皖江地区油桃设施栽培关键技术

摘 要：针对安徽省皖江地区立地条件和气候特点，从品种选择、设施棚建造、栽培方式、整形修剪、棚内环境调控、花果管理和病虫害综合防治等方面进行了系统研究，总结出了皖江地区油桃设施栽培的关键技术，以供实际生产中参考。

关键词：油桃；栽培；关键技术

油桃原产我国，因其风味独特，外观漂亮，深受广大消费者的青睐。但在安徽皖江地区5月份基本无露地油桃上市，6～8月份高温多雨，绝大多数油桃品种露地栽培表现裂果严重、商品性差等现象，限制了这一高效经济作物的发展。油桃设施栽培不仅可以调节成熟期，在果品淡季供应市场，而且可以减少裂果，提高果品的质量和栽培效益。针对皖江地区的气候特征和立地条件，在芜湖市陶辛镇油桃试验园中，我们从品种选择、设施棚建造、栽植技术、整形修剪、棚内环境调控、花果管理、肥水管理和病虫害综合防治等方面经过多年的研究和探索，总结出皖江地区油桃设施栽培关键技术，以供皖江及类似地区发展设施油桃作参考。

1 品种选择

皖江地区油桃设施栽培的主要目的之一是尽早上市，所以，首先要选择需冷量少的早中熟品种，其次根据设施棚的特殊环境，尽量选择花粉量大、耐弱光、生长势中庸的品种，同时，还需要考虑选择果实大、风味好、色泽鲜艳，具有优良商品性的品种。目前，比较适宜皖江地区栽培的品种有中油4号、中油4号芽变、中油5号、99-1、中油11号、丽春、超红珠、中油12号等。为提高坐果率，同一棚室内栽植2个以上花期接近的品种，主栽品种与授粉品种配置比例为4～5：1。

2 设施棚建造

皖江地区，早春多雨寡日照，设施棚建造既要考虑保温效果，又要考虑光照。一般采用钢架塑料大棚，选择地势高、背风向阳的地块南北向建造，棚宽6.5～8.5m，长50～80m为宜，中心高度在3.2～3.5m左右，棚肩高1.6～1.8 m，为了提高采光和保温效果，大棚里面每3～5m用毛竹片或镀锌管再建一拱棚，冬季上面覆双层膜，不用覆盖草帘，地面覆盖地膜，采用三膜覆盖，增加透光和保温性能。棚膜使用长寿无滴消雾的聚乙烯膜。

3 栽培方式

针对皖江地区立地条件和气候特点，采取起垄限根栽培，一方面可以防止积水，降低地下水位，另一方面，可以限制根系伸展，控制树体高度。适宜的栽植密度为株行距1.0m×2.0m或0.85m×2.0m，栽培前，按行距挖深80cm、宽60cm的定植沟，先回填30cm左右的秸秆杂草和砖瓦碎块，然后将表土与腐熟的有机肥、磷钾肥（667m2施经无害化处理的农家肥3000～5000kg、过磷酸钙100kg）混匀回填，起高30～40cm、宽80～100cm的垄，灌水浇透，使土沉实。栽植时，将苗木放入栽培垄中央，舒展根系，扶正苗木，边填土边轻轻提苗、踏实，栽苗的深度与原来的深度齐平，灌水浇透。水渗下去后，沿着树苗培土修复垄面，覆盖地膜保墒。

4 整形修剪

4.1 适宜树形

设施油桃种植密度较大，树形以细长纺锤形和一边倒树形为宜。

4.1.1 纺锤形。树高2m左右，小主枝8～12个，均匀分布，螺旋形排列，无明显层次，小主枝与中心干分生角度70～80°，长0.4～0.6m，中心干粗与主枝粗的比例为2～3：1。

4.1.2 一边倒树形。中心干2.5m左右，整行树向一边倾斜45～50°，中心干上均匀分布8～10个左右结果枝组，沿行向分布，每行桃树树形都呈鱼骨状有序排列。

4.2 定植当年整形修剪

萌芽后及时抹去砧木芽，当新梢长度达20 cm左右时，选1个直立向上、生长势强的新梢作为中心干，用细竹竿引绑使其直立生长，其余新梢抹去；中心干上萌发的新梢，离地面40cm处开始留第1个侧枝, 以下的侧枝抹去，当侧枝长到20～25cm时摘心，剪去10cm，促发分枝，分枝20cm长时再摘心，6月底以后不再摘心，以免产生过多细弱无用枝；7月初，对除中心干延长头外的新梢进行拿枝或扭梢，使其开张角度达到70～80°（一边倒树形的侧枝，使其按行向方向伸展）；7月中旬用多效唑或烯效唑150～100倍液控梢，促进花芽分化；7月底对要整成一边倒树形的中心干进行拉枝，南北行向向西倾斜，中心干与地面成45～55°夹角，将中心干固定在竹竿上，使中心干倾斜生长。当纺锤形中心干延长头达到2m左右，一边倒树形垂直投影超过邻行时，将中心干延长头摘心，将其发生的新梢拿枝或拉枝成70°左右。

落叶后至萌芽前，疏去细弱枝、背上枝、交叉枝和病虫枝等，其余枝条长放，使枝条互相插空，枝枝见光。

4.3 第2年及以后的整形修剪

萌芽开花后，新梢长到15cm左右时留6～8片叶摘心，并适当除去结果枝背上旺长的新梢，这是保证设施油桃坐果率的关键；新梢长势过旺时，采取拉枝或扭梢等措施控制；果实硬核至膨大期进行吊枝，保持结果枝成水平状态；果实着色期摘除果实周围叶片，疏除过密新梢。

采果后立即施尿素15kg/667m2，1周后进行修剪，先修剪整株树的下半部(树的1/2或2/3)，待修剪后发出的新梢长度达到5～10cm时，再修剪树体的上半部；也可在采果50%时，对采完果的枝条进行回缩修剪，促使早发一部分新梢作为营养枝，采完果后对其余的结果枝一次性修剪。修剪时先彻底剪除背上枝和背下枝，结果枝组回缩至基部20cm左右处，利用萌发的新梢重新培养枝组；结果枝回缩至基部1～2cm处，萌发的新梢留单枝生长；新梢长到30～40cm时, 用多效唑或烯效唑150～100倍液控梢；7月中旬疏除下垂的、过密的新梢，对有空间的直立的和旺长的新梢进行拉枝或扭梢，培养成结果枝组，没有空间的疏除。

桃树落叶后至萌芽前，采用疏放结合的修剪方法，疏除过密枝、徒长枝、无花枝、细弱枝和病虫枝等，多保留夏剪回缩后发出的新枝,每株保留约35个结果枝。

5 棚内环境调控

5.1 覆膜揭膜时间的选择

油桃落叶后即进入自然休眠状态，只有满足一定量的低温——需冷量(CR)，解除休眠后才能萌芽开花[1]，因此油桃树必需在满足品种的需冷量后，才能覆膜，否则易造成开花不齐或开花后无花粉、落花、落果等现象。各地可根据当年的气候条件、品种的需冷量及所采用的打破自然休眠的措施，调整并确定具体的覆膜时间。皖江地区覆棚膜时间一般为1月初，没有加温条件和保温性能差的大棚可以推迟到1月上中旬覆膜。覆膜前15～20天，灌足水，树盘覆盖地膜，以提高土壤温度，避免由于气温高，地温低，根系活动缓慢，树体上下生长不协调。采收后揭膜放风5～7天后，逐渐撤掉棚膜。部分品种的需冷量[1～3]见表1。