鲜食甜玉米―四季豆山地接茬高效栽培

淳安县地处浙西山区，山地较多，美丽的千岛湖座落其中，是国家AAAAA级景区，生态环境优良，所生产的无公害农产品受到各方游客青睐。历年全县高海拔田块由于夏季干旱、交通不便等原因，单季只种旱粮，如杂交玉米、黄豆等。近年来，淳安县充分发挥地理优势，大力发展山地蔬菜，县政府也出台相关政策，鼓励农民调整产业种植结构。如今交通条件改善、水利设施修缮，为更好的合理利用山地，增加山区农民种植收入，经多年试验，根据地理条件和农作物生长特性，摸索出鲜食甜玉米―四季豆山地粮菜接茬高效栽培模式。主要在丘陵山区海拔500 m以上的田地推广，要求土层深厚、疏松肥沃，排灌相对方便。

1 种植茬口与季节安排

鲜食甜玉米3月上中旬播种，4月上中旬定植，6月下旬至7月上中旬采收；四季豆7月中下旬直播，9月上旬始收，可采到10月上中旬，即山区下霜前。

2 搭配原理

2.1 利用小拱棚+地膜保温技术，提高地温，提前育苗

鲜食甜玉米采用小拱棚+地膜覆盖提早育苗，春季气温回升后，移苗定植，这样有利于鲜食甜玉米提前采收，提早上市，增加经济效益。

2.2 利用山地海拔高、气温低等条件，种植反季节四季豆

山脚下低海拔四季豆清明（4月5日前后）播种， 6月中下旬采收拉秧。高海拔四季豆9月采收，供应蔬菜秋淡市场。

3 产量及效益分析

单季种植旱粮杂交玉米或黄豆，667 m2的产量（干）分别约450 kg、120 kg，产值1 080元、720元，除去成本净收入约530元、370元。鲜食甜玉米―四季豆山地接茬栽培，每667 m2总产量2 300 kg，总产值6 100元，除去成本净收入约3 500元，是单季种植旱粮净收入的6～9倍，经济效益十分可观。

4 技术要点

4.1 鲜食甜玉米

①品种选择 以上市早、甜度高、鲜脆为首选品种，如华珍、超甜2018、浙凤甜2号等。

②育苗 选肥沃的菜园地整成畦宽0.9 m的育苗床，以株行距4 cm×5 cm进行点播，每穴1粒，盖1.5 cm厚细土，覆地膜，立小拱棚保温。地膜铺平拉紧，以提高地温，保持土壤湿润，促进种子发芽。667 m2需苗床约20 m2，因春季气温较低，播种后10～15天方可出苗，及时破膜引苗；10：00～15：00打开小拱棚膜通风；当苗有4叶时，即可定植。

提倡穴盘基质育苗，能使幼苗盘根好，定植无损伤，缓苗快，可提高幼苗成活率及整齐度。采用锦大绿牌营养基质，浇水混合后用手紧握能成团，轻放能散，装入50孔或72孔穴盘。每穴播种1粒，播后覆盖一层基质，浇透水。搭1～1.5 m高的小拱棚，待大部分种子萌芽后，打开小拱棚通风降湿。穴盘基质水分不能长期过湿或过干，过湿易形成高脚苗，还易发病，过干则长势差或旱死，出苗不齐。

③整地施基肥 基肥一次性施足，每667 m2施有机肥2 000 kg、复合肥30 kg、过磷酸钙2 kg，畦宽（连沟）1.2 m。

④种植密度 小苗定植前3天追肥，防病一次，定植前给苗床（穴盘基质）浇水，带根、带土、带肥、带药起苗，拔苗时选大小一致、生长整齐的苗，便于管理。每667 m2定植3 000～3 200株，行距为70 cm，株距为28 cm。

⑤大田管理 生长期中耕除草，保持土壤疏松；山区有大风、暴雨等天气，要采取防倒伏措施。

鲜食甜玉米在种后5天667 m2淋施尿素2 kg，拔节时667 m2施尿素5 kg+氯化钾10 kg，重施穗肥，667 m2施用尿素8 kg+含钾复合肥10 kg。山地易出现旱情，要及时灌水，以避免土壤干燥。

