印江县核桃产业化发展对策及建议

摘要：分析了印江县核桃栽培现状,从良种繁育、栽培技术、基地化、产业链条等方面探讨了核桃产业发展存在的问题及潜力,提出了核桃产业化发展的对策措施。

关键词：核桃；产业发展；对策；建议

收稿日期：2011-08-05

基金项目：贵州省产业化财政扶贫发展项目（编号：黔开办［2010］70号）资助

作者简介：安元强（1969―），男,贵州人,工程师,主要从事林木种子检测检验和经济林栽培管理工作。

中图分类号：S664.1 文献标识码：A 文章编号：1674-9944（2011）09-0017-03

1 引言

核桃（Juglandis）是我国重要的经济林树种,其树体高大,树冠枝叶繁茂,具有较强的拦截烟尘、吸收CO2和净化空气的能力,可作行道树或观赏树种。核桃树木材色泽淡雅,花纹美丽,质地细韧,经打磨后光泽宜人,且可染上各种色彩,是制作高级家具、军工用材、高档商品包装箱及乐器的优良材料,许多国家非常重视核桃的栽培和利用,如意大利人十分尊崇核桃木材,认为是富贵和华丽的象征。核桃树根系发达,分布深而广,可以固结土壤、缓和径流、防止侵蚀冲刷,可作绿化荒山、保持水土的优良树种。核桃列为4大干果之首,在国外人称核桃为“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”，在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果，丰富的营养价值和独特的风味,已经为越来越多的人所推崇和喜爱。

印江县位于贵州省东北部、铜仁地区西部,梵净山西麓,全县国土面积196 900hm 森林覆盖率达到49.16%;由于受历史、自然等客观因素影响,农业生产结构单一,农村贫困,农民收入低。全县的贫困人口多、贫困面比较大,基础设施条件薄弱,农村经济发展水平不高,属老、少、边、穷山区农业县。印江核桃栽培历史悠久,根据该县核桃栽培现状,分析本县核桃产业发展条件及存在的问题,积极探讨有效的对策措施,对大力推进核桃产业化发展有重要作用。

2 印江县核桃栽培现状分析

据报道［1］,贵州省核桃主产区的赫章县栽培地方核桃品种7 666.7hm 结果面积为3 533hm 产量为1 500kg/hm 核桃产业在农业中的比重占15%,核桃收入占农民收入的10%。印江县现有核桃宜林地6 700hm 90%以上的土地适宜核桃栽培。长期以来,大多数农户采用单家独户的传统的生产方式,管理粗放,缺乏品质意识、商品意识和市场意识,生产管理水平十分落后,科技含量低,70%以上的挂果树零星分布于荒山、田边土坎或房前屋后,树势衰老,产量低下,谈不上集约化、规范化、园艺化的标准化生产。2010年通过整合项目资金,已发展核桃基地333hm2;2011年核桃发展总规模达1 000hm 栽植核桃苗木80万株,涉及种植农户1万余户,栽植是以散户为主,很难产生规模效应。另外,本县栽植的核桃品种混杂,引进品种繁多,当地适生资源和表现较好资源尚未得到选育、认定、应用和推广;缺少主栽品种和品牌效应。其次是零星的栽培没有给农民带来实实在在的经济效益,核桃这一重要经济树种对农业产业的经济贡献率低,农村对核桃产值的经济依赖不强。

3 印江县核桃产业生产发展存在的问题

据翟梅枝［2］研究,我国核桃生产存在的主要问题包括面积大,株数多,单产低,经营管理粗放,技术投入不足,产量低而不稳;实生繁殖,品种混杂,品质良莠不齐,商品性差;育种、选种标准有待改进;经济效益低,发展缓慢。目前,印江县核桃产业发展已迈出坚实的一步,但在发展过程中同样面临诸多问题,应引起足够的重视。

（1）良种繁育和引种驯化工作滞后。在现有的核桃种植面积中,品种混杂,而且引进的核桃品种在原产地是良种,但尚未经过引种试验,就大面积的引进栽培,潜在危险性较大。而本地表现优良的核桃品种没有得到选育和认定。

（2）栽培技术力量薄弱。缺乏较好掌握核桃栽培技术和操作的人员,在经营管理方面,基本为放任生产,不施肥、不修剪、不防治病虫,不进行水肥和树体管理,成功的技术、经验不足。

（3）基地化和规模化程度低。从栽培现状分析,该县核桃栽培零星分散,不具规模。

（4）缺乏企业带动,没有产业链条,后续资金投入严重不足。呈现“重前期造林投入,轻后续经费到位”,“重造林阶段管理,轻后期技术指导”局面。其前因是核桃产量低下,形不成规模,不能吸引企业和客商投入资金进行后续管理,良性循环链条脱节。

