15种“心爱”的食物

心脏是人体的发动机，是支撑各个器官的源动力。平时勤做保养，才能让发动机正常运转。这15种“心爱”的食物，有没有列在你的每日营养菜单上？

三文鱼

三文鱼是对心脏健康有利的最佳食物。它富含Ω-3 EPA和DHA。Ω-3是不饱和脂肪酸，可以降低心率失常的发生率。三文鱼同样可以降低血液内的甘油三脂，减少炎症反应。美国心脏病学会建议每周最好食用三文鱼或其他富含不饱和脂肪酸的鱼类两次。香草香煎三文鱼是不错的吃法，还可以拌三文鱼沙拉。

金枪鱼

金枪鱼也富含对心脏有益的Ω-3不饱和脂肪酸，而且它比三文鱼还要便宜。长鳍金枪鱼，又名白金枪鱼，它比其他种类的金枪鱼富含更多的Ω-3不饱和脂肪酸。鲭鱼、鲱鱼、沙丁鱼和凤尾鱼也都含有Ω-3不饱和脂肪酸。选择罐装金枪鱼的话，最好选择水浸而非油浸的，这样对心脏的健康更为有利。

核桃

一天食用一小把核桃可以降低胆固醇含量，以及减少心脏动脉炎症的发生。核桃富含omega-3s不饱和脂肪酸、 纤维素，可以取代薯条或者饼干中对人体不好的脂肪，还不会增加卡路里的摄入。用核桃油拌沙拉是一个很好的选择。

杏仁

杏仁与鸡肉、鱼肉、蔬菜和甜品都非常的搭。杏仁中含有维生素E、植物固醇、纤维素，以及对心脏有益的脂肪。杏仁也有助于降低对人体有害的低密度脂蛋白的含量，可以减少糖尿病的风险。

黑豆

黑豆富含对心脏健康有益的营养元素，其中的叶酸、抗氧化剂和镁可以起到降低血压的作用。此外，黑豆中的纤维可以帮助控制血脂和血糖水平。罐装的黑豆食用起来非常方便，可以加入汤或者沙拉里面。但切记食用前，要先进行冲洗，去除上面的盐。

燕麦

燕麦可以帮助降低低密度脂蛋白，减少对人体不好的胆固醇，从而对心脏非常有好处。一碗温暖的燕麦粥可以给人体带来充分的饱腹感，从而保持血糖的稳定，因此燕麦对于糖尿病病人来说是一个非常好的选择。

毛豆

毛豆在一些亚洲风味的餐厅里经常以开胃菜的身份出现。毛豆中含有大豆蛋白，可以降低胆固醇的水平以及血液中的甘油三酯。一杯毛豆中含有8克有益于心脏健康的纤维，相当于4片全麦面包的纤维含量。毛豆煮熟后即可食用，非常简单方便。

红薯

用红薯代替土豆是一个不错的选择。红薯含糖量低，不会导致血糖迅速上升。它还含有大量的纤维素、维生素A、番茄红素，这些都对心脏有好处。

糖莴苣

这种黑绿色、多叶的蔬菜富含钾和镁等矿物质，可以帮助控制血压。此外，糖莴苣还含有纤维素、维生素A、抗氧化剂、叶黄素和玉米黄质，这些都对心脏健康十分有益。

胡萝卜

对胡萝卜的最新研究显示，这种微甜而脆嫩的蔬菜有助于控制血糖的水平，减少罹患糖尿病的危险。同时，它也是能够对抗胆固醇的食物，这是因为它含有大量的可溶性纤维，这种纤维与在燕麦中发现的纤维是一样的。

橙子

甜美的橙子富含纤维果胶，可以有效降低胆固醇。此外，橙子中还富含钾，可以帮助控制血压。一项研究发现，每日两杯橙汁可以有效地改善血管功能。

豆腐

食用豆腐，可以获得所有对心脏有益的矿物质、大豆蛋白纤维、大豆不饱和脂肪，从而避免摄入使动脉阻塞的动物脂肪。豆腐适合用来做汤，既可以补充蛋白质，又不会为身体增添任何负担。

香草

用香草替代盐和脂肪绝对是一个保护心脏的明智选择。迷迭香、鼠尾草、牛至、百里香等香草里都含有抗氧化剂，它们在为食物增添风味的同时，并不会为身体带来任何负担。将香草加入坚果、浆果，甚至是咖啡，已经成为全球盛行的对心脏有益的吃法。

橄榄油

橄榄油是一种健康的不饱和油，含有丰富的有益心脏健康的抗氧化剂，可以保护心脑血管。如果用橄榄油替代含有饱和脂肪的黄油，还能帮助降低胆固醇。橄榄油拌沙拉、蘸面包、炒蔬菜都是不错的选择。最好选择保质期6个月内的冷榨橄榄油，这样的橄榄油风味最佳。

红酒和白藜芦醇

适量饮用红酒对保护心脏健康十分有利，是饮酒人士的最佳选择。红酒中含有两种抗氧化剂，白藜芦醇和儿茶素，它们可以保护血管壁。酒精还可以帮助增加高密度脂蛋白，而这种脂蛋白是对人体有益的胆固醇。但切记过量饮酒会伤害心脏，建议女士的饮用量为每天不超过一杯，男士的饮用量为每天不超过两杯。