大翅蓟种油成分研究

摘要：目的：对大翅蓟种油成分进行分析。方法：采用GC-MS联用进行分析。结果：从大翅蓟种油中分离得到23个化学组份, 鉴定了其中18个。结论：大翅蓟种油主要成分为亚油酸等不饱和脂肪酸。

关键词：大翅蓟；种油；GC-MS

中图分类号：R284.1 文献标识码：A 文章编号：1673-7717(2008)04-0867-02

大翅蓟果实为菊科大翅蓟属（Onopordon）植物大翅蓟（Onopordum acanthium L．）的干燥成熟果实。大翅蓟又名大鳍蓟、苏格兰蓟，主产于欧洲、前苏联（中亚及西伯利亚）、及伊朗。在我国分布于新疆及黄土高原[1]。在新疆地区，大翅蓟是易于繁殖的二年生草本植物，资源极为丰富。在土耳其、伊朗等国的传统医学中，大翅蓟有悠久的药用历史[2－3]。国外文献报道大翅蓟具有愈创、抗肿瘤、抗菌等药理活性，中医认为大翅蓟“酸凉，入肝经，凉血止血”，“内服，煎汤，3～9g” [4]，“全草供药用，有止血之功效”[1]，在欧洲，大翅蓟种油可作食用油[5]，但对其种油成分的研究，未见文献报道，本文试从这个角度进行分析。

1材料与仪器试剂

1.1实验材料实验材料于2004年10月采自新疆维吾尔自治区乌鲁木齐县，由康廷国教授鉴定，凭证标本存放于辽宁中医药大学药学院中药鉴定教研室。

1.2仪器条件GCMS-QP5050A色谱-质谱联用仪（日本岛津公司）Class-5000数据处理系统，毛细管色谱柱DB-1（30m×0.25mm）。程序升温：初温60℃，恒温10min，再以5℃/min的速度升至85℃，再以10℃/min的速度升至205℃，再以4℃/min的速度升至260℃，恒温5min。汽化室温度280℃，载气为He，流速1mL/min，尾吹40mL/min，分流比5∶1，进样量1.0μL。质谱条件：电离方式：EI，电子能量：70eV，扫描范围：33～500amu，扫描速度：1000amu/s。

2方法与结果

2.1种油提取取大翅蓟干燥成熟果实50g，粉碎成粗粉，置于索氏提取器中，以石油醚为溶剂80℃回流提取8h，旋转蒸馏回收溶剂得到种油11mL（7.6g），收油率为15.2%，种油为淡黄色透明油状物，具有特殊香味。

2.2种油甲酯化取种油0.5mL于10mL具塞试管中，向试管中加入1ml乙醚－正己烷（2∶1）混合液，5mL甲醇，0.8mol/L氢氧化钠甲醇溶液1mL，超声振荡10min，静置5min，加蒸馏水至刻度，离心（3000r/min），取上层澄明液，即得。

2.3样品处理取甲酯化的种油0.5mL，置10mL容量瓶中用乙醚稀释至刻度后作为GC-MS分析用样品。

2.4种油成分分析种油的色谱总离子流图如图1，共分离出23种组分。经NIST 标准数据库检索，核对标准质谱图及有关资料，通过计算机鉴定出18个化合物。用峰面积归一化法得到相对百分含量，结果见表1。

3讨论

已鉴定的化合物组分占总馏出组分的78.2%以上，占色谱总馏出峰面积的99.36%。其主要成分为9,12-十八碳二烯酸（亚油酸）（94.01％）、十六烷酸（棕榈酸）（4.98％）、种油中不饱和脂肪酸占94.04%，饱和脂肪酸占5.08%，其它类占0.88%。

在大翅蓟的种油中，不饱和脂肪酸含量较高，其中9,12-十八碳二烯酸（亚油酸）的含量高达94.01％，不饱和脂肪酸是人类的必需脂肪酸，具有抗氧化、抗自由基、抗肿瘤和增强免疫力的作用，可明显降低高密度脂蛋白血清胆固醇含量，进而减少高血压、心脏病及中风等疾病的发病率，不饱和脂肪酸还具有保持人体皮肤健康和正常弹性等作用，对于治疗其它创伤也有促进作用[6]，这可能是大翅蓟的愈创机理之一。

大翅蓟种油中不饱和脂肪酸的含量较高，极具营养与药用价值，因此，大翅蓟种油的开发利用在该植物资源的综合利用和医疗保健产品的开发方面具有非常大的潜力，值得进一步深入探索。

参考文献

［1］中国科学院西北植物研究所.秦岭植物志•第一卷•种子植物（第5册）[M].北京:科学出版社，1985：374-375.

［2］Madaus G..Lehrbuch der Biologischen Heilmittel [M].Hildesheim-NewYork:Georg Olms Verlag, 1979：2029-2029.

［3］Gabbiani G.Granulation tissue as contractile organ:A study of the structure and function[J].Exp.Med，1975,135:719-733.

［4］冉先德.中华药海[M].哈尔滨:哈尔滨出版社，1993：82-82.

［5］Koochek M H.Effect of Onopordon acanthium of full-thickness dermal wound healing in rabbit[J].DARU，2000,8(2):45-49.

［6］缪兵,张安中.Omega3多不饱和脂肪酸的药理[J].中国药理学通报，1995,11(1):5-8.