荷兰设施园艺的发展现状

【摘　要】设施园艺涵盖了建筑、材料、机械、自动控制、品种、栽培、管理等多门学科和多种系统，科技含量高，所以设施园艺的发达程度，往往是一个国家或地区农业现代化水平的重要标志之一。其与人民生活关系密切，已成为我国农业现代化的热点及重要内容，这为我国设施园艺工程学科的蓬勃发展提供了极好的机遇并产生巨大的推动作用。而设施园艺工程的发展与提高，也必将加速我国农业现代化的进程。

本调查基于荷兰海牙FamlIie R.Van MarrewUk园艺公司三个月的工作经历以及对荷兰沿海地区设施园艺的实地调查，总结了荷兰设施园艺发展现状。分别以番茄和百合为例，从设施栽培条件下的育苗、生长、施肥、采收、运输，以生物防治为中心的病虫害综合防治体系等方面探讨了荷兰设施园艺的特点与优势。同时分析了荷兰设施园艺成功的原因以及发展趋势。

【关键词】荷兰：设施园艺：番茄：百合

目前，在荷兰设施农业产业已经具备技术成套、设施设备完备、生产规范、产量可靠与质量有保证等特点，并进一步向高层次、高科技、自动化、智能化方向发展，未来将形成全新的技术体系。

荷兰位于欧洲西部，西、北两面濒北海、东临德国、南接比利时，素有“欧洲海上大门”之称。其面积超40.000km2，与中国台湾面积大抵相同。

荷兰出口的农产品主要是园艺和畜牧产品，从1989年起，其农业净出口值一直保持在世界第二位，仅次于美国。园艺生产在荷兰农业中占有相当大的份额，主要包括蔬菜、水果、花卉、植物、鳞茎和苗术。近年来，荷兰园艺产品贸易量持续稳定。占世界总量的20％左右，其中，蔬菜产品出口居世界第一。花卉产品年出口额大约为60亿美元左右，占花卉总产值的80％左右，而鲜切花出口额约占花卉出口总量的50％，占世界鲜切花市场的60％左右；2002年蔬菜生产总量1.6亿kg，其中50％左右出口：水果生产总量6.2万kg，其中20％左右出口，出口额3575.2万美元。目前，荷兰从事农业生产的农户近102.000家，其中从事园艺业的占19％太部分蔬菜、花卉生产在温室内进行，温室产业是荷兰最具特色的农业产业，居世界领先地位。目前，荷兰温室建筑面积为1.1亿m2，占全世界玻璃温室面积的1/4，主要用于蔬菜和鲜花种植。

温室蔬菜园艺业是荷兰重要经济支柱之一，年产值大约12亿美元，占荷兰农业总产量的7.5％，其中四分之三出口。甜椒、番茄、黄瓜为主要作物，此外还有草莓、小萝卜、、茄子、生莱、小白菜、花椰莱和菠菜等。荷兰蔬菜水果年出口额54亿欧元，进口额36亿欧元。大部分进口产品通过拍卖市场等转运到欧盟其他国家。在荷兰，大约有300家出口商专门从事蔬菜水果贸易。

荷兰的花卉业享有盛誉，每年鲜切花、花卉球茎、观赏植物出口总额达60亿美元，其中鲜切花为35亿美元，占国际花卉贸易的60％，占欧洲市场的70％。荷兰阿斯米尔鲜花植物拍卖行是世界最大的鲜花拍卖市场。其主要的出口市场为欧盟，依次为德国、法国、英国、意大利、比利时、瑞士和奥地利：此外还有东欧、美国、日本和中东市场。荷兰花卉生产主要集中在西部一些很小的地区，用于花卉生产的土地总面积约为80km2，其中70％为玻璃温室生产。近四分之三的土地面积种植鲜切花(尤其是月季和)，其余土地栽培观赏植物。从事花卉生产的企业达11，000家。荷兰优越的地理位置和完善的拍卖市场使其成为世界花卉的集散中心，每天都有成吨的花卉及其它植物从亚洲、非洲、南美洲运抵荷兰，再转运他国。进口的产品主要用于补充荷兰因季节原因而缺少的品种，以保证拍卖市场常年稳定的供货。其进口的种类包括：月季、香石竹以及盆栽观赏植物等。外国供应商也必须附属于荷兰的拍卖市场，并且其产品要达到荷兰产品的同等质量。进口主要来自以色列和肯尼亚。

