由于牛初乳中蛋白质比例偏高，会增加宝宝肾脏负担；另一方面，宝宝吃了牛初乳，自然会相应地减少母乳或者配方奶的摄入，容易导致营养不良。

牛初乳存在一定风险

制定婴幼儿配方食品标准的首要原则是安全性。牛初乳本来非常稀少，现在工业生产中所号称的牛初乳，我们无法辨别究竟有多少是真正的牛初乳；即便真是牛初乳，我们也无从得知奶牛本身是否吃了抗生素或激素。

所有严格无限接近母乳的营养元素的配方奶中都无法模拟人类母乳中的免疫因子，牛初乳中的免疫因子同样也无法满足宝宝的需求。而且牛初乳作为一种成分复杂的混合物，在没有足够的科学依据的情况下，给宝宝食用也可能存在一定的健康风险。

对于已经开始添加辅食的6个月以上的宝宝，最好也不要过早给予牛初乳。因为牛初乳中含有和牛奶一样的蛋白质，过早添加恐会增加过敏的风险。