广灵县发展文冠果探索

文冠果林要实现可持续发展，就要让农民可持续获取比较高的经济效益，本文权称作比较效益。农民在单位面积上获取的比较高的经济效益，本文称作狭义比较效益；农民以承包户为单位获取的比较高的经济效益，本文称作广义比较效益。要取得比较高的经济效益，是一个系统工程，要从多渠道开发原料加工以提高其附加值，要从各方面协调发展农林牧以充分利用其资源。

1 农、林、牧和谐发展增效益

1.1 以“林粮间作”的模式增加文冠果林幼树期的经济效益。

幼树期文冠果树未封垄，可选择种植比较耐阴的农作物以增加经济效益。假如连续三年的种植选择“马铃薯―胡麻―荞麦”轮作模式，第一年每亩林地九分播种面积可产马铃薯1.5吨，每吨估价1600元，可获纯利一千元；第二年每亩林地七分播种面积可产胡麻140公斤，每公斤估价4元，可获纯利400元；第三年每亩林地五分播种面积可产荞麦180公斤，每公斤估价5元，可获纯利500元。这样这三年平均每年每亩林地纯收入可达六百元以上，与一般旱地粮田的纯收入相差无几。

1.2 以“林地养鸡”的模式增加文冠果林成林期的经济效益。

依据广灵的立地条件，可酌情选择10亩左右为一个养殖单元，每亩每批放养鸡30只；每年的5月中旬头批放养，7月中旬出栏；第二批7月中旬放养，9月底出栏，这样每亩林地每年可出栏商品瘦肉鸡50只以上。按每只净收入12元估算，每亩林地每年可增加纯收入六百元左右。

2 籽、叶、枝多途径加工提高附加值，争市场、增效益

2.1 以文冠果籽加工国家一级食用油可获得高效益

在文冠果籽油中，含有的亚油酸达40.2%、亚麻酸为0.3%、廿碳烯酸为0.3%，特别是亚油酸和亚麻酸是人体必须但又不能在人体合成的必要脂肪酸。同时，“用超声波辅助提取文冠果油进行的气质鉴定结果发现含有丙丁酚”。丙丁酚通过抑制低密度脂蛋白的合成、促进其降解，有效降低低密度脂蛋白胆固醇水平；同时也降低了高密度脂蛋白。此外还有抗氧化剂作用。因此，文冠果籽油必将成为人们预防和消除高血脂、高血压和高血糖并发症等各种心脑、血管病比较理想又廉价的保健调味品。

2.2 以文冠果树叶加工减肥茶、生产减肥饮品增加文冠果林经济效益前景广阔。

文冠果叶是“北方油茶”。叶含蛋白质19.8%～23%，其含量高于红茶；咖啡因含量接近红茶。叶中所含的杨梅树皮苷具有杀菌、稳定毛细血管、止血、降低胆固醇等作用。叶子还具有消脂的功效。因而目前陕西已有几家企业瞄准了文冠果叶的市场开发，文冠果茶及饮料将很快上市。

2.3 在代料袋栽黑木耳的原料中加入文冠果树枝粉和果壳粉生产保健黑木耳。

文冠果树枝（含树干）中经分离鉴定具有5种活性成分，民间常用文冠果枝叶熬成药汁敷于各骨节部位，用于治疗风湿性关节炎、骨质增生等，疗效甚佳。文冠果果壳中纤维素、半纤维素含量超过80%，果壳中所含有的文冠果皂苷对刺激脑细胞生长，预防老年痴呆症也有良好的作用。但文冠果木和果壳中的医疗有效物质不溶于水。如果将文冠果树枝（含树干）和果壳粉碎成木屑，用来配方代料袋栽黑木耳，用生物富集技术吸收其有效成分到黑木耳中。人们在食用了黑木耳之后，黑木耳的特殊胶粒就可以把文冠果木和果壳中的有效成分带到身体的有关部位，达到防病治病、保健强身的目的。

3 文冠果林狭义比较效益分析

1-3年属于幼林期，文冠果林基本没有收入。因此，常规种植的旱地改建文冠果林地，只要落实好科技投入，农民在收入上不会有太大的影响。

4-6年文冠果林到成长期，垄间已基本封闭，不能再间作农作物，但果树已高大，可在林间放养瘦肉鸡，三年期间每年每亩林地放养瘦肉鸡可纯收入六百元。同时，文冠果林已有可观的收入。出售的文冠果籽每年每亩以250公斤计，纯收入可达六百元；每年每亩林地出售采摘的文冠果茶原料30公斤以上，可纯收入二百余元；每年每亩林地出售修剪下的枝条和收获的果壳五百公斤，可纯收入近二百元。四项合计一千六百元，按75%的可信度估算，是普通农耕平均纯收入的两倍多。

生长7年的文冠果林就可到达盛果期，每年每亩生产种子量可达四百公斤以上，文冠果叶茶原料、果枝果壳黑木耳原料产量等也同步增长。届时文冠果林的纯收入可达到二千多元，是普通农耕纯收入的三倍以上。

4 文冠果林广义比较效益分析

目前我县农民以户为单位经营坡旱地的规模一般为20～30亩（含转租经营部分），连续三年每户平均年纯收入在1.5万元左右。如退耕还林科学发展和经营文冠果林，前三年无林业收入的幼树期通过科学间作，仍可取得每年每亩六百元左右的纯收入。因此，要稳定农户户均年纯收入，文冠果林的户均经营规模要在20亩以上。到四至六年的文冠果树成长期，通过综合经营可获得每亩林地一千二百多元的纯收入，户均纯收入可达二万元以上；到七年以后文冠果林进入盛果期，每亩林地的纯收入可达二千元以上，户均年纯收入可达四～六万元左右，是普通粮作的三～四倍。尤其重要的是文冠果树抗旱性强，能够适应十年九旱的气候条件，且一年栽种、百年受益、开花期晚不会受冻花冻果的危害，增产增收相对稳定。

5 强化招商引资，培育文冠果产品加工军团，打造文冠果产品销售航母

文冠果林的高产要成为农民实实在在的高效，还要使产品通过加工并销售出去。这样不仅会使农民在土地上获得高效，而且县财政也可取得巨大的税收。因此，招商引资就成为响应国家号召推动文冠果林科学发展、调整产业结构增加农民收入的重要抓手。

文冠果林产品的加工，可本着先易后难、循序渐进的原则发展。果籽的加工。可先从食用油入手，从粗油发展到精滤油，再进一步开发医药用油和保健油制品；果叶的加工。可先加工大众化的普通茶，再逐渐开发减肥茶、降脂茶，条件成熟时再开发叶蛋白；果枝、果壳、籽壳的加工。我县已有黑木耳加工能力，可先用来开发保健黑木耳、黑木耳保健酱，条件成熟时可开发医用药品；青果的加工。可先酿造文冠果醋，条件成熟时可开发糸列饮品；果林放养鸡的加工。可与雨润集团等大型企业合作，建成瘦肉鸡基地，专供肉用原料；食用菌菌糠饲料的加工。可先示范初加工林地放养鸡补饲用料，条件成熟时再加工标准料。