不咸不淡 管好舌头

我的真实医案：爱吃辛辣――胃痛了

王女士，33岁。2012年11月10日胃镜示中度浅表性胃炎伴糜烂， 幽门螺杆菌检查为阳性（HP+）。2012年12月2日来我门诊初诊，自述胃痛2年余，时感胃部灼热，偶有泛酸、口干，胃口不佳，喜食辛辣厚腻之品。现胃痛、泛酸加重2月，并有口干、纳差、便秘，舌红苔黄腻，脉弦数。经我诊断为胃痛， 与饮食关系密切。

中医认为，过食辛辣刺激等食物，易造成体内津液耗损，虚火内生，从而导致一系列阴虚火旺之象。虽然现代医学研究认为，适当食用辛味食物，可以促使毛细血管扩张，促进血液循环，还能刺激胃肠蠕动等。但若过量进食辛辣，则会过度刺激胃肠道，出现胃痛、腹泻等症状，反而不利于机体健康。

食物有五味，配对给五脏

中医认为，人有五脏，药有五味，五味入五脏。五味和调，阴阳平衡，才有健康的身体。五味与五脏（五宫）的配对为：肝对应酸，心对应苦，脾对应甘，肺对应辛，肾对应咸。

又云“药食同源”，食物也有五味之说。《素问・阴阳应象大论》曰：“辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴。”具有酸苦咸等性能的食物属阴性食物，如海带、绿豆、苦瓜等；具有辛甘淡等性能的食物为阳性食物，如大枣、羊肉、蜂蜜等。日常饮食只有选对食物的性味，合理搭配，才能促进机体更加健康地活动，否则病从中生。

别让五味的“本事”变“坏事”

人体的产生来源于饮食五味，但若五味摄取不当，则可使储藏的五脏乃至人体受损。就如以下五味，各自有各自的“本事”；但若贪食，就会产生反效果，让“本事”变“坏事”。

酸入肝 具开胃醒脾、消食化积之功，如山楂、乌梅等。若偏嗜酸味易致肝盛而乘脾，肝气溢盛，脾气衰弱，使皮肉变厚、变皱等。

咸入肾 具增加食欲、软坚散结之功，如海带、食盐等。若过食咸味易致肾盛而乘心，令腰脊受损，肾气劳伤，肌肉痿短，心气抑郁，出现气短胸闷、血脉瘀滞等症状。

甘入脾 具益气补血、调和脾胃之功，如蜂蜜、五谷杂粮等。若偏嗜甘味易脾盛而乘肾，使心气烦闷，胸腹胀满，肌肤色黑，肾气失衡，出现腰膝酸软、脱发等症状。

苦入心 具清热解毒、燥湿通便之功，如苦瓜、茶叶等，属于清泻类食物，适合易上火及体质强壮者食用。但若过食苦味，使脾气不得濡润，胃气迟滞，易出现腹痛、腹泻等症状。

辛入肺 具祛风散寒、解表之功，如葱白、生姜等。若过食辛味则易导致肺盛而乘肝，筋脉活动受阻，弛伸而不屈曲，精气与心神受损，出现指甲枯燥、肌肉痉挛等症状。

所以，谨慎地调和五味，可使骨骼正直，筋脉柔和，气血流畅，腠理固密，这样骨气得以精健，从而享有天赋寿命。