闽东平原地区春茄子早熟高效栽培技术

茄子由于产量高，生长和供应期长而被广泛种植，在果菜中占有较大的比重。近年来，福建省福安市在引进推广新品种的同时，不断改进和完善种植技术，设施栽培面积迅速增加，其中，以早春多层覆盖种植模式发展较快。早春利用大棚＋小拱棚＋地膜三层覆盖栽培，可以提早种植和上市，较大幅度实现了茄子产期调节和提高种植效益的目的，产品除供应本地市场外，还远销本省其他地区和浙江温州等地。现将其栽培技术介绍如下。

1品种选择

选用农友长茄、闽茄二号、粤丰紫红茄等抗逆性强、耐低温、果型正、抗病、优质、高产、耐贮运、商品性好、适应市场需求的中早熟紫长茄品种。

2种植方式

采用大棚、小拱棚、地膜三层覆盖方式，即大棚内设小拱棚，畦面覆盖地膜。

3育苗

3.1种子处理

茄子种子可采用温汤浸种，也可用药剂处理，以达到消毒的目的。其方法是：将种子放入55 ℃温水中不断搅拌，直至降到室温，或用高锰酸钾1 000倍液处理15～20 min。茄子浸种时间为10～12 h，要求不断搓洗种子，把黏液除掉，以加快吸水和呼吸，促进发芽。然后从水中捞出种子摊开晾10～20 min，使种子表面水分散失后，用洁净的湿布包好，置于27～30 ℃条件下催芽。催芽期间，可用30 ℃左右的温水淘洗1～2次，稍晾后继续催芽。若采用变温催芽（30 ℃条件下16 h和20 ℃条件下8 h），整齐度明显提高。

3.2营养土育苗

由于播种密度大，单位面积内幼苗从床土中吸收水分和矿物质总量比较大。另外，由于根系密集，其呼吸作用对氧气的要求比较高，所以幼苗生长所需的营养土必须透气性好，含有幼苗生长所需要的各种营养成分。一般取无病虫源的肥沃田园土5份，腐熟农家肥4份，谷壳灰1份进行配制。另外，每立方米营养土加入优质复合肥2 kg，充分混合、碾碎、过筛，做成床土。

3.3播种

3.3.1播种期

茄子采用三层覆盖栽培的播种期可安排在9月下旬至10月上旬。

3.3.2播种量

每667 m2栽培面积用种量50 g左右。每平方米苗床播种6～8 g。

3.3.3播种方法

当催芽种子70%以上破嘴（露白）即可播种。播种前整细整平苗床，浇足底水，水渗下后用配制好的营养土均匀覆盖3 cm。播种时用适量的细砂与种子拌匀撒播。播后覆细土1 cm左右，并及时在苗床上覆盖遮阳网或稻草，待70%幼苗顶土时拆除床面覆盖物。

3.4苗期管理

3.4.1温度管理

幼苗出土前，密闭小拱棚，尽量提高温度，白天棚温保持在30～35 ℃，夜间22～25 ℃；出苗后及时拆去地膜，并加强放风，降温排湿，以防止高脚苗及猝倒病的发生，白天温度保持在25～28 ℃，夜间13～15 ℃；真叶长出后可适当提高温度，白天保持在30～35 ℃，夜间15～18 ℃；分苗前2～3 d适当降温炼苗，白天25～28 ℃，夜间13～16 ℃；分苗后提高温度，白天保持30 ℃以上，夜间不低于18 ℃，以促进缓苗；以后幼苗进入花芽分化阶段，应适当降低温度，白天控制在30 ℃左右，夜间15 ℃左右；定植前7～10 d进行低温炼苗，白天温度逐渐下降到23～25 ℃，夜间可下降到13～15 ℃，以适应定植后的生长环境。

3.4.2水肥管理

分苗前以苗床表土见干见湿为原则，既不能浇水过多，也不能过分干燥。苗期一般不追肥，若幼苗细弱、叶片发黄时可叶面喷洒尿素、磷酸二氢钾各0.2%的混合液肥。

3.4.3分苗

当幼苗生长35～40 d，具有2～3片真叶时进行分苗。分苗前2 d苗床浇1次透水，利于起苗。分苗时保持苗距10 cm见方。近年来，营养钵被广泛应用到茄果类育苗上，既可有效地保护根系，又便于操作、管理、运输。茄子育苗用直径10 cm的营养钵较为合适。把营养土装入钵中，用手指在中央插个孔，把苗子栽入孔中，然后封孔浇透水。分苗后加盖小拱棚保温。