基于在荷兰海牙Famille R vsn Ma rrewijk园艺公司三个月的工作经历以及对荷兰沿海地区设施园艺的实地调查，我们对荷兰设施园艺发展现状进行了总结。还分别以番茄和百合为例，从设施栽培条件下的育苗、生长、施肥、采收、运输，以生物防治为中心的病虫害综合防治体系等方面探讨了荷兰设施园艺的特点与优势。同时分析了荷兰设施园艺成功的原因以及发展趋势，为我国实现设施园艺现代化提供了可参考的理论依据。

设施园艺是我国农业领域一个重要的方面，蔬莱、花卉、果品是人民生活不可或缺的农产品。所谓工厂化高效农业，主要内容就是指以蔬菜设施栽培及相关产业的研究与开发。随着人们生活水平的提高，对设施园艺产品的需求逐年增长，产品的附加值也不断提高，经济效益日益显著。我国目前在推动农业现代化过程中，建立的很多农业高科技示范园区，主要内容也是在开展设施园艺工程；这说明了设施园艺是农业现代化的重要组成部分。目前，我国园艺设施建设及其生产已有一定的进步，但也存在不少问题急需改进。随着全球化的进程不断推进，设施园艺工程事业的发展，必须置身于农业现代化浪潮的大背景之中来考虑。

1　荷兰园艺设施

荷兰现在约有100km2玻璃温室，其中47km2用于蔬菜生产。主要以生产番茄、辣椒和黄瓜为主。用于切花生产约42km2，主要以月季、、香石竹、小苍兰、百合、兰花为主。盆花生产约11km2。以榕树、朱蕉类、秋海棠等为主。种植户平均每户拥有温室面积8500m2

荷兰温室主要类型为传统的VENLQ型和大跨度的连栋型(图1)。1978年已设计建立温室标准，1其经济寿命约为15年，风雪承受力为25kg/m2，作物承载力《番茄和黄瓜)15kg/m2，同时能承受保温系统及其它设备的承载力等各项标准。一般传统的VENLO型温室在荷兰约占85％，每间跨度3.2m，地面至天沟高度为3.0m～3.5m。近年来高度不断增高达到4.0m～4.5m。甚至更高，目的是为了有充足的空间为长季节垂吊式裁培和便于安装保温幕或人工光源设备等。大跨度连栋温室跨度为6.4m～12.8m，可以减少室内支柱，便于通风透光和机械化操作。

1.1　荷兰温室发展历史

荷兰的玻璃温室蔬菜种植已经有上百年的历史，荷兰农民从19世纪末就开始把玻璃盆覆盖在植物上用于透光和保温。起初，玻璃温室园艺集中在荷兰西部的鹿特丹与海牙之间的地区，后来延伸到阿姆斯特丹以南地区的阿斯米尔，由于人口稠密的西部地区土地面积有限，从而使南部和北部的玻璃温室园艺业集中得到发展。20世纪50年代初建起了木质结构的人字型玻璃温室，开始了保护地规模化生产。20世纪70年代以后的温室基本上以铝合金构架为主，也有少部分PC 板材温室，温室生产基本上实现了光、温、水、肥、气全面自动化。

1.2　荷兰温室设施构成

荷兰温室设施主要分为灌溉施肥设施、CO2施肥系统、加温系统和光照系统。

1.21　灌溉施肥系统

荷兰是一个缺水的国家，淡水十分珍贵，因此很重视水资源的利用。由于欧洲天气多变，在温室外部一般建有大型的蓄水池，用于积蓄雨水。这部分淡水主要用于温室的加温使用，循环完后排八温室旁的沟渠中。温室灌溉用水则要求更高，一般在温室外有专门的储水容器。对水进行过滤与消毒。

由于温室生产多采用无土栽培技术，基质成分是岩棉，吸水性好，不受土壤类型的影响，栽培过程完全可控。产品质量明显提高，种植密度下降，单位面积产量显著提高，水肥利用率提高，不再使用溴甲烷一类有害投入品对土壤病虫害进行防治，温室地面全部采用黑白复合膜或不透光的白膜覆盖。但是无土栽培一次性投资高，岩棉需要每年更新，废弃的岩棉必须由专门的公司回收处理，否则会造成对环境的污染。营养液循环使用增加了病害传播的危险。如果根系病害防治不到位，将造成毁灭性损失。因此采用滴灌技术，水肥通过同一个管道运输(图2)并在每个分支前端有一过滤网(图3)，以防止水中杂质堵塞滴灌出水口。施肥系统采用A液和B液混合施用(表1，表2)。

