大蒜品种下降的缘由和预防举措

格尔木紫皮大蒜是青海省格尔木市主栽大蒜品种,已栽培20多年,成为格尔木农业创收的一个拳头产品。格尔木紫皮大蒜为晚熟品种,属于内二次生长类型大蒜,耐寒性强,易栽培,蒜头大、味道辛辣,产量可达22.5～27.0t/hm2。紫皮大蒜近两年来品质上发生了变化,影响了大蒜的销售及经济收入,现产量只能达到15.0～22.5t/hm2,而且蒜头松散,蒜瓣大小不一。大蒜是通过蒜头进行无性繁殖的,长期以来蒜农都是采取农家自留种,这样年复一年的种植,蒜种得不到提纯复壮,存在着严重的种性退化的问题。现就格尔木紫皮大蒜种性退化问题进行探讨分析,从中找出造成产量下降、经济收入减少的原因,为今后种植格尔木紫皮大蒜提供参考。

1种性退化的原因

1.1栽培管理不当

如早播,偏施、重施速效氮肥,加重二次生长和面包蒜的发生程度;高度