贞丰县葛根生产的适应性分析及对策

摘要 阐述了葛根生物学及其对土壤与气象环境条件的要求，从贞丰县主要葛根种植规划区的土壤、温度、降雨等关键影响因子分析了大面积发展葛根生产的气候适应性，并针对性地提出了应对高温干旱、暴雨洪涝、低温霜冻等灾害天气的对策。

关键词 葛根；气候适应性；对策；贵州贞丰

中图分类号 TS201 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）05-0154-02

葛根为蝶形花科葛藤属植物――葛（Pueraria lobata）的块根，又有野葛、甘葛、粉葛、葛麻、葛藤等之称，是天然的特色药、食两用植物资源之一[1-2]。葛根广泛生长于我国河北、河南、山东、江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、江西、湖南、重庆等山坡、沟谷、林木丛中和田边地角，过去多以药用开发为主，基本没有进行规模化种植。近年来，因葛根适应性广、淀粉含量高、保健效果好，加工利用潜力托展，市场开发前景看好，特别在贵州山区种植具有良好的生态环境效益和经济社会效益[3-4]。2011年以来，贞丰县引进贵州华葛酒业有限公司、贵州省亚热带作物研究所等相关单位，先后开展了以推广华葛1号品种和纯粮葛根酒为主产品开发的配套技术研究与应用。目前，全县已发展葛根种植面积1 300 hm2，计划于2020年在龙场镇、者相镇、小屯乡、挽澜等规划种植6 000 hm2以上，年生产纯粮葛根酒达3 000 t以上。为合理应用推广葛根新品种和高产配套栽培技术，阐述了葛根生长对土壤、温度、水分的基本要求，分析了贞丰县发展葛根生产的气候适应性及其灾害天气影响，拟为葛根规模化种植及高产优质提供相关科学依据。

1 葛根的生物学特性

葛根常生于海拔2 000 m以下的亚热带高山峡谷和丘陵地区。葛根藤蔓密生棕色粗毛。茎基部较粗，余下部分多分枝，藤蔓长度达10 m以上。叶互生，有长柄，托叶盾形，小托叶针形，小叶3片，顶端小叶较大，菱状卵形。叶长5～15 cm，宽4～10 cm，先端渐尖或急尖，基部圆形，边缘有时3波状浅裂，侧生小叶，斜卵形，两边不相等，背面苍白色，呈粉霜状，两面均被白色伏生短柔毛。葛根呈圆柱状，肥厚，外皮灰黄色，内部白色粉质，纤维较多。单株块根产量可达几百克至数十千克[3-4]。尤以海拔1 200 m以下、降雨丰富、土层深厚、肥沃的环境条件生长良好，产量较高，品质优良。在贞丰县境内，葛根一般于3月中上旬萌芽抽梢，5―7月藤蔓生长旺盛，8―9月开花结实，9―10月块根迅速膨大，荚果成熟期为10―12月。葛根从移栽定植到采收一般需要300 d以上，有的品种则要种植2～3年才能正常采收。

2 葛根生长对土壤及气候条件的要求

2.1 气温

葛根喜温暖湿润气候，耐寒及耐高温能力较强，这是葛根自然分布广泛的重要原因之一。葛根植株一般在5～40 ℃均可生长，最适生长温度为20～30 ℃，年生长积温需达到2 500～4 000 ℃。气温超过40 ℃叶片及嫩枝易受灼伤，气温低于5 ℃易出现冷害，低于0 ℃易出现冻害。如出现-1 ℃且持续时间超过10 h，大部分枝条均会受冻枯萎，待翌年春暖后植株基部再重新萌发新梢。受害后的葛根当年生长发育期会明显推迟。

2.2 光照

葛根属短日照植物，喜光照良好的生长环境，苗期也具有较强的耐阴性。葛根在光照充足条件下生长健壮，藤蔓粗壮，分枝多；而光照不足条件下分枝少而稀，藤蔓纤细。葛根生长要求年日照达1 500 h以上，特别是开花期和块根膨大期对日照反应敏感。光合作用强，光合产物积累多，有利于花芽分化、藤蔓生长、块根膨大和淀粉积累。

2.3 水分

葛根根系分布广而深，较耐干旱，但不耐涝。一般年降雨量达1 000 mm以上即可，以年降雨量达1 500～1 800 mm为宜。但要获得高产，前湿后干是比较理想的水分环境，即苗期水分需求相对较多，能促使葛藤迅速生长，后期水分减少有利于淀粉积累。