整套系统采用计算机统一控制。该套系统具有以下特点：①根据水质、作物种类、生长阶段、回液反馈调节等确立营养液配方：②根据季节(光照)、作物种类和生长阶段确定供液量：⑨根据季节、作物种类及对品质的要求调整EC值。如：番茄冬季低温弱光条件下EC值可达5～7，夏季4-5，与传统的2～3相比，可显著提高品质：④监测回液及基质内营养液成分，当有害离子(Na+、C1-1、HCO3)含量超标时则及时冲洗：⑤营养液消毒采用紫外线辐射、加热、慢砂过滤等新技术。

1.2.2　CO2拖肥系统

CO2施肥能提高作物的光合作用效率，促进作物生长发育，增加作物的株高、茎粗和叶片面积，有利于作物的新陈代谢，加速植物对养分的吸收运输与光合成运输，能使植株生长健壮，抗逆性增强，显著增加产量，改善产品品质，投入产出比可达到1:30。由于荷兰温室主要采用无土栽培，CO2不能从土壤中获得，因此，CO2施肥对作物增产具有不可替代的作用。从1960年开始，CO2施肥技术开始在温室使用，作物产量也得到了大幅度的提升。人们认为当温室CO2浓度从350uL/L增加到450uL/L时，可实现增产12％：而从1000uL/L增加到1100uL/L时，仅可增产1.5％，但CO2增施的赞用却大幅度提升，因此，荷兰温室CO，最经济的控制浓度一般设定在450～500uL／L。

C02施肥一般有6种方式：通风换气法、土壤施肥法、生物生态法、化学反应法、燃烧法、液态CO2法。由于欧洲对环境保护要求比较严，因此荷兰的温室大都采用燃烧法，即通过燃烧天然气产生CO2，有与少数的公司采用液态CO2法，从其他专门生产二氧化碳的公司购买。一般1m3天然气可以产生1.84kgCO2和1.31kg的水蒸气。天然气在锅炉燃烧后产生的烟气一部分排出室外，另一部分由引风机引出，经过检测合格后CO2通过白色塑料软管散播到温室各处。白色塑料软管一般设置于植物下端，上布满小孔，以供CO2溢出。如(图4)中画圈处。整套系统仍由计算机统一控制。

采用该套系统具有以下特点：①清洁，不污染环境。由于原料是天然气，燃烧只产生二氧化碳和水，同时产生的热能可以同于加热水来为温室加温；②能根据季节、时间、作物的不同改变二氧化碳的浓度：⑧能检测温室内二氧化碳浓度；④成本高，需要精密系统的配置“。

1.2.3　温度调节与控制系统

荷兰属典型的温带海洋性气候，冬季温和，1月份月平均气温2.2℃；夏季凉爽，7月份月平均气温16.8℃，极端高温一般在30℃以下。因此，荷兰温室温度调节的重点主要是冬春季节的增温，夏季的降温一般采用自然通风、遮阳调节即可。

1.2.3.1　增温系统

目前，荷兰很多温室的加热系统都采用可利用的太阳能和传统化工燃料供能相结合的方式。白天，供热系统70％的热能来自太阳能，30％来自传统的化工燃料供能。太阳能的使用降低了CO2的可利用率，但这一缺点足以被其低能耗的优点抵消。

温室增温是荷兰温室环境调节的重点，通过燃气(油)锅炉将水温升至70～90℃，经配管和室内散热器自然放热。达到增温的目的(图5)。由于水热容量大，热稳定性好，目前荷兰的大型温室主要采用这种方式采暖。为了回收锅炉烟气余热，荷兰温室锅炉的烟筒普遍还装有余热回收系统，使烟气温度由200℃左右降低到35~40℃，热回收效率可达80％以上；同时，温室锅炉加温系统中还装有热水贮藏罐和余热发电装置，主要用于温室在不需要加温的季节或白天使用锅炉燃烧获取C02时，将多余的热量以热水的形式贮藏于贮热罐或直接进行发电，热水可用于夜间的加温使用，所产生的电能既可供自己使用也可并网销售。热能的多次利用，大大节约了能源和运行成本。

