指南 第6期

涵珍园国际酒店，宫廷菜的传承

坐落于京城紫禁城中轴线龙脉一侧的涵珍园国际酒店，作为王府式酒店典范，是以历史上知名显赫的王府式宅院为基础改建而成的典型中国明清庭院式建筑。

这里融合了中国传统古典建筑、文化之精髓，并不经意间穿了现代的国际化设施，可谓中西合璧、古今交融。

酒店集中、西式豪华客房、皇家豪华中餐厅及堂、楼式富丽堂皇的雅座餐室、贵宾包房、典型堂会用戏楼、御茶膳房式茶室、王府式待客花厅(议事厅)于一体，更有大气的欧式西餐厅、咖啡厅、雪茄吧、红酒屋、酒廊、芳疗区等高档设施。

特别值得一提的是，由御膳世家王希福先生携弟子主理，打造出了京城唯一的，也是真正意义上的满汉全席。同时，这里的宫廷菜亦沿袭了传统楼、堂庄馆菜的本色，烹制全部为传统秘制手法，有些几近失传的传统菜肴亦被发掘并保留了下来，绝对可称为中国传统筵席原汁原味的最有力的传承者。

茉莉餐厅

小资情调的时尚之地

位于工体东门的茉莉餐厅似乎是个充满了传奇色彩的地方，这里聚集着许多二、三流的明星熟脸儿，赶上点儿正时也可以碰到某个一线人物，在享受美味的同时又有优质八卦话题，也是件很快乐的事。

于工体周边而言，能找个有水系、有可口美食又小资的场所，茉莉自然是不二选择，多项身份组合在一起，让人们随时可以选择踏门而入。

茉莉的整栋建筑物是国际著名设计师设计，Art Deco风格与中国元素的完美结合使得茉莉餐厅一跃成为了北京一处时尚性的地标，2000多平米的营业面积被分割为三层，另有600多平米临湖的亲水平台；空中花园在夏日为京城时尚人士提供了一个充满着电子音乐与美酒的派对圣地。

在茉莉，每一个空间都使得客人能够找到属于自己的那份感觉。矗立在一层连天阁的酒窖是北京目前最大的展示型酒窖，内藏来自世界各地的数百款葡萄酒，为葡萄酒爱好者提供了一个佳酿与美食完美搭配的场所。

这里的菜品称为Innovative Chinese Cuisine(新派中国菜)，菜品兼容并蓄，扬北派之长，收南派之精，容国菜之华，自成一体，精细中见营养，口味中见丰富，形美中见雅秀，大气里透文化。

享之茉莉，味蕾之福；赏之茉莉，心灵之约。

春夏秋冬

养生文登

文登地处就被地理学家称为“神奇纬度”的北纬37度，文登不仅得益于这条纬线的馈赠，而且北依昆嵛山，南临黄海，受海洋与昆嵛山直接调剂作用，形成一方独特的小气候，有着更加宜人的温度和湿度，

文登地处就被地理学家称为“神奇纬度”的北纬37度，这一纬度聚集了无数美丽富饶的城市，从法国波尔多、希腊雅典、韩国首尔、美国旧金山、意大利西西里，到中国文登，纬度与海洋、陆地的完美结合，造就了这条纬线宜人的气候和独特的自然景观，文登不仅得益于这条纬线的馈赠，而且北依昆嵛山，南临黄海，受海洋与昆嵛山直接调剂作用，形成一方独特的小气候，有着更加宜人的温度和湿度，夏天润而不湿，气温28度左右，冬天干而不燥，气温零度左右，四季分明，年均气温11℃，非常适宜养生居住，是中国少有的四季养生福地。

文登春有山林踏青，有樱桃仙果，有春汛海鲜，有新芽野菜，有惊蛰山珍，处处体现春天养生情趣。

樱桃素有“春果第一枝”之称，其色泽艳丽殷红，果肉细嫩，酸甜可口，含有较高的蛋白质、游离氨基酸以及糖分、矿物质和其他多种维生素，是果品中的精品。樱桃的价值有三：一是食用价值。樱桃果实色泽艳丽，味道芳香鲜美，营养丰富。二是药用价值。其根、茎、叶、果实、果核均可入药。果实性温味甘，有调中益脾、调气活血、平肝去热以及促进血蛋白再生的功效。三是观赏价值。樱桃树枝秀丽，花期早，春天开花时一团团雪白又粉红的花朵尽相绽放，美不胜收。果实红色、紫红色，晶莹透亮，甚为诱人!