2.4 土壤

葛根对土壤要求不严，一般在荒山荒坡、河边路坎、田边地角以及较瘠薄的砂石地也能正常生长。但就优质高产而言，应选择土层深1 m以上，土壤结构良好，有机质丰富、pH值达6～7的中偏酸性砂壤土为宜。不宜选择地势低洼、土壤黏重、排水性差的地块栽植葛根。

3 贞丰县发展葛根种植的气候适应性分析

贞丰县位于贵州省西南部的北盘江流域中段，地处东经105°25′～105°56′、北纬25°7′～25°44′，东邻镇宁县和望谟县；南接册亨县、安龙县；西靠兴仁县；北与关岭布依族苗族自治县隔河相望。全县东西宽52 km，南北长67 km。境内最高海拔1 966.8 m，最低海拔324.0 m，相对高差1 642.8 m[5]。由于境内海拔高差悬殊，形成了高山槽谷、低山丘陵、岩溶盆地、河谷山地等多样化的地形地貌。贞丰县年平均气温16.6 ℃，溪流交错、空气湿润、热量充足、无霜期长，葛根野生资源丰富，为发展葛根种植提供了良好的环境条件。但也存在降水量分布不均匀、高温干旱、暴雨洪涝、低温霜冻等灾害天气。

3.1 土壤

全县耕地面积52 878.53 hm2，占土地总面积的34.97%。其中水田9 819.8 hm2，占耕地面积的18.57%；旱地43 058.73 hm2，占耕地面积的81.43%。土壤类型随海拔高度具有垂直分布特点。东南部海拔900 m以下地带多为红壤；中部、西部和西南部海拔900～1 500 m地段多为黄壤地带；西部龙山山脉海拔1 500 m以上多为山地黄棕壤[5]。但由于受母质、地形地貌、水文条件以及人为作用等多因素影响，非地带性的土壤石灰土、紫色土、水稻土等，镶嵌于黄壤、红壤地带内。其中红壤面积4.76万hm2，占全县土壤面积的36.33%，是该县面积最大的地带性土壤。黄壤土类，面积4.0万hm2，占全县土壤总面积的27.3%，是县境内仅次于红壤面积的地带性土壤。山地黄棕壤面积0.21万hm2，占全县土壤总面积的1.61%。水稻土面积0.91万hm2，占全县耕作土净面积的32.48%。其他用地约占土地面积的2.31%。由此可见，全县耕地资源丰富，具有发展葛根生产的土地条件。

3.2 温度

贞丰县多属中亚热带和南亚热带季风湿润气候类型，气候温和，四季分明，其特点表现为春旱多冷暖，夏热无酷暑，秋凉多绵雨，冬冷无严寒，年平均气温在15～19 ℃；平均无霜期335 d左右，平均霜日4 d左右；其中东南部海拔900 m以下的北盘江低热河谷地带，是典型的南亚热区，一般年均气温17.5 ℃以上，部分地区年均温达20 ℃以上。西北部海拔1 400 m以上的高山地带，是该县的北亚热区，一般年均温低于14.5 ℃。各地月平均气温以1月最低，常年都会出现不同程度的霜冻或小雪危害。7月最高。

葛根种植主要位于中部海拔1 000～1 200 m的中亚热带地区，1月均温7.1 ℃，2月气温逐渐回升，3月平均气温13.9 ℃，5月达21.2 ℃。进入夏季后，气温上升减缓，6月平均气温22.5 ℃，7月气温23.6 ℃，8月为23.1 ℃。秋季气温下降迅速，9月平均气温20.9 ℃，10月降至17.3 ℃，11月12.9 ℃，较适宜葛根生长发育需要。

3.3 水分

贞丰县降水量较充沛，常年降雨量多在1 300～1 500 mm，但由于受季风环流和地形地貌的影响，不同地区降水量的年际变化较大。降水量在时空分布、季节分配、降水强度、降水日数等方面都有明显差异，冬、春2季较少，夏、秋2季较多，春旱和伏旱出现频率较高。一般1―3月各地月降水量都少于100 mm，5月后随着雨季的到来，月降水量增至160～200 mm，6―7月为降水高峰期，各月降水量达到190～240 mm，8月以后，降水量逐月减少，至12月仅13～35 mm。各地月降水量年际变化很大，如城关区4月最高年176.2 mm（1983年），最低年仅26.2 mm（1963年），前者是后者的6.7倍；11月降水量最高年162.5 mm（1963年）是最少年6.2 mm（1979年）的26倍。全年平均相对湿度为81%。夏秋季平均各月都在82%～85%，冬季平均各月在80%左右，春季（3―5月）干旱少雨，月平均相对湿度为75%～77%。