1.2.3.2　降温系统

由于荷兰夏季气候凉爽，极端温度低于30℃，因此，温室对降温的要求显得不像增温那样迫切。荷兰温室的降温一般采取两种方式，一是外覆盖(玻璃)上喷洒白色涂层技术，通过在外覆盖表面上喷洒一层白色涂料，以减少夏季的太阳辐射，进而达到降温的目的。秋冬季节，通过清洗可全部去除外涂层，保证冬季采光需求；另一种就是通过开启顶部的通风窗进行自然通风的方式，降低温室的温度，通风窗口的数量、尺寸、传动方式以及开启的角度等都对温室的气候控制产生重要影响。目前，荷兰已经开发出一整套的模拟计算方法，通过控制开窗的各个参数以及设置在温室内的干湿温度计(图6)收集数据，实现温度的自动控制。

1.2.4　光照系统

由于荷兰纬度较高(N51°～N54°)，全年光照严重不足，冬至前后白天的最短日照时数仅为5～6h。因此，荷兰温室普遍需要补光。一般需要补充光强达8000～16000Lx(图7，图8)。

目前，荷兰温室的光照调节与控制一方面采取一切措施尽可能提高温室的采光性能，如普遍使用大块玻璃(2.0m×1.7m)覆盖，以减少骨架遗光；开发出了温室屋顶清洗机械装置，定期清洗屋顶灰尘，增加温室透光：开 发新型覆盖材料，利用反射光的二次利用，透光率可达89％-95％；另一方面，采取人工光源进行补光。近年来，荷兰温室的人工光源补光呈现出以下几个特点：①补光灯具越来越小，尽可能减少遮光面积；②补光灯具一般安装在桁架以下部位，宽度几乎与桁架同宽；③实现灯具的可移动性，尽可能增加辐射面积。

1.2.5　温室设施新技术

近年来，荷兰推出了一种新型管道式热风采暖系统，该系统由两部分组成。一部分为带有热回收装置的空气加热系统，另一部分为带孔塑料管道均匀送风装置。室内排出的空气首先经过热回收和冷凝装置，预热进入室内的空气，同时利用室内外空气的温差使室内的高湿空气产生冷凝水，贮藏起来用于灌溉：室外空气经过预热后，通过风机进入换热器加热，最后进入带孔塑料管道，将加热好的空气送入作物栽培区域。由于该系统具有预热、水气回收功能，送风均匀，被认为是一种极有推广前景的采暖形式。

为了防止外部生物如杂草的种子，飞蛾等入侵到温室内部，同时，为使温室的内部空间行成一个封闭的系统，荷兰新采用一种在温室通风窗口加装纱帘的方式来隔离外部杂质的污染(图9)。但此种方法会造成温室通风效果不佳，引起温室内温度升高，因此这种方式不适合冷凉型花卉生产温室使用。

2008年荷兰出现了一种新的无土栽培的方式(图10)。与传统的方式不同的是，它是将植物的根部缠绕在一个塑料圆环上，用岩棉将植物根系固定在圆环上，通过向岩棉中注入植物生长所需营养液和水分。此法能使植物根系生长的更健壮，同时加强根系的呼吸作用，能使养分更充分的吸收。在根系出现病虫害时，也能更加直观的进行治疗。另外，此法还便于生产。

另外，节能光源LED的开发与利用也在荷兰开展(图11)。研究表明，植物光合作用主要是利用波长为610～720nm(波峰660nm)的红橙光，吸收的光能占其生理辐射的55％左右：其次是波长为400～510 nm(波峰450nm)的蓝紫光，吸收的光能占其生理辐射的8％左右。采用这2个波段为主体的人工光源，将会太大提高光能的利用率，减少能耗。试验表明，与传统高压钠灯和金属卤素灯等相比，可节能50％～80％。

1.3　病虫害防治

荷兰的生物防治技术研究于20世纪20年代起步，在30年代-50年代，由于化学农药的迅速发展而被忽视。50年代到70年代，温室病虫害主要采用化学农药防治，使用化学农药多达300多种，对食品构成了严重威胁。60年代，随着螨类天敌的发现，生物防治重新得到重视，70年代有2种天敌被利用，防止面积达到2km2：到1986年，全荷兰温室蔬菜99％以上采用了-生物防治技术。

