对饮用高效种植技术的探索与思考

【前言】对饮用高效种植技术的探索与思考由文秘帮小编整理而成，但愿对你的学习工作带来帮助。脑茎秆纤细，半木质化，直立或半匍匐生长，分枝性极强，无毛或近上部有细毛。叶片互生，长卵型，叶面绿色，叶缘具粗大的复锯齿或二回羽状深裂，叶基稍收缩成叶柄，具窄翼，绿色或带紫色。叶腋处秋季抽生侧枝。10～12月开花结籽，头状花序着生于枝项，花小、黄色；瘦果...

[摘要]饮用的种植，为菊农带来了可观的经济效益。但在种植过程中，须了解的习性，掌握的种植技术主要包括选地整地、繁殖移栽方法、田间管理、病虫害防治及采收加工等。

[关键词]饮用　习性　栽培技术

近年来，射阳县饮用种植发展迅猛，为广大菊农带来非常不错的经济效益。但随着面积的不断扩大及种植年数的增加，种植过程中也出现了不少问题，现将的种植技术介绍如下。

脑为菊科菊属草本野的近缘植物，有小叶脑和大叶脑两种，以大叶者品质为佳。脑是民间餐桌上最常见的菜肴，尤其是脑鸡蛋汤是夏日防暑清火的佳品。脑不仅营养丰富，且有清热解毒，调中开胃，降血压之功效，是一种很有开发前景的野生蔬菜。

一、的习性

脑茎秆纤细，半木质化，直立或半匍匐生长，分枝性极强，无毛或近上部有细毛。叶片互生，长卵型，叶面绿色，叶缘具粗大的复锯齿或二回羽状深裂，叶基稍收缩成叶柄，具窄翼，绿色或带紫色。叶腋处秋季抽生侧枝。10～12月开花结籽，头状花序着生于枝项，花小、黄色；瘦果，种子小，灰褐色，千粒重仅0．16g。脑耐寒耐热，地下部宿根能安全越冬，耐贫瘠和干旱，忌涝，强光照有利于其茎叶生长，短日照有利于其花芽形成和抽薹开花。喜温暖和阳光充足的环境，能耐寒，怕水涝，但苗期、花期不能缺水，属短日照植物，对日照长短反应很敏感，每天不超过]Oh的光照，才能现蕾开花。

二、栽培技术

1　选地整地

种植对土壤要求不严，但应选择排水良好、肥沃、疏松、含腐殖质丰富的土壤为好。粘地、低洼地、盐碱地不宜种植，切忌连作。

2　繁殖方法

2．1分株定植

在11月收摘后，将茎齐地面割除，选择生长健壮、无病害植株，将其根全部挖出，重新栽植在一块肥沃的地块上，施一层土杂肥，保暖越冬。翌年3～4月扒开粪土，浇水，4～5月份幼苗长至15cm高时，将全株挖出，分成数株，立即栽植于大田，栽时株行距为40cm×40cm，挖穴，每穴栽苗1～2株，栽后盖土压实，浇定根水，一般1hm2老苗可栽15hm2左右的生产田。

2．2扦插育苗

在4～5月份或6罐月份，选择粗壮、无病害的新枝作插条。取其中段，剪成10～15cm的小段，用植物激素处理插条，然后将插条插入苗床，行距20-25cm，株距6～7cm，压实浇水，约20d即可发根，每隔1个月后追施1次人畜粪水，苗高20cm时可出圃移栽。

2．3移栽

分株苗于4～5月、扦插苗于5～6月移栽。选阴天或雨后或晴天的傍晚进行。在整好的畦面上，按行株距各40cm挖穴，穴深6cm，然后带土挖取幼苗，扦插苗每穴栽l株，分株苗每穴栽l～2株。栽后覆土压紧，浇定根水。

2．4田间管理

2．4．1中耕除草

菊苗移栽成活后，到现蕾前要进行4～5次除草。每次除草宜浅不宜深，同时要进行培土，防止菊苗倒伏。

2．4．2追肥

喜肥，除施足基肥外，生长期还应进行3次追肥。第一次在移栽返青后，施尿素150-225kg／hm2催苗；第二次在植株分株时，可施饼肥、人粪尿；第三次施肥在现蕾期。

2．4．3摘蕾

分枝后，在小满前后，当苗高25cm时，进行第一次摘心，选晴天摘去顶心]～2cm，以后每隔15d摘心1次，在大暑后停止，否则分枝过多，营养不良，花头变得细小，反而影响的产量和质量。