樱桃在文登市已有近百年的历史，主要分布在昆嵛山脚下的界石、葛家两镇。早在上世纪50年代，勤劳纯朴的昆嵛山人就在房前屋后栽起了小樱桃。由于地处深山，不易被污染，这里所产小樱桃与别处相比，口味更加纯正、鲜美，深受人们青睐。此季的昆嵛山风景秀美，春意融融；樱桃园内绿树葱葱，处处欢歌笑语。“樱桃节期间，游客不但可以亲手采摘、品尝甘甜的樱桃，而且还可以到农户家中吃地道的农家饭。

文登夏可海边游泳，可山林散步，可洗浴山涧，可采摘鲜果，可休闲避暑，在炎炎夏日处处给人以凉爽的感觉。

文登有着156公里的海岸线，12公里的天然海水浴场，万米沙滩，万亩翠绿松林，环境优美，景色宜人，阳光、沙滩、海浪、松涛，可以满足您一切关于海的憧憬。文登市每年都举办金滩采贝节和沙雕节。金滩采贝、趣味拉网、海边垂钓、民俗表演、沙滩啤酒赛、风情烧烤、渔家宴……吸引了大批远道而来的客人，让游客们在追潮赶海中尽情享受大海赋予人类的乐趣。

文登秋有春华秋实，有菊香蟹黄，有漫山红果，有天高气爽，有山珍海味，在山川景色明净之际以舒肝理肺。

文登昆嵛山，横亘烟台、威海两地。主峰泰礴顶，海拔923米，为半岛东部最高峰。方圆百里，巍峨耸立，万仞钻天，峰峦绵延，林深谷幽，古木参天，多有清泉飞瀑，遍布文物古迹。神话传说中的海上仙山蓬莱、瀛州、方丈三座仙山都是从这里衍生出来的。北魏史学家崔鸿在《十六国春秋》里称昆嵛山为“海上诸山之祖”。昆嵛山系齐鲁大地的一座文化名山。

早在春秋时期，秦始皇曾先后三次东巡昆嵛山区，寻长生不老药；西汉武帝步其后尘，入昆嵛山腹地，觅不老之术。古往今来，昆嵛山吸引了无以数计的帝王将相、文人墨客和僧家道众，他们或吟诗作赋，或铭碑刻石，或凿洞建庵，从而为昆嵛山增添了浓郁的文化色彩，使之成为一座天然的文化宝库。

昆嵛山相传仙女麻姑在此修炼，道成飞升。这里还是全真教的发祥地，王重阳与其弟子北七真在此创教布道。山中烟雾缭绕，霞光映照，另有洞天，九龙池九瀑飞挂，九泉相连，泰礴顶系昆嵛山主峰、胶东极巅，登顶观景，一览众山小，苍海眼底收，不似泰山，胜似泰山。这里动植物物种非常丰富，是个天然生态博物馆，有植物品种达1000多种。有狼、梅花鹿等兽鸟200多种。是我国南北植物的交汇点，有分布于我国最北界的刺杉，最南界的红松，千年树龄的杜松、古银杏，还有颇具欣赏价值的鹅掌楸、华山松、美国火炬松等。

文登冬可温泉热浴，可五谷杂粮，可踏雪寻梅，可小酒怡情，可修身养性，在寒冷的冬天为来年储存健康。

文登是中国优秀旅游城市，温泉资源丰富，利用温泉由来已久。在山东省17处天然温泉资源中，文登独占5处，分别是汤村汤、呼雷汤、汤泊汤、大英汤、七里汤，5处温泉分布在文登城区四周约20公里的范围内，分布密度之高，世所罕见。而根据已公布的勘测数据，这5处天然温泉富含钾、钠、钙、铁、氟等20多种矿物质，平均水温在52.3～73.5℃，其水质、水温均堪称优，并能治疗多种疾病，尤其对神经、消化、运动和心血管等系统病患及皮肤病疗效明显，能起到舒筋活血、强身健体、润肤养颜、安神定惊、抵抗衰老等保健作用。文登人很早就开始利用温泉这一天然资源。《文登县志》记载：文登七里汤，泉水一凉一热，明朝起始修建男女浴池。清同治年间，汤泊汤周边村民“即穿凿方池砌面，构成浴池，池水极热。”为了避免男女“碰车”的尴尬，温泉周边的村民们还约定俗成，或以日落为证，日落前男洗，日落后女洗；或以单双日为证，逢单日子男洗，逢双日子女洗。不管什么时候，在温泉附近，总能听到温泉中传来的欢声笑语，人们在这里尽情享受着大自然的恩赐。温泉水洗去了女人一身的疲惫，洗出了男人健壮的体魄。这种习俗大约从公元1800年开始，一直沿袭至今，已经有200多年的历史。在冬季是最适合泡温泉的，温泉对身体健康有很有好处，不仅能够驱寒，而且还能治疗风湿病。脱去厚重的衣裳，穿上轻盈的泳衣，把自己融在温暖纯净的水里，所有的毛孔都被热气熏开，让温泉洗去旅途中的烦恼，享受“温泉水滑洗凝脂”那份沁人心脾的舒畅感觉，把自己从外到里暧起来，仿佛所有的尘嚣都一洗而尽了，多么惬意啊。

养生之道，源于自然；栖居之道，在乎山水。文登拥有气候、空气、目光、温泉、山林、海洋、文化、饮食、医疗等九大独具特色的养生资源，非常适宜人们前来养身、养心、养老、养病、养颜、怡情。2010年文登被评为“最具投资价值宜居养生城市”，2011年文登又被评为“中国十大魅力健康养生地”，中国养生文化源远流长，贯穿于中华民族5000年的历史长河中，不仅是中华民族的瑰宝，也是享誉世界的奇葩。在中国文登，远离都市尘嚣，坐享世外桃源，大海、温泉、岛屿、沙滩、名山，上苍钟情于此，滨海养生之都正敞开胸怀迎接四海宾朋。