2　温室设施在生产中的使用

2.1　番茄无土栽培

番茄通常在11月份播种。12月份定植，次年3月开始采收，一直采收到11月分。其栽培密度为2.5株/m2，温度控制在白天22℃，夜间18℃。一般用单杆整枝，用绳子吊蔓。当下部果实采收后进行放蔓，约2周向下放一次，保持植株高2.7m左右，使下部茎(叶片全取掉)沿栽培床边平铺，上面继续生长。这样番茄茎可长达10m，可长35穗果，每平方米高产可达50～60kg。栽培基本采用岩棉营养液循环栽培系统，根据作物不同生长期的需要，应用电脑调节营养液成分，营养液通过滴头滴入植株根部，多余的营养液通过下部循环系统渗漏回收，又循环利用(图12)。

在荷兰，一个番茄品种能在温室里生长3～4年，每年11月份采收时间过了以后，将成年苗全部移除，并更换栽培基质。再利用前一年植株上的萌蘖棱进行嫁接繁殖。或者，农户想更换栽培品种，可到专门的种苗公司收买种子或种苗，11月播种。

2.1.1　育苗

采用穴盘育苗。穴盘为10×24孔的聚苯板材料制成，在孔穴中放入直径大小一致的岩棉塞(图13)。播种前将放入岩棉塞后的穴盘。用EC值为1.5～2.0mS/cm的营养液浸泡，使之吸足水分，然后将种子播入岩棉塞。在25℃条件下，密闭遮光催芽，待种子萌芽后，再在上面覆盖1mm厚的蛭石，以促使根系向下伸展，子叶脱壳出土。育苗期温度应保持在25℃左右，这样10天后就可以长出较多的根，并保证番茄在长到第9片叶后花芽分化。如果温度较低(18℃左右)，则根较少，生物学苗龄就推迟一周，并且番茄在第7片叶就提早花芽分化，这样就影响番茄后期产量。

2.1.2　移栽

当番茄小苗长到2片真叶时，就需要将带小苗的岩棉塞移栽到双孔的岩棉块中，从育苗到移栽约为20天左右。每跨放置4行种植番茄岩棉条的行宽为1.6m。每行岩棉条之间为暖气加热管道，同时作为采摘车行驶轨道(图14)。移栽小苗前先将岩棉条放好，将双孔岩棉块顺向摆放到岩棉条上，再将滴灌插头插入岩棉块中，用EC值为2.5mS/cm的营养液浸透岩棉块。然后将苗移栽到岩棉块中，促使形成更多的根，为以后番茄高产提供保证。在番茄移栽入岩棉块后到定植到岩棉条之前，不需要给太多的水，保持岩棉块中含有80％水和20％空气，通过控水促进根系生长，等到岩棉块捏不出水时再给水。

2.1.3定植

当番茄第一穗花序开始坐果时，将岩棉块定植到岩棉条定植孔内，使根系伸入岩棉条，扩大根系营养面积。番茄岩棉栽培在开花之前需要一段营养生长控制时期，如果移栽时直接将岩棉块放入岩棉条定植孔内，则番茄营养生长旺盛，而影口自生殖生长。定植前用EC值3.0mS/cm的营养液将岩棉条浸透。岩棉条两端留排水口。定植时只要将岩棉块顺向放入岩棉条定植孔里，定植后一星期内应尽量减少操作，避免晃动植株，以免破损根系。

2.1.4　生长

在番茄长到30cm左右高时。需要开始吊蔓，并及时打权，此步由人工进行。在冬季光照较弱时，要留较少的分枝，而进入春季以后，随着光照增加，可适当多留分枝，这样夏季较多的叶片蒸腾作用可起到降低室内温度的作用。当然分枝不过多影响果实大小。番茄岩棉栽培属于长季节栽培，一般一年一茬，平均每株番茄可长到20穗果以上。为了保持果实大小一致，可采取疏花疏果措施，保持每穗4～6个果。为了提高番茄果柄韧性，在刚开花的花序果柄上用手捏一下，使受伤果柄在愈伤后加粗。番茄每穗果采收后应及时剪除老叶，并落蔓，剪除老叶以露出4～5穗果为宜(图15)，每隔半个月进行一次整枝，除去主干上所有侧枝和植株基部新长出的侧枝。荷兰的番茄栽培采用昆虫或或人工辅助授粉。人工授粉应在每穗花序花朵刚开展时，用电动震荡棒震荡番茄茎部，可使花粉散落促进受精。昆虫多采用熊蜂传粉，由专门的公司提供蜂种并提供技术支持。

