幼儿秋季膳食营养要点

秋季是一年中气候变化较大的季节，幼儿容易患感冒、支气管炎、哮喘、腹泻等多种疾病。因此，秋季适宜多吃滋阴润燥、养肺、健脾、护肝的食物，适度吃些蔬菜瓜果，保证幼儿营养的全面均衡。

秋季幼儿膳食营养的基本要点

⒈多吃酸味的食物

秋季肺气旺盛，肺气过盛会损伤肝功能。因此，要少吃辛辣的食物，避免肺气过盛；还应适度多吃酸味食物，以增强肝脏功能，来抵御过盛肺气的侵扰。

含酸味的蔬果有：西红柿、柠檬、山楂、石榴、橘子、葡萄、乌梅等。

⒉多吃滋阴润肺的食物

秋季气燥，易伤津液；燥气易伤肺，导致肺阴亏损不足。因此，要给幼儿多吃润肺生津、滋阴润燥的食物，以顺应节气特点，利于幼儿身体健康。

滋阴润肺的食物有：银耳、百合、莲子、枸杞、梨、甘蔗、金橘、莲藕、白萝卜、核桃仁、芝麻、杏仁、花生、蜂蜜、麦冬、豆浆、牛奶等。

3.补充养肺、健脾、护肝的食物

养肺的食物：芝麻、梨、荸荠、蜂蜜、银耳、莲子、百合、苹果、香蕉、葡萄、龙眼肉、莲藕、菠菜、萝卜、豆制品等。

健脾的食物：糯米、黑米、高粱、燕麦、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子、牛肉、鲫鱼、鲈鱼等。

护肝的食物：菠菜、芹菜、西兰花、茼蒿、油菜、生菜、荠菜、青椒、黄瓜、苦瓜、丝瓜、佛手、猕猴桃、绿豆等。

4.饮食要注意全面多样且营养均衡

营养专家指出，食物的多样化才能供给人体全 面的营养。我们可以给幼儿补充谷类，以获得热能和维生素B；补充豆类和豆制品，以获得植物蛋白；补充蔬果，以获得维生素、无机盐等。特别要补充富含纤维的食物，以保证幼儿肠道通畅，防止幼儿因秋燥上火而便秘。

为家长朋友支招儿

⒈补充足够的水分

补水是秋季养肺的重要措施之一，家长要注意增加孩子的饮水量。用胖大海加冰糖或白加蜂蜜自制饮料，既可补充体内水分，又可起到保健滋养的作用。也可选择新鲜的白菜、萝卜、莲藕等加入鱼、肉等做成汤，如花生鸡爪汤、莲藕牛肉汤、菠菜猪肝汤、萝卜排骨汤等，对幼儿健康大有裨益。

⒉有计划地食补

常言道，“秋季进补，冬令打虎”，但幼儿生长发育尚未成熟，进补要以食补为主。可让孩子多吃核桃、花生、腰果、杏仁等食物，因为它们含有丰富的维生素B、维生素E，有助于恢复精神和体力，还有健脑补脑的功效。还可多吃一些胡萝卜、动物肝脏、牡蛎、红枣、枸杞等富含维生素A的食物，以减少视网膜上的感光物质视紫红质的消耗，防止眼部疲劳或视力不良。

⒊吃瓜果要适时适量

秋季瓜果丰收，吃些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人清爽舒适，但也并非多多益善。俗话说“秋瓜坏肚”，就是指立秋以后继续生食大量瓜果，容易引发胃肠道疾病，尤其是对于脾胃虚寒的幼儿，家长要注意把握幼儿吃水果的时间，还要注意适量。

⒋向家长介绍1个家庭食疗方，有需要时可以试一试

百合雪梨饮

食材：百合50克，雪梨1个，冰糖30克。

做法：将上述食材放进炖盅内，加清水半碗，隔水炖1小时，即可饮汤食用。

功效：化痰止咳，清热生津，润肺平喘。