贵州高海拔地区半夏高产栽培技术

[摘 要] 半夏属于天南星科多年生草本植物，以块茎入药，有燥湿化痰、降逆止呕、消肿散结等功效，我国大部分地区均有分布，主要产区是长江中下游各省，其中四川产量最大、贵州品质较好，而贵州又以西北部海拔较高的威宁县生产的半夏单产高、品质好，本文介绍了半夏的高产栽培技术。

[关键词] 半夏 高产 栽培技术

[中图分类号] S567.23 [文献标识码] B [文章编号] 1003-1650 （2013）05-0147-01

半夏属于天南星科多年生草本植物，别名麻芋子、麻芋果、三步跳、地文、水玉、和姑等。半夏以块茎入药，有燥湿化痰、降逆止呕、消肿散结等功效，医疗上主治痰饮呕吐、湿痰咳嗽、气逆、痰多痰粘、消痞散结等症。我国大部分地区均有分布，主要产区是长江中下游各省，其中四川产量最大、贵州品质较好，而贵州又以西北部海拔较高的威宁县生产的半夏单产高、品质好，在国内市场上占有重要地位，享有很好盛誉。

二十世纪八十年代以前，威宁半夏一直野生于高海拔地区的燕麦、苦荞、马铃薯、豆类及玉米等农作物行间。随着国内中成药加工业的不断发展，半夏的市场需求量越来越大，价格也越来越高，从而激发药农对野生半夏进行选择利用和驯化栽培，并且在生产中产生了显著的经济效益。

为了让广大药农降低生产成本而增加半夏栽培的经济收入，我们于2007～2012年对半夏高产栽培的生态适应性、土壤类型及栽培管理技术要点进行了全面试验，现将相关结果简要介绍如下：

一、地块选择

半夏喜温暖湿润、半阴半阳的生长环境，适宜在疏松肥沃的土壤中生长，怕干旱、怕积水、忌连作，因此地块选择十分重要。试验结果表明：威宁境内的大部分土地都可以种植半夏，但就高产栽培而言，地形以缓坡地最佳，土质以黄灰泡土为最好，黑灰泡土、草甸土等次之，裸子石过多的土壤、粘性较重的土壤、恶性杂草较多的土壤及涝洼地均不宜种植。从海拔高度看，在威宁境内海拔1800～2700之间种植表现都很好，但随着海拔高度的升高，倒苗期逐渐延长、产量也有明显的递增趋势。前插作物以玉米、燕麦、荞麦或豆类较好，前插种植马铃薯或魔芋的地块慎用。

二、精细整地

半夏的产品是地下块茎，采收时需要在栽植深度以上的土壤中反反复复地进行翻捡，才能将掩埋在土中的较小产品清理出土，所用工时约占整个生产工时的三分之一以上，因此，种植半夏的地块应精耕细耙，彻底清除田间石块、瓦砾、杂草的地下茎及根等杂物，既可为半夏生长创造良好的土壤环境，又能显著减少产品采收时的用工量。

三、精选种子

半夏的种子繁殖方法有块茎繁殖、珠芽繁殖、种子繁殖和组织培养等几种，生产上多用块茎和珠芽繁殖。

试验结果表明，高产栽培以块茎繁殖的种子作种为好，即头年的9月份采收半夏时将直径为1～1.5厘米、无病虫害、完整无伤的1～2年生块茎精选出来，用湿沙土混拌后置于阴凉处贮藏待用，或者根据种子数量挖一个土坑将种子放入坑内，厚度10～—20厘米，先用干松叶或麦草等物覆盖，再覆盖细土，直至播种季节再取出。

四、定植技术

播种季节可秋播、冬播和春播，但冬季易冰冻的地块适宜春播。栽种前将块茎按大小分2～3级，按级别分别播种，有利于生长势整齐一致。播种时开挖栽植沟进行点播较为方便，行株距20×5厘米，以便中耕、除草和培土，多次培土有利于“二药”和“三药”充分接触土壤而快速生长发育。开挖第一行栽植沟，将种子播入栽植沟后先用农家肥覆盖种子，开第二行栽植沟时顺便将第一行的种子和农家肥全面覆盖，以后依次类推。每栽种5～6行留一走道，走道宽40～50厘米，便于农事活动。栽种深度以8～10厘米最为适宜，过深易增加采收时的工作量，过浅则不利于“二药”和“三药”的生长发育。