2.1.5　采收

为了适应长时间运输的需要，番茄一般在开始变红时就进行人工采收(图16)。番茄采收后首先用机器清洗、烘干、打蜡，然后机器根据果实大小、颜色、硬度等物理性状进行分级包装，然后上市或贮藏。番茄适宜贮藏温度在10～14℃，可贮藏2～3周左右。如果贮藏温度低于8℃番茄果皮颜色、口味变差。且贮存时间变短。

2.1.6　病虫害防治

荷兰病虫害防治严格，番茄栽培时常用茄子做指示植物，即每隔几行栽一两株茄子植株，一旦指示茄子植株发生病虫害就对番茄采取防治措施。在温室内放置害虫天敌，用黄胶板诱杀白粉虱、潜叶蝇，以及使用低毒低残留化学药剂等防治方法。

2.2　百合箱式栽培

荷兰种植者选择箱植的方法栽培百合(图17)。大多数的百合箱植栽培都在人工照明的温室中进行，介质多为pH值在3.5左右的泥炭土，这样较易将pH值调整至百合生长所需的5.5至6范围内。泥炭土比土壤通气性佳，氧气容易到达根部。他们将百合球根固定在两层铁丝网之间，避免根部在生长时摇晃。当百合采收后，箱子就从温室中被送往一个大型的仓库区中，以700转/时的速度将介质及老旧的球茎倒在输送带上，之后介质集中在燃料库中，覆盖塑料布消毒，利用蒸气加温至70～80℃维持1h，之后再将介质送回输送带，转送至其他仓储区中，在运输过程中，每隔一段时间便将介质从4m高的输送带掉落下来以达到降温的效果，当温度降至约20℃之后，再将介质运回装填区。每隔6周会取介质样品分别测其pH值，同时监控并调整其成分。为保护环境，他们从不把任何的介质丢弃，而是每隔一段时间会再加入10％新介质来补充自然耗损的量。

百合每周种植1次，全年进行。箱子装满清洁的泥碳土后种植种球，4个人平均每小时可以种植超过7000颗种球。每个箱子依百合球茎大小及品种不同，种植12～16粒，每周约种植5万～6万颗。将箱子加上卷标，浇水之后置于9℃的冷房中。

2.2.1　人工光源

人工光照从早上11点(此为电力较为便宜时段)至下午3点。荷兰法令禁止光线晚间从温室放射出来，因此必须将隔板降下，这些隔板同时具有能量贮存效用，在夏季还可达到60％遮荫效果以防温室温度升太高。当有需要加温的时候，可经由热水输送管(水温为40℃供应至植株附近的管路以促进百合生长。

2.2.2　自动化

目前荷兰最新的温室4.5m高，此高度可保持温室内各区域有稳定的温度并能让黄昏时的光线均匀的照射在作物行间。在人力不充足的情况下仍要扩大面积生产时，全面进行自动化操作。一般而言，家庭的劳力为6人，若可以像菊科作物以机械化采收，成本就可大大降低。但据调查，一栋新温室完全采用机械自动化采收，其造价成本昂贵。在设施面积7.500m2的温室中，对光线、运输系统及箱子等投资，约需要投资90万欧元以上，1台机械采收机还要再增加45万欧元，因此百合的采收仍是以人工为主，目前已改良可由人站立，只要稍微弯腰，利用长形刀子采收，如此省去完全将腰弯下在植株底部的工作(图18)。

2.2.3　分级包装

百合切花是依照花苞的数目作分级，1枝切花中至少有5个花苞为第一级。3～4个花苞则为第二级。10枝捆成1束。第二级的花茎切短5cm，如此可容易分辨出不同的等级。从花茎基部10cm处去除叶片，每束花再用塑料袖套包裹起来。一般百合都需要浸在含有硫化银的保鲜液中，整束放入大箱子再送去拍卖，1枝百合的成本价约0.5欧元(图19)。

3　荷兰温室农业成功经验及发展趋势

荷兰温室的成功之处在于其先进的设备与技术配套和完善的市场体系。使其形成产前、产中和产后为一体的产业化企业，其温室产业是高投入、高产出、高效益的典型代表，同时带动与温室相关的产业发展。

