“0 脂肪”饮料不代表是健康饮料

维持健康体重是每个人的健康梦想，越来越多的人开始重视自己的身材。消费者的这种心理火了市场上一大批“0脂肪”饮料，尤其是各种品牌的乳酸菌饮料，他们的配料表里脂肪一栏的含量均为“0”，同时也赫然标示着“健康”“无负担”等字样。这样一来，似乎脂肪成了唯一的“众矢之的”，只要成分中不含脂肪，大家就认为它与热量无关。

0 脂肪，高糖分

以某品牌活性乳酸菌饮料为例，每100毫升该饮料可以提供240千焦热量，约合60千卡路里，这部分能量来源于12.5克的碳水化物和2.5克的蛋白质。我们来分析一下它的营养成分表，看看它是如何悄悄地将那么多热量隐藏在了“0脂肪”的光环背后。

一瓶418毫升的该产品中，虽然脂肪含量为0克，但是却藏着52克碳水化物，比起一两米饭中含有的38克碳水化物而言实为有过之而无不及。有了这么多糖的“帮忙”，这瓶饮料在为我们解渴同时还为我们提供了1003千焦（约合251千卡路里）的热量，想要消耗掉这部分额外的能量摄入，需要游泳1小时，或者散步3个小时以上。若是爱美人士想要达到减脂的目的，每减1千克脂肪就需要消耗30800千焦（约合7700千卡路里）的热量，这样一来，想要依靠简单的“0脂肪”饮料解决超重问题真的是个“美丽的错误”了。不仅如此，为了改善口感、赢得更多消费者的青睐从而提升产品销量和市场占有率，这些“0脂肪”饮料中不可避免地添加了更多的食用香精。

“0 脂肪”饮料的正确选择

在“0脂肪”饮料的“健康”光环黯然失色之后，相信大家已经对它们有了比较正确的新认识。当然了，“0脂肪”饮料也并不都是一无是处的，该类产品确实没有额外添加脂肪，且市场上销售的活菌型的乳酸菌饮料中的的确确含有“益生菌”。虽然饮料中含有大量的精制糖，但是这部分碳水化物的摄入比起每人每天正常所需的碳水化物而言还是要低不少，鉴于人体每天消耗的大部分能量都来源于碳水化物的代谢，合理的适量摄入是可以被正常的生理代谢消耗掉的，也就不会造成太大的身体负担。

然而在选购的过程中，消费者仍需慎之又慎。首先，建议您选择活性乳酸菌饮料，因为非活性的乳酸菌饮料几乎没有任何保健的功效，大家可以通过产品标签的说明分辨其菌的活性。并且，活性益生菌的摄入必须达到足够的数量才能起到足够的保健作用，有研究表明，活菌数超过107乃至108以上时，保健的活性才得以显现。这就要求厂家出产时需保证足够量的活菌数，运输过程需通过冷藏等方式保持菌群活性，超市贮藏条件和购买后消费者的保存条件依然要做到2～8℃条件下冷藏等。如此一来，冷柜外卖的相应产品也就不值得您驻足，并且冷柜中的产品保存时间越长，活菌数也越低，购买时要特别注意产品的生产期及保质期。