4 印江县核桃产业的潜力分析

4.1 准确的定位,明晰的思路

印江县委、县政府十分重视核桃发展,从实际出发,将核桃定位为县域经济的后续产业。 为做强做大核桃产业,县委、政府深入研究,广泛听取各方意见,认真总结经验,提出了核桃“抓质量、增效益”的产业化发展思路,在政策和资金方面出台扶持和鼓励政策。印江具有得天独厚的自然条件,发展核桃有较强的市场竞争力,潜力巨大,县委和政府将核桃产业确定为支柱产业,体现了干部群众和老百姓的愿望和要求,也符合市场的需求。

4.2 空前高涨的热情

加快核桃产业发展,已在印江成为共识,全县上下形成了乡村干部抓核桃、千家万户栽核桃的良好局面,项目区群众种植经济林积极性高,各乡镇不但有天然的核桃分布,而且农民历来就有在“四旁”栽植核桃的习惯,近年来随着市场经济的发展,一部分农民通过零星栽培种植已经尝到了甜头,而且在栽培管理中总结了初步经验,广大群众栽培核桃的积极性得到了较快的提高,为我县核桃基地建设奠定了良好的基础。

4.3 适应核桃产业发展的自然气候和地理环境

印江核桃产业化扶贫项目规划区内,气候类型为亚热带温暖湿润性气候,小气候条件好,海拔在600～1 150m之间,主要生产和生活区域在850m左右,气候温和,光照条件好,年均气温16.1～16.8℃,绝对最高气温38℃,极端最低气温-9℃,年有效积温5 500～6 144℃,无霜期270～295d,年降雨量960～1 100mm,全年日照时数为1 288h。该区域多为河谷坝地,地势较为开阔,宜耕地多,水源充足,区域内土壤类型多为黄壤、黄砂壤,部分为河流冲积土,质地疏松,土壤肥力中等,pH值6～7,地理气候及土壤条件均适宜核桃的生长。

4.4 广阔的前景

随着人们生活水平的不断提高和对核桃经济、药用价值认识的深入,国内核桃始终保持产销两旺的良好势态,价格一直呈上升趋势,目前中国人均核桃消费量仅为0.2kg,而发达国家每年达到1.36kg,国内市场潜力巨大［3］;国际上联合国粮农组织预测,未来30年核桃需求量将以年1%的速度增长［2,3］。在深加工方面,主要加工产品有核桃油、核桃营养粉、核桃乳饮料、核桃休闲小食品等,其中核桃油被列为近几年国际、国内市场需求量较高的3大植物油之一。因此,核桃产业发展前景广阔。

5 印江县核桃产业化发展对策及建议

5.1 坚持科学规划,精心组织实施

科学规划是核桃产业良性发展的前提。因此建议根据核桃生产的自然条件、种植基础和技术要求,反复分析、充分论证,在印江县2011～2015年核桃产业化扶贫项目发展规划的原则背景下,精心编制《印江县10万亩核桃产业专项发展规划》,明确指导思想,提出发展目标,明晰产业思路,广开资金渠道,落实工作办法;把核桃发展目标分年度下达到各乡镇,乡镇落实到农户。县乡两级分别成立核桃发展领导小组,实行核桃产业化发展目标管理责任制。要利用各种形式大张旗鼓地宣传核桃产业对发展县域经济、改善生态环境,促进农民增收和建设社会主义新农村的重要意义,增强紧迫感和责任感。采取各级各部门领导钒焓痉兜,有识之士承包种植,全县各级都把核桃产业化发展作为年度考核的重要内容,换届不换目标,换人不换规划,一届接着一届抓落实。加强科学管理,推广先进经验,精心组织实施,切实做到“三分造、七分管”的成功经验。

5.2 推广良种良法,实施品牌战略

良种良法是核桃产业发展的基础。应充分利用本地较好的核桃品种,选育本地核桃采穗母树,建立良种采穗圃,为苗木繁育嫁接提供接穗。按照印江县发展面积和急需嫁接的需求,建立一个能满足该县核桃种苗生产和核桃建设需要的采穗圃,也可利用2年生本地核桃穗条嫁接的苗木作为繁植材料,解决良种苗木短缺问题,满足本县的核桃发展,同时为县外提供优质核桃苗木,增加农民收入。

随着消费水平的提高和市场经济的发展,市场对产品的质量和安全性要求越来越高,越来越规范。因此必须大力加强品牌建设,实施品牌战略,引导果农通过土壤改良、品种改良、加强管理等,全面提升产品品质;必须选育2～3个有影响力的核桃市场品牌 ;尽快根据国家标准和行业标准,参照国内外市场对核桃产品的质量严格要求。

5.3 强化科技培训,创新体制机制

机制创新和技术培训是核桃产业发展的关键。由于本县核桃栽培是较原始和粗放的生产管理,技术和经验都不成熟,因此必须制定严密的年度科技培训计划,组建科技推广体系,按照核桃的生长季节举办不同内容的栽培技术培训班,培训对象为农业技术人员,农民种植人员,核桃专业户,实现学用结合。印发《核桃种植技术》和《种植注意事项》到种植户,提高栽培技能。完善县、乡、村三级技术服务体系,加强技术服务;在每村培养3～5名乡土科技人才,带动群众尽快掌握核桃嫁接、整形修剪、病虫害防治等丰产栽培管理技术。

