甜口也可是良药

当你突然发生头晕、乏力、虚脱等现象时，马上饮一杯白糖水，就可以使症状得到缓解。从这个意义上说，糖既是食品，又是甜口的良药。

人们常说“良药苦口利于病”，但过用苦寒的药物，也会发生意想不到的后果。在我的早年行医生涯中，有一件事使我至今难忘。记得有一次给一位耳轮风湿疡(急性湿疹)的患者瞧病，四诊合参。症属肝胆湿热。非重剂不能治其本，故采用泄肝胆湿热的龙胆泄肝汤加减治疗，此剂中仅龙胆一味就用了5钱(约15克)。患者服药的第二天，家属就风风火火地赶到医馆，连声说道“不好了，不好了，病人昏死过去啦!”我当时也猛一紧张。思忖是否药方开错，立即赶到患者家中。一进门，只见患者躺在床上，紧闭双目，一动也不动。我赶紧用银筷子搅搅药锅。未见变色，稍放下心来；再用手挨近病人鼻孔，知道鼻息尚存，心里就更踏实多了。随即急命家属沏上一杯浓白糖水，给病人灌了下去。不出数分钟，只听患者呃的一声，打了个长嗝，睁开眼睛大喊一声：“苦死我也!”便活转来了。

龙胆草性寒味苦，对此早有所知，但苦干黄连，却未有所闻。打从这件事发生后，每遇有需大剂量服用龙胆草的病者，我总是要在告诫他们恨病吃药的同时，还嘱咐预备点糖水。在我行医之初，还没有麻药，对于皮外科需清疮、换药、下丹的患者，当疼痛难忍、汗出淋漓时，我也用糖水应急。在漫长的悬壶生涯中，糖与我结下了不解之缘。

常供食用的糖有白糖、红糖、冰糖、饴糖等。品名虽多，其实是一物数变，仅配料及加工方法不同而已，然而功用却也由此各有不同。积多年用糖保健之体会，对市售各种成品糖的医疗效能略陈述一二，供同好及病家参考。

红糖　以红糖调铁箍散，使成稠糊状，外敷患处，可治跌打损伤、瘀血肿痛；调化毒散或如意金黄散，外敷治痈、疽、疖肿，已溃未溃均可使用。根据分泌物多少，每日或隔日换药一次。

白糖　取白糖适量，均匀撒布于病程日久、肉芽晦暗、渗出清稀、患肢浮肿的阴疮，如臁疮(小腿溃疡)、席疮(褥疮)，可生肌固皮，促进伤口愈合。

冰糖　口含或嚼服冰糖适量，常用之对脾胃湿热所致的胃脘灼热、便秘恶臭、牙龈肿痛以及溃烂出血有益。

柿霜糖　又名粉笔糖。据《本草纲目》载：“柿霜，乃柿，入肺病上焦药尤佳。”常含服柿霜糖可辅助治疗口腔黏膜病。如口腔溃疡、口腔扁平苔癣、白塞氏病、剥脱性唇炎、唇部盘状红斑狼疮等病，对预防复发性口腔溃疡也可收较好效果。

槟榔糖　槟榔有缓中下气、消食导滞、杀虫和去口臭之功。含服槟榔糖可健脾胃、助消化，也可用作肠蛔虫病、蛲虫病的辅助治疗手段。

琥珀花生糖　由花生与糖制成，因形色似琥珀而得其名，适量常食之，有醒脾开胃、增进食欲之功。

核桃糖　核桃仁其形似脑。有和中醒脾、开胃、补肾、固精、润肠、定喘之功。常食之，对胄弱纳呆、阳萎遗精、小便频数或肾不纳气而致的哮喘及老年人习惯性便秘均有效。

饴糖　又叫关东糖，功能缓诸急。古方中治疗腹中急痛的建中汤等。均有饴糖入药。常服可健脾养胃，对脾胃虚寒所致的胃溃疡、胃脘疼痛有良效。

闽姜糖　以闽姜切片浸糖而成。味甘辛。对口中不和、淡淡无味、纳少腹胀、反酸灼心的脾胃虚寒症有益，冬季噙服尤佳。

酸梅糖　能生津止渴，对口干舌燥、津液不足的老年人，噙服最良。

糯米糖、酥糖　有和中养脾助消化之功，且易咀嚼，尤其适合老年人和幼儿食用。