“童话餐吧”把梦想变成现实

一句童言引出商机

29岁的萧田甜是江苏泰州人。婚后没多久,她在身为厨师长的丈夫支持下找了一处门面,做起了儿童餐点生意。

那天,一对父母携他们的宝贝来用餐。小女孩上窜下跳,就是不愿乖乖坐下吃饭,妈妈情急中就给女儿讲《白雪公主》的故事。小女孩听得津津有味,这时,她妈妈突然中断故事,对小女孩说:“乖乖把饭吃完,然后,妈妈接着给你讲!”小女孩认真地点头,听话地吃饭,一边吃还一边问她妈妈:“小矮人的家是不是很好玩啊?”妈妈回答:“对,小矮人的桌子小小的,特别好玩呢。”小女孩满脸童趣地道出她的愿望:“爸爸妈妈,我要跟七个小矮人一起吃饭。”大人闻言,忍俊不禁。萧田甜灵机一动,咦,如果将餐厅营造出童话的气氛,肯定能招揽更多小朋友呀!

萧田甜说干就干,她专门花钱请人设计了宫殿包厢,还有小矮人的桌椅,服务员打扮成白雪公主的模样。同时,萧田甜还印制了一些宣传单和名片,并把店名更换为“童话餐吧”。

小朋友们好奇心都强,当然想知道与“小矮人”同桌吃饭好不好玩。萧田甜追求逼真效果,在每个小矮人的大肚子里装上一款小音响,可以播放早已录好的待客用语:你好、快吃饭吧,菜都凉了、下次我还等你哦……

孩子们被童话故事所吸引,都变得喜爱吃饭了。很多父母都带着自己的孩子来童话餐吧就餐,萧田甜的生意一天比一天好。

奇思妙想吸引儿童

由于萧田甜只将餐厅打造成《白雪公主》的童话世界,某个男孩直接向田甜投诉:“阿姨,我不喜欢白雪公主,我喜欢皮诺曹,《木偶奇遇记》里的那个木偶人。你干吗不把它搬来呢?它也很可爱。”

萧田甜为难了,她不可能把所有童话都搬进自己的餐吧,既花费心思,也没那么多资金运转。

经过一番思考,萧田甜觉得自己有点主次颠倒了,餐吧重在吃饭,娱乐休闲性太强反倒会失去它本身存在的意义。她决定把孩子吃饭的视线锁定在主食上面。她用面团把男孩喜欢的皮诺曹捏出来,炸成脆香可口的木偶人,等男孩再来时端到他面前。男孩的眼睛顿时大放异彩,他小心翼翼很舍不得地吃完,激动地告诉爸爸妈妈:“皮诺曹被我吃了,现在我就是皮诺曹。”萧田甜见此总算松了一口气。

此后,每当小顾客来店里吃饭时,萧田甜就很耐心地问他们的父母:“你家宝贝喜欢什么童话,先告诉我,特别是他(她)喜欢哪个童话人物?”父母起初会被她弄得莫名其妙,但是明白她的心意后,都有一种意外的惊喜。

等到特制的“童话餐点”做出来后,他们都无一例外地拍案叫绝:海带做水草,汤汁放佐料调成青蓝的海水,面包烤成美人鱼的样子,一根一根面条蜷曲成棕色头发,就组合成了《海的女儿》。

剑走偏锋拉拢成人

一天,餐吧门口来了个小伙子,他几经犹豫后,问萧田甜:“哎,老板,你这童话餐吧专门对小孩子开放啊?”“是的……”萧田甜答道,不等她宣传完,小伙子就讪讪地笑了,说:“不是我家的孩子喜欢童话,我还没结婚,是我和女朋友两个人喜欢……”萧田甜如醍醐灌顶,她可以再开一家成人童话餐吧啊。

萧田甜经过市场调查发现,成人童话餐吧的主要顾客应该定位在30岁以下的白领和大学生。为了烘托浪漫的气氛,几十个童话故事里的玩偶和几盏精美的吊灯被陆续运进了小店,安放在墙面上的落地大镜片前面,似幻似真。另外,萧田甜还特意挑选了亚麻桌布,就像青蛙王子想念公主时那句“亚麻桌布下,空余一副旧刀叉”一样,十来张亚麻桌布一铺上,整个店堂的浪漫氛围立刻被烘托了出来。为了让餐吧全天营业,萧田甜还做起了“古典花茶、人文咖啡”的业务。

以童话故事为背景,现代时尚的装修风格,宽敞优雅的饮食空间,满室不同国度各式各样袖珍可爱的造型鞋、玻璃鞋及陶瓷娃娃……仿佛身处在交错的时间与空间。很快,萧田甜成人童话餐吧的营业额突破了80多万元。

(摘自《家庭百事通》2009年第11期)