宽容的人心脏好/常吃西红柿心脏好/爱喝茶,脑子灵/吃糖昏睡,吃肉醒脑

宽容的人心脏好

文/杨静

宽容通常被认为是对别人的一种施恩，其实对于原谅者来说也是一种福利。美国一项调查表明，宽容，就是成功克服别人给你造成的气恼和紧张情绪，它对心血管机能的确颇有益处。

拉瑟博士和他的助手，对200多名学生做了调查。观察对他们造成愤怒的事件程度，并获取了全程参数，比如心率等。同时和他们宽恕他人后的这些参数一一进行对比。试验结果显示，当受验者被不愉快的事件所干扰时，采取宽容态度人的血压，会比那些纠结于自己愤怒情绪中的人高。同时，专家还发现，比宽容对血管、心脏更有效的方法是，用积极、同情的乐观情绪代替消极的情绪和思想。拉瑟博士还表示，女人比男人更易宽恕对方，因此心脏血压都表现得更好。

常吃西红柿心脏好

文/徐畅

《英国营养学杂志》刊登美国一项新研究发现，长期坚持吃西红柿及其制品，对心脏健康具有保护作用。

西红柿以及番茄汁、番茄沙拉和番茄酱都富含番茄红素。美国塔夫斯大学的研究人员，对参加美国心脏病研究项目“弗拉明汉后代研究”的数百名患者的饮食状况数据进行了梳理分析。这些数据来自对患者长达11年的跟踪调查。参试者记录了其日常饮食中西红柿及其制品的摄入情况。分析结果发现，11年中经常吃西红柿及其制品的参试者，冠心病危险降低了26%。新研究结果表明，经常摄入番茄红素对心血管系统具有保护作用。

科学家表示，这项新研究进一步佐证了番茄红素与心血管疾病危险之间存在反比例关系。然而，西红柿护心的关键因素究竟是番茄红素还是其他成分，尚有待更多的研究进一步探明。

爱喝茶，脑子灵

文/穆明

很多老年人都喜欢喝茶，研究证实这对大脑很有好处。

美国加州大学的研究人员选取7000多名参试者进行了多项研究，分析喝茶对记忆力和精神警觉程度的影响。研究人员对他们每天饮用茶水或咖啡的频率做记录，并进行记忆力测试。10年后再次测试，结果发现，喝茶频繁的参试者进入老年阶段后，记忆力保持得更为出色。

其中一项针对近1500名新加坡参试者的研究结果显示：每天喝4杯茶以上，记忆力衰退的可能性降低75%，即使每天喝1～3杯红茶也会降低43%，尤其对女性预防认知功能衰退来说更有效，而喝咖啡是否有此效果尚未得到明确证实。研究人员认为，茶叶中含有的一些化合物起到了延缓大脑功能衰退的作用，其中包括茶氨酸，这种植物化学元素只存在于茶叶和蘑菇中。积极预防认知障碍症有助于延长老年人的寿命和提高他们的生活质量。

吃糖昏睡，吃肉醒脑

文/陈宗伦

据美国“科技趣闻网”近日报道，研究发现，吃糖会让人们嗜睡、跌倒风险增高。

研究人员称，这就是为什么午餐进食大量多糖食物后，容易昏昏欲睡的原因。也就是说，大量进炼食糖、奶油蛋糕和可乐等食品后，人体获得脂肪，容易昏昏欲睡。同时，《神经元》杂志刊登英国剑桥大学的一项新研究则发现，吃高蛋白食物能提高促食素神经元的活动量，进而让人更清醒，身体活动更有劲，同时也有助于身体消耗更多热量。另外，蛋白质与糖类食物相结合有助于阻止食糖对促食素的抑制作用。所以，同时吃蛋白质和糖更不容易犯困。