⑥病虫害防治 主要病害纹枯病667 m2用5%井岗霉素水剂100～150 mL或40%菌核净可湿性粉剂800倍液等重点喷施玉米基部；从拔节期开始，结合防虫玉米大、小斑病用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液、25%三唑酮可湿性粉剂1 000倍液或百菌清连喷2～3次。虫害玉米螟用90%晶体敌百虫800～1 000倍液或50%辛硫磷乳油1 000倍液等防治，地老虎、蝼蛄等用50%辛硫磷乳油1 000倍液灌根、地表喷雾或人工捕捉幼虫、诱杀成虫。

⑦采收 乳熟末期至蜡熟初期是最佳采收期。采收过早，籽粒细嫩，含水量高，甜味不足；采收过迟，皮厚多渣，少甜香味。一般在吐丝后21～23天，带4～5片苞叶采收，及时运输投放市场鲜销。

4.2 四季豆

①品种选择 四季豆品种比较多，但以蔓生、圆或椭圆形、长荚品种为好。生产上主要有黑籽四季豆、白籽四季豆、灰籽四季豆、绿龙架豆等。

②播种育苗 土地翻耕后作畦，畦宽1.3 m（连沟），畦中间开沟施入基肥。一般每667 m2施腐熟农家肥2 500 kg，配施过磷酸钙15 kg、硫酸钾10 kg或复合肥15 kg，再在畦面上施50 kg生石灰，与表土拌匀，并整平畦面。直播每畦种2行，行株距65 cm×30 cm，每穴3～4粒，播后盖2 cm厚细土，667 m2栽 4 000穴左右，播后2～3天出苗，每穴留苗2～3株。

③大田管理 a.搭架引蔓。蔓高10 cm左右时及时搭倒“人”字形架，架杆长2.2～2.5 m，插在苗外10 cm处，每穴1杆。生长过程中要人工引蔓2～3次，按逆时针方向缠绕，然后任其生长。

b.割草覆盖和中耕锄草。出苗后，利用山草或稻草覆盖畦面，对降低表层土温、保持水分及减少杂草生长十分有效。在插架前及开花初期进行2次中耕锄草，并把杂草压盖在畦面上，中耕后要及时浇水施肥，以促进生长。

c.肥水管理。四季豆施肥原则是花前少施，花后适施，荚期重施，不偏施氮肥，增施磷钾肥。一般在真叶展开后，追施一次稀薄人粪尿或667 m2施3～ 5 kg含硫复合肥，搭架前再用同量肥料追施1次。结荚中期追施1次速效肥，667 m2施5～10 kg尿素。以后每隔7～10天，用磷酸二氢钾等叶面肥进行根外追肥，对增加产量和提高抗性十分有利。

④病虫害防治 四季豆栽培中病虫为害较重，要采取预防为主、综合防治的方针，防治时应使用高效、低毒、低残留农药，并注意安全间隔期，药尽可能不喷在嫩荚上，减少残留。主要病虫害有根腐病、炭疽病、锈病，蚜虫、豆野螟、红蜘蛛等。

蚜虫用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液或20%啶虫脒5 000倍液等喷雾防治；豆野螟打花不打荚，兼打落地花，用5%氟啶脲（抑太保）乳油2 000倍液或15%茚虫威乳油3 000倍液喷雾防治；红蜘蛛用5%氟虫脲乳油2 000倍液或24%螨危（螺螨酯）悬浮剂4 000倍液喷雾防治。根腐病用70%甲基托布津可湿性粉剂1 000倍液喷雾或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液灌根防治；锈病用15%三唑酮1 000倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治；炭疽病用25%吡唑醚菌酯乳油3 000倍液或45%咪鲜胺乳油2 500倍液等喷雾防治。

⑤及时采收 四季豆一般在花后10天左右可采摘上市，每隔1～2天采1次，以防豆荚偏老。因采摘到上市需1～2天，采摘豆荚时应适度偏嫩；采摘后进行分级包装，尽早运出，以提高商品性。四季豆败蓬后要及时清园，清除残枝败叶，减少虫源。