3.4 光照

贞丰县平均太阳总辐射量4 308.36 MJ/m2，阴天多，平均总云量为7.8成，按总云量大于8成计算阴天日数，平均每年220～223 d。年均日照时数1 549.2 h，日平均4.2 h。各月日照时数以冬季最少，3个月的日照时数仅占全年日照总数的15.6%，其中又以2月为最少。

春季一般多晴少雨，各地受太阳光直接照射时间增加。3月日照时数130.8 h，比2月每天多1.9 h。3―5月日照时数449.6 h，占全年日照时数的29%，日平均日照时数4.9 h。

夏季各月日照时数以7月196.4 h为最多，8月193.7 h次之，7―8月平均每天日照时数6.3 h。6月因阴天日数多，云量增加，日照时数反而少于5月。6―8月日照时数529.4 h，占年日照时数的34.2%。9月以后日照时数逐月减少，11月日照时数平均每天2.9 h，9―10月平均每天3.3～4.5 h[5]。

4 贞丰县发展葛根生产的主要灾害天气及防御对策

贞丰县虽具备发展葛根生产的自然气候条件，但也会遇到一些值得认真应对的不利天气影响。应根据不同时期的灾害天气，及时采取相应的应对措施避免或减轻灾害损失。

4.1 高温干旱

近年来，由于全球气候变暖，极端灾害天气出现频繁，特别在早春的葛根苗木移栽定植期，干旱出现频率可高达60%以上，持续干旱天气超过15 d。往往风大、光强、水分蒸发快，空气干燥，再由于山地水源缺乏，自然灌溉条件较差，严重影响葛根移栽成活率。一是需选择水源较方便、具有一定灌溉条件的地区进行规模化生产；二是加大葛根袋苗培育及应用推广力度；三是选择在6月前后和10―11月的多雨期进行移栽定植；四是移栽时施用土壤保水剂和盖膜等措施。

4.2 暴雨及洪涝

葛根不耐涝，特别是7―10月的多雨期，暴雨和洪涝易造成葛根生产地积水，会使土壤微生物和葛根根系处于缺氧状态，易诱发根腐病造成根部腐烂、藤蔓落叶等。注意在雨季加强清沟排涝，确保排水良好。雨后应及时中耕松土，增加土壤通透性。及时追肥，辅以根外追肥，加强病虫害防治，促进葛根涝后尽快恢复生长。

4.3 低温霜冻

葛根虽有较强的抗低温能力，但遇到-2 ℃，持续超过2 d以上的低温霜冻年份，易造成葛根幼苗受冻枯死、块根受冻腐烂等，严重影响葛根产量及品质。应根据当地气象预报和低温霜冻天气出现情况，提前采取盖膜盖草对苗圃地和生产地防寒防冻，抓紧在霜冻前采收入库。

4.4 合理规划，科学种植

贞丰县发展葛根生产的耕地资源丰富，但坡耕地多，中低产田土比重大，耕地质量差；土地利用程度及综合生产能力低；加之土地石漠化较严重等，应科学合理地规划葛根生产优势区域，有效利用山地土壤资源，不断改善土壤排灌条件，推广环境适应性好的高产优质品种是葛根高产高效和可持续发展的关键环节和措施。

5 建议

通过对贞丰县发展葛根生产的温度、光照、水分等气候及土壤条件对比分析，贞丰县龙场镇、者相镇、小屯乡、珉谷镇、挽澜乡等海拔800～1 200 m的中低山湿润气候区比较适宜发展葛根生产。但每年都会出现不同程度的高温干旱、暴（下转第157页）

（上接第155页）

雨洪涝和低温霜冻灾害天气影响，为避免和减轻灾害的损失，提高生产效益，要因势利导，趋利避害。科学合理规划种植区域，提高科学化生产水平，应针对性地采取应对防御措施，通过推广袋苗移栽技术、施土壤保湿剂，加强科学施肥、中耕保墒、合理修剪等田间管理措施，有效避免和减轻灾害天气的影响，从而获得葛根生产的最佳经济及社会效益。

6 参考文献

[1] 刘善臣，樊合生.葛根的植物学特性及高产栽培技术[J].作物研究，2013，17（2）：97-98.

[2] 熊力夫，周放鸣，刘益群，等.野葛植物学特征与生物学特性观察[J].湖南农业科学，2007（2）：46-47.

[3] 罗亚红，周正邦，欧珍贵，等.贵州葛根产业化现状分析及对策建议[J].农业研究与应用，2013（5）：47-49.

[4] 田启建.湘西自治州葛根资源利用现状及产业发展策略[J].湖南农业科学，2010（5）：111-114.

[5] 张志远.葛根高产高效栽培技术[J].福建农业科技，2012（8）：33-34.