政府要抓好专业队伍和科研基地的建设,制定好鼓励核桃发展的政策措施,处理好栽植与管护的关系,研究制定科学的管理机制,才能改变重栽植轻管理抚育的现状,从育苗、种植、管护、防治病虫害采收和加工等方面规范了产业发展;制定目标管理、考核奖励和评比表彰等办法,县委办、县政府办下发相应文件,将任务、责任进行了分解,下发了《印江县核桃发展方案》,要确保实现工作目标。

5.4 加大扶持力度,保障资金投入

加大资金扶持是核桃产业发展的保障。核桃种植是高投入,高附加值的产业,整个生产过程都需要有相应的资金投入,才能保证各个环节正常运行,才能有足够的人力物力投入管理。因此必须制定切实有效、可行的长效投入机制,积极争取项目,保障资金投入。争取退耕还林、农业综合开发项目、扶贫项目等项目对核桃产业的支持,保障核桃产业的资金投入。

5.5 培植加工企业,延长产业链条

培植加工企业,延长产业链条,是核桃产业发展的必然要求。农业产业化基本内涵是,以市场为导向,以效益为中心,依靠龙头带动和科技进步,对农业和农村经济实行区域化布局、专业化生产、一体化经营、社会化服务和企业化管理,形成贸工农一体化、产加销一条龙的农村经济的经营方式和产业组织形式。历史经验证明:没有龙头企业的带动,地方的经济林产业就不可能得到快速健康发展;没有知名品牌,也不会有持久、良好的经济效益。因此印江核桃产业发展必须要实行龙头企业带动战略,实现核桃生产、储藏、加工、销售一条龙的产业组织形式。开展招商引资,加快引进、培植和扶持一家龙头企业带动核桃产业的健康发展,坚决防止企业短命和果贱伤农现象发生。

5.6 创新发展模式,促进治穷致富

5.6.1 创新发展模式

（1）“公司＋基地＋农户”模式,如印江自治县净山特色农业综合开发有限公司与农户签订购苗合同,农户自行选择种植品种（香玲、8518）,并交纳订金后享受政府补助的苗款，苗款补助给苗木供应商,由公司统一供应种苗,不足部分种苗款由公司以苗木放贷,3年后种植户以果还贷。

（2）公司＋农户发展模式,公司与农户签定种植合同,农户不缴纳定金,公司提供苗木,享受政府补助,提供技术服务,受益后5∶5分成。

（3）散户种植模式即种植户交4元,政府补助5元,以后不还贷。

5.6.2 发展多元化投入机制

（1）业主开发,在农户自愿的基础上,将农户分散的坡耕地集中起来实行业主开发。净山农业开发公司与村民签订联合经营协议,兴办核桃后续产业,8年后进入盛产期,亩产值3 600元;农户享受政府补贴政策,成效明显。

（2）大户带动,推进适度规模经营,促进生产要素在更大范围内流动和优化组合。通过支持大户发展,全县核桃等干果种植户已达2 000余户。

（3）企业参与形成公司＋基地＋农户的产业链,建设效果更加突出。净山公司投资100万元,在大云建立了13.3hm2核桃种苗基地,汇丰农资公司在新业投资120万元,在发展的同时,更注重本地优良品种的开发和繁育。

（4）股份合作。实行资金共投,风险共担,收益共享的多元化股份合作制,根据种植户的各自情况可用土地与公司联营,农户出土地,公司出苗木,出技术,出资金,见效后双方按5∶5分成,投资多少确定股份和享受收益多少。农户相互之间实行股份合作的办法较多,不仅可以实现规模经营,而且增强了抵御风险的能力。

（5）个体承包。核桃的产业化发展群众是基础,全民参与是关键。2年来,全县通过核桃发展,个体承包户与0.5万户农户签订了个体承包合同,共新植核桃60万株。因势利导,积极创新发展模式,可以采取土地流转,林权入股等多种形式,盘活农村经济,促进治穷致富。

参考文献：

［1］ 赵登超,候立群,韩传明.中国核桃主产县（市）核桃产业发展现状及对策［J］.商洛核桃,2009（7）:67～68.

［2］ 翟梅枝.我国核桃产业的发展现状、存在问题及对策［J］.商洛核桃,2009（7）:18～19.

［3］ 王 力,潘 英.洛南县核桃产业发展现状及对策［J］.现代农业科学,2009,16（3）:73～74.

Development Countermeasure and Suggestions of Walnut Industrialization

in Yinjiang County

An Yuanqiang Yang Yinming Ren Xiaoying2

（1.Tongren Forestry Bureau of Guizhou Province,Tongren 554300,China;2.Yinjiang County

Forestry Bureau of Guizhou Province,Tongren 555200,China）

Abstract:This paper describes the walnut cultivation status in Yinjiang County,analyses the problems and potential of developing walnut industry,and proposes countermeasures for walnut industrialization.

Key words:walnut;industry development;responses;suggestions