三、病虫害防治

1　主要病害防治

危害的病害很多，其中主要病害症状表现为：①白粉病。此病为害叶片、叶柄及嫩梢。病部像撒了一层白粉即分生孢子和菌丝；病叶常扭曲变形，病重植株花蕾不能正常开放、生长停止，甚至整株枯死。②褐斑病。主要为害叶片，圆形或椭圆形病斑，紫褐色变成黑褐色，严重时多个病斑连接遍及全叶。病叶枯死发黑，但不脱落。病株从下部叶片开始顺次向上枯死至全株。③菌核性腐烂病。主要为害茎部。一般先在土表茎基部发生，病斑软腐，潮湿时出现白色菌丝。病斑绕茎一周时，叶片黄化下垂、枯萎，最后整株立枯，病茎中有鼠粪状菌核。

防治措施：①秋后彻底清除枯枝落叶，及时清除病株病叶，并集中烧毁。②加强土、肥水管理和打顶修剪等工作，注意选用壮苗，合理密植，不宜过密，保持菊园良好的通风透光条件。③4-10月发病期间，轮换选用化学药剂防治，如1：1：200倍波尔多液、20％粉锈灵3000倍液、70％乙磷铅锰锌500倍液、58％甲霜灵锰锌1000倍液、70％可杀得1000倍液、40％菌核净1000倍液，以及百菌清、克菌灵、灭病威、代森锰锌、甲基托布津等，根据病情确定喷药次数。

2　主要虫害防治

①蛴螬。为金龟子幼虫，在地下为害幼根芽，可用辛硫磷l　000倍液浇施防治。②菊蚜、叶蝉及蝽蟓。主要刺吸为害叶片及嫩枝。可轮换选用扑虱灵、好年冬、蚜青灵、快杀灵、大功臣、乐果等药剂防治。③卷叶蛾。主要为害叶片，可选用天王星、高效氯氰菊酯、功夫、敌杀死等药剂防治。

四、采收、加工

以花心散开2／3时为采收适期。采收要选择晴天，采收后要及时加工，防止腐烂、变色。的产量一般为1500kg／hm2左右，以朵大、花洁白或鲜黄、花瓣肥厚或瓣多而紧密、气清香者为佳品。

五、加工方法

1　整理

采收的鲜不宜久置，要立即整理，剔除其中的碎石片、草渣等杂物，然后用清水冲洗干净，放在通风处晾干。注意采用的鲜切勿堆积在一起，以防内部发热而出现腐烂。如一时加工不完，可薄薄地摊放在干燥、阴凉、通风的地方，但时间不能过长，否则会影响加工质量。

2　上笼

鲜晾干后即可上笼。通常笼用竹片纺织而成，直径30至40厘米，深7厘米左右。入笼应松紧适度，以便均匀受热，不宜装得过多，以防夹生，一般每亩3笼以装鲜IOOO克左右为宜。

3　蒸器

蒸制鲜的锅灶直径一般80厘米，锅内盛水3000克左右，锅水煮沸后，将装有的笼放在蒸锅上，每锅放菊笼3个，盖上锅盖。蒸4～5分钟停火，趁热开锅取出菊笼。蒸制时火要大而稳定，切忌忽大忽小；蒸一次要换一次水，保持锅中水质清洁。锅中加水不宜过多，以免沸水烫伤；但也不宜加水太少，以免蒸汽不足，造成生花。

4　干制

蒸过的形似一块扁圆的花饼，从菊笼内取出立即摊放在竹帘上，曝晒6～7天（每1～2日翻一次，以往受热均匀），晒至花饼干燥为止。如遇连阴雨天气，也可人工进行烘干。

作者简介：朱文彬（1963　4-），男，农艺师，本科，江苏射阳人，主要从事农业生产与植物保护技术研究推广工作。