厨房:调节血脂的好地方

你知道中医也是提倡药食同补的吗？所谓药食同补，实际上侧重于我们在每天的饮食中注意有针对性的食物的调节，下面让我们来看看从厨房中烹制出的几种调节血脂的功能食品吧。

1.玉米粥 材料：玉米粉100克、黄豆粉15克。

做法：在水快要煮开的时候，加入玉米粉及黄豆粉一起煮成粥状，趁微温时服用，每日1～3次。

功用：益气和中、益肺宁心、开胃、利尿、利胆、降血压、降血脂。

宜忌：适于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等患者服用。要特别留意玉米粉的新鲜度，避免吃下玉米粉发霉后产生的致癌黄曲霉素。

2.何首乌粥 材料：中药店炮制过的何首乌50克、粳米100克、大枣5枚。

做法：将何首乌放入沙锅中煎煮浓缩后，去渣取汁，再加入粳米和大枣煮粥。每日2～3次，趁微温时服用。

功用：养肝益肾、补血乌发、抗衰老。

宜忌：适用于未老先衰、头发早白、高血脂症、动脉硬化的患者。有习惯性便秘的人忌服。

3.凉拌芹菜 材料：芹菜300克、海带150克、黑木耳100克。

做法：先将黑木耳与海带洗干净后用水浸泡，待发涨展开后取出，切成丝状，用沸水烫熟。嫩芹菜梗切成约3厘米长的细丝，放入沸水煮3分钟后捞出，再将3样菜加上调味品拌和食用。

功用：芹菜有降血压、降胆固醇的效果；黑木耳能活血化淤；海带可降血脂。

宜忌：适于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化患者在平日服用。但有甲状腺疾病的患者，要在医生的指导下服用。

4.菊楂明茶 材料：山楂、杭菊各9克，决明子15克。

做法：加水稍煎后，可当茶水饮用，每日一剂。

功用：能降血压、降血脂，山楂还可以帮助食物消化。

宜忌：本方中和决明子药性偏寒凉，最好在餐后饮用为佳，不宜空腹服用。脾胃虚弱或有消化性溃疡的患者不宜使用。

5.黄瓜粥 材料：黄瓜100克、糯米200克、蜂蜜50克。

做法：将糯米浸泡2小时，洗净沥干，放入适量开水锅内，小火煮熬10分钟左右，再将黄瓜洗净切开去籽，并切成丁放入粥内，待米烧熟时，调入蜂蜜，稍煮片刻即可食用。

功用：适宜高脂血症、肥胖症、高血压肥胖者。

宜忌：胃寒不宜多食，易引起腹胀腹泻。脾胃虚弱者，不宜多食。

6.省略