3.4.4壮苗标准

茄苗具有7～9片真叶，苗高20～25 cm，平均节间长2 cm左右，茎基粗0.5 cm以上，大部分门茄花现蕾，叶色浓绿，根系洁白发达，无病虫害。

4适时定植

1月底至2月上旬，当棚内10 cm地温稳定在15 ℃以上时定植为宜。定植前10～15 d扣大棚并施基肥，每667 m2施农家肥10 m3以上，硫酸钾复合肥50 kg，深翻30 cm，做小高畦，畦宽100 cm，高20 cm，畦沟宽30 cm，畦面上覆盖地膜。选择晴好天气定植，每畦植2行，三角定植，株距30～35 cm，每667 m2栽3 500～4 000株。定植后浇足定苗水，用细土封好种植口，再扣上大棚和小拱棚。

5田间管理

5.1温度管理

定植后大小棚均密闭，尽量提高温度。5～7 d缓苗后，白天将内层小拱棚揭开以增强光照，夜间盖上保温，白天温度保持25～30 ℃，超过33 ℃放风，夜间保持在15 ℃以上，尽量不低于13 ℃，以利于开花坐果和果实发育。当棚内气温稳定在18 ℃以上时可揭开内层小拱棚，并加强通风降温，保持白天28～30 ℃，夜间15～18 ℃。当外界气温稳定在15 ℃以上时，要昼夜放风，防止高温障碍，掌握白天不超过30～33 ℃，夜间不高于18～20 ℃。中后期外界气温显著升高时，可拆膜呈露地栽培。大棚也可不拆膜，但薄膜要四周高卷形成天棚。

5.2肥水管理

门茄坐住以前，以蹲苗为主，一般不浇水施肥。当门茄坐稳后，在地膜上钻孔浇施，每667 m2施尿素15 kg。以后10 d左右浇1次水，20 d左右追1次肥。茄子需氮肥较多，追肥应以氮肥为主，适当配合磷钾肥。一般每667 m2每次追施尿素10～15 kg，或硫酸铵15～20 kg，或复合肥15～20 kg，几种肥料可交替施用。

5.3植株调整

大棚茄子由于栽培密度较大，需要及时整枝打杈，严格控制留果个数。整枝方式可根据植株生长状况而定，一般情况下，采用双干或三干摘心整枝法。整个生育期间都要整枝打杈，门茄采收后及时去掉门茄下部老叶、病叶，使植株通风透光性好，每株保留2～3个主枝，生长期间及时剪去徒长枝和过长枝条，不留空枝，集中营养使其连续坐果。四门斗茄坐住后留1叶摘心，保留果下叶腋侧枝成为结果枝，依此类推。

5.4保花保果

由于前期气温较低，可用激素处理防止落花落果，一般用25～30 mg/kg的2，4-D或40～50 mg/kg的防落素涂抹花柄和花萼，注意不要将药液洒至叶片或植株其他部位。

5.5及时采收

采收时宜掌握“时间稍早、果实稍嫩”的原则，看萼片与果实相连处的白色环状带的宽窄变化而定，以白色环状带（茄眼）较宽时为宜。这样，不仅能早上市，茄果嫩，增加早期产量和经济效益，而且有利于后期各档幼果的生长，提高全期产量。具体视果实的生长情况结合市场行情及时采摘，以达到最佳的经济收益。

6病虫害防治

茄子的病害主要有猝倒病、立枯病、黄萎病、褐纹病和绵疫病，虫害主要有红蜘蛛和茶黄螨。病虫害发生时可以采用药剂防治，苗期猝倒病和立枯病可用百菌清、瑞毒霉、普力克等，褐纹病和绵疫病可用代森锰锌、百菌清、乙磷铝、甲霜灵锰锌等喷雾防治；黄萎病可用甲基托布津、绿亨等药液灌根，实行3～5 年轮作或采用嫁接育苗能有效控制黄萎病；红蜘蛛和茶黄螨可用阿维菌素、克螨特等喷雾防治。