3.1　荷兰温室成功经验

3.1.1　政府对设施园艺的宏观调控及符合国情的产业政策

20世纪60年代，荷兰政府以节约土地，提高土地劳动生产率为目的调整农业结构和生产布局，使农业生产向产业化、集约化和机械化发展。温室农业通过从私人银行和国外贷款中获得大量资金，迅速发展起来。在7％的耕地上建立起10,000hm2的由计算机自动控制的现代化温室，大力开发适宜温室生产的高产值的作物品种，使园艺作物基本上摆脱了自然气候的影响”“，也使有限的土地产生了可观的经济效益。

荷兰政府着重致力于园艺宏观产业环境的营造，通过信贷政策和补贴政策，出口创汇。并积极参加欧盟事务，使整个欧渊成为了荷兰的农产品市场，最重要的是在有效保护农业知识产权的基础上，进一步加强对农业高新技术和信息网络技术方面的投入，帮助企业组织宣传，扩大国际交流舍作。

3.1.2　集约化、规模化、专业化的生产

荷兰耕地不足，因此其比任何国家都更注重提高劳动生产率。荷兰温室农业无论是蔬菜还是花卉，一般都是专业化生产，多品种经营，如维斯特兰德朗市的番茄种植公司，与其他5家专营企业垄断了荷兰90％的番茄市场。这种专业生产有利于设施专业化配置，降低生产成本，提高产品质量并形成规模效益。专业化生产同时促进了专业领域的研究，使企业有长足的发展后劲，也为企业赢得了较高的市场份额。

荷兰温室产品经营是一种全新的理念，追求经济利益的最大化，寻求独到的市场，按市场需求决定企业生产经营方向，有效地遏制了相同产业或产品挤占市场“独木桥”的弊端。各园艺生产企业都有各自的经营特色，使市场行为更加规范有序，如朗德维尔德种球经营公司，成立于本世纪初。生产经营仅对球径植物的种球进行处理，包括分检、基质配置，包装成不同规格，实行全货架方式销售。这家公司经营品种达到1200～1500多种，公司分为5个部门：销售部负责营销产品，开发市场；庭院设计部，从事家庭园艺设计；种植部，与种子公司共同开发新品种，进行种球生产：园林部，从事园林美化设计：连锁店，在荷兰境内和国际市场度立大型超市实行连锁式销作。

3.1.3　规范有序的市场经营模式

在荷兰，农产品的销售是一个完整的体系。集卖市场在这个体系中扮演了提供商品生产信息及产品质量标准，调节市场供需，控制市场进程的重要角色。规范化的市场体系为荷兰的温室产品快速进八消费领域提供了优质的服务和保障。温室企业生产的产品均标有生产厂家、注册商标和产品品牌，消费者就是通过产品品牌从市场上购买自己满意的园艺商品。荷兰温室产品市场分类较明确，比较集中的有花卉拍卖市场，蔬菜拍卖市场、温室作业机具和专用产品市场等。

1986年成立的阿斯米尔鲜花植物拍卖行是世界最大最先进的花卉拍卖行(图20)。进入阿斯米尔鲜花花卉拍卖行的花卉和植物要按有关规定进行登记，并按标准进行产品质量检测，随后被送 到冷藏库和存放库等待上市拍卖。拍卖成交的产品按客户要求进行包装，然后被送往拍卖行的发货中心，发货中心设有植物检疫战和海关，80％的产品以最快的速度通过史基浦机场空运到美国及远东各国。阿斯米尔花卉拍卖市场当天未被销出的鲜花会被销毁，用以保证鲜花质量，维护消费者的利益，同时对生产者提出警示。为保护会员个体经济利益，被销毁的鲜花按最低价格的80％～90％给与补偿。

3.1.4　国际化的市场体系

荷兰经济具有强烈的国际导向。欧盟成立后，荷兰设施园艺产业纷纷看准欧洲和国际市场，充分发挥地理位置的优势，利用阿姆斯特丹、鹿特丹港的海运优势，阿姆斯特丹附近的斯基辅机场及发达的道路系统和公共运输网络优势，促使其产品大进大出，甚至在高速公路上开辟货车专用道，这一系列措施使荷兰成为欧洲大陆农产品分销中心。便捷的运输系统使荷兰生产的鲜切花和蔬菜在两天之内运到欧洲、亚洲及北美等国家和城市。它甚至号称能在9h以内把鲜花从采摘到送往世界任何一个角落。