五、肥水管理

栽培半夏需用充分腐熟的农家肥作基肥，用量一般为每亩1500公斤左右，可根据地块的肥力状况确定农家肥用量，较肥的地块用量可适当减少，反之则多施。农家肥最好在使用前一个月将过磷酸钙或钙镁磷肥（主要成分均为P2O5）拌入农家肥进行沤制，用量为每亩50公斤左右。农家肥以草木灰、羊粪和牛粪最好，猪粪、鸡鸭鹅等家禽粪便及土杂粪次之，马粪肥效较差最好不用。

半夏喜肥，在生长发育期间要适当追肥。追肥要做到次数多浓度低，一般在4月上中旬齐苗后亩施1：3的清粪水1000公斤；5月下旬珠芽逐渐膨大并呈现红褐色时，每亩用20公斤复合肥或10公斤尿素撒于行间，结合松土将肥料埋入土中，天旱时及时浇水，注意不要将肥料撒在茎叶上，防止烧伤；7月上中旬倒苗后，当子半夏露出新芽，母半夏脱壳重新长出新根时，用1：10的粪水浇淋；8月上中旬半夏全苗齐苗时，每亩再用20公斤过磷酸钙和20公斤复合肥与100公斤细土拌匀后撒施于田间效果较好。

半夏喜湿润但又怕积水。在整个生长过程中应注意保持土壤湿润，遇干旱气候要适时灌水。雨季田间积水时又要及时开沟排水，以防止块茎缺氧而发生腐烂。

六、除草摘花

由于半夏是矮杆作物，田间容易生长各类杂草。为了保证半夏生长有适当的光照和供给较多的养分，生长期间要经常松土和除草，做到除早、除小、除了，避免草荒。

三年生以上的块茎作种子，从初夏至秋季均会陆续抽薹、开花、结果，如果不需留种子作繁殖用，应及时摘除薹、花、果，可有效地促进地下块茎生长，增加产品产量，提高产品质量。

七、病虫防治

威宁半夏的主要病害有叶斑病和腐烂病，虫害尚未发现。播种前，用5%草木灰液或50%多菌灵600倍液浸泡块茎2～4小时，捞出晾干后再栽植，可以有效地预防叶斑病和腐烂病的发生。

叶斑病于初夏发生，叶上有紫褐色病斑。防治方法：发病前和发病初期，喷施1：1：120波尔多液或65%代森锌500倍液，每7天一次，连续2～3次即可。

腐烂病一般在高温高湿季节和低洼积水处发生，发病后块茎腐烂，地上部分枯黄倒苗死亡而且蔓延很快。防治方法：①做好田间排水工作；②喷施1：1：100波尔多液或多菌灵600倍液进行防治；百菌清、甲基托布津、代森锰锌、大生M-45等药剂效果也很好，建议交替使用。③及时拔除病株并深埋或烧毁。

八、采收加工

一般于9月份（白露前至秋分后）采收地下块茎，此时的块茎外皮易脱落，在流水中适当冲洗即可。采收时先将种用部分剔除并及时进行贮藏，再把剩余部分除去须根后装入箩筐或塑料编织袋内，置于流水处冲洗，当块茎脱去外皮呈洁白色时，晒干或烘干后即成初加工品。如果采收过晚而块茎外皮不易脱落，可拌以少量的石灰粉，堆成厚15～20厘米的堆使其发汗，3～4天后外粗皮稍烂时再洗即可；也可用3%的生石灰水浸泡3～4小时后再拿到流水中冲洗。

参考文献

[1] 阮培均等，《栽培密度和施肥对半夏产量与生物碱影响的研究》，《中国农学通报》2010年8月第15期，190-194.

[2]董恩省，《威宁县中药材产业持续稳定发展的思考》，《园艺与种苗》2012年1月第1期，52-55.

[3] 国家药典委员会，《中华人民共和国药典》，化学工业出版社，2005.

作者简介：董恩省，男，1962年出生，贵州威宁人，研究员，研究方向：作物栽培。通讯地址：贵州省威宁县果树蔬菜工作站。