站在街边的“团结冰箱”

2015年6月的一天，在西班牙毕尔巴鄂省边陲小镇歌达考，雷纳和队友们练习足球，因为兴趣浓酣，感到肚子饿时，已是下午2点了，餐馆这时已经关门了。 队员马塔突然记起什么，说：“我们来时，不知大家注意到没有，离这个球场不远的街边伫立着一台白色冰箱。有队员说：“街边冰箱又怎么了？那一定是人丢弃的废品。”雷纳说：“不对，我也注意到了，冰箱周围有木栅栏环绕，说明冰箱是让人放食物的。”“去看看吧！这可是从来没有过的事。”有人附和并提议。

打开冰箱让他们大开眼界，里面可以说是琳琅满目，有三明治、未开封的盒装牛奶和剩菜等。雷纳一看，这些食品全都在保质期内，这让他们快乐地享受了一顿美味。

原来，这个人口2.9万人的小镇近些年来食物浪费严重，由于人们养成了严格执行食品卫生管理条例的习惯，一些超市的三明治、盒装牛奶等食品一旦到了保质期，就会将其丢弃到垃圾箱。一些餐厅也把快要过期的菜肴弃置于路边垃圾箱里。

对于这个问题人们已经习以为常，但一个名叫阿尔瓦罗・赛斯的青年发现这件事后，感到非常惊讶！因为他来自于偏僻农村，他想起父母连哪怕一粒粮食也不让它洒落田里的情景，觉得镇上的人实在是太“潇洒”了。

那天，赛斯来到城市志愿者协会歌达考镇分会，提出自己的想法：让超市外的垃圾箱变成冰箱，即使只改变了一个，也会功德无量。赛斯的想法受到高度重视，在经过一番认真准备后，此项目就开始实施了。

准备的内容包括城市公共场所使用许可证等法律文件，并在冰箱上贴上印刷好的相关规定，如冰箱里不能有生的鱼、肉或鸡蛋；罐头和包装食品必须在保质期以内；所有餐厅和家制菜肴必须贴上标签，并注明制作日期。

赛斯叫它“团结冰箱”，冰箱放到街边后，有人担心如此会影响了超市和餐厅的生意，他们会不满意。结果恰恰相反，超市和餐厅人员为能够节约作出一份贡献而感到舒心和自豪。“以前浪费了东西，我们内心总会感到不安，这下好了，每件食物都发挥了它应有的作用。”歌达考镇托帕餐厅的老板阿尔瓦罗・罗尼恩不无欣慰地说。

而且，超市及餐馆还和城市志愿者协会达成一致意见，过去是在食物临保质期的前两三个小时丢弃到垃圾箱里，往后，我们至少在保质期的前一天放到街边冰箱中。他们这样做，只是想让取食的人在时间上有一个缓冲区，也就能让食品充分被利用。

冰箱的食品也让那些流浪者有了一份食物保障，甚至有邻镇居民“远道而来”，肚子饿了也“顺便”到冰箱中取用食物。为食品安全起见，赛斯等志愿者每天都会关注冰箱中放了些什么，及时清理冰箱，以杜绝过期食品。

现在，小镇的大白色冰箱已增添到3个。全国各地纷纷给他打来电话咨询，这下子，赛斯成了名人。只要是做对的事，就会让人感到幸福。

（庄妃轩摘自《潮州日报》）