3.1.5　集成化的工业技术在温室农业中被广泛应用

荷兰的工业基础雄厚，在高度发达的TA化影响下，荷兰温室农业也具有高度工业化的特征。温室园艺产品的生产完全可以实现按照工业生产方式进行生产和管理，不仅体现在种植过程中有其特定的生产节拍、生产周期，还体现在产品生产之后的包装、销售等方面。温室产业中广泛采用现代工业技术，包括机械技术、工程技术、电子技术、计算机管理技术、现代信息技术、生物技术等。

工业技术植入农业生产中，已经使荷兰温室农业赋予了工厂化生产的内涵，成为工业化大体系不可分割的部分。这种采取全封闭生产、完全摆脱自然条件束缚，实现全年均衡生产的现代化农业生产经营方式，带来了全新的理念：用现代科技支持现代农业，实现科技经济一体化是农业融入现代经济社会的必然趋势。

3.1.6　网络他的农业科研、教育和推广体系

知识和科技是农业创新的手段，荷兰的农业知识体系(科研、教育和推广)为农业发展提供了巨大的支撑，这些研究与成果推广主要来自三个方面：

1)农业科学研究院。在基础研究、战略研究以及应用研究方面积累了多年的经验：

2)研究站和地区研究中心。迅速解决农业领域不同行业中的实际问题：

3)众多的农业科学院校。在基础研究和农业发展前瞻性研究方面具有很高水平。

农业领域推广工作组织结构分明，通过政府的推广部门和民间的各种技术咨询服务组织，把新技术推广到各个农户、科研、试验站。推广部门三者有利结合形成高效“农业知识网络”，通过这个网络，农业科研的最新知识和技术成果可迅速传播到每个农户，并很快在全国推广普及。

3.1.7　农业合作组织发挥了重要作用

荷兰的农业以家庭式农场经营为主，由于小单元的生产结构，个体农民的市场力量较弱，缺乏竞争能力。各农户彼此之间视为具有共同利益的集体，而不是竞争对手，在市场面前，农民们具有近乎相同的产品，相同的利益，也具有相同的市场地位，因此开始自发地组织了一种适合市场功能的最经济的农户组织农业合作社，这种合作组织保存了其他一切农民习惯的独立经营功能。

荷兰农业合作组织类型很多，均有完善的组织结构，强有力的市场规范能力和全程服务机制。它不仅是生产者和交易者的桥梁，而且还是双方相互利益的“保证人”。同时，农业协会还在产业发展中积极涉足农业科普工作，成为政府和农民之间的“中间人”。

3.2　荷兰温室园艺发展趋势

随着科技进步，目前从事园艺生产的农户数量在减少，但农户的平均规模在稳步扩大。耕地的面积逐年递减，而温室园艺用地面积却有所增加，区域性布局也发生了变化：将具有较大温室比例的荷兰南部省份温室集中起来，进行规模化生产，逐步缩小荷兰北部的温室面积：从事温室园艺的企业和农户的投资走向也主要投向设施和玻璃温室方面。

大力开展环境保护研究。温室环境污染主要是肥料的淋失、病虫害传播和CO2等气体向室气的散射。荷兰政府要求到2000年全部温室生产成为封闭式循环栽培系统，防止营养液淋失污染土壤，同时控制CO2等气体的扩散。岩棉、塑料和有机物等废弃物将被循环利用进行温室综合气候环境最佳控制研究，建立温室气候复合式控制模拟模型和不同作物生长发育规律与环境因子的模拟模型进行蔬菜、花卉作物光合作用、干物质分配规律和不同栽培方式研究，同时建立起模拟模型，进一步深化研究和指导生产，并逐步向实用化发展(图21)。

开展以生物防治为主的综合防治技术研究与应用。研究不同病虫害的天敌利用和生物药剂，目前已普遍应用到温室作物生产中去。为了提高产品质量，禁止使用化学激素，如番茄授粉已培育出专用雄蜂(图22)。

进行自动化、机械化温室操作系统研究代替人工操作，如已开始研制机器人采收黄瓜等技术，产品的分级包装机械等，以降低生产成本和改进工作环境，提高劳动效率，并重视基础理论研究与实际应用技术研究相结合，如对作物生理基础规律进行深入研究，在此基础上建立起能指导生产实际的软件系统，计算机已普遍应用到研究和实际生产的各个方面。

进行高科技种苗生产技术的研究与应用。包括种子精选、无病化处理、种子内部生理调节处理及便于机械播种的丸粒化等处理，并应用穴盘、无病菌优质基质(如草炭、蛭石、岩棉、椰子壳纤维等)进行工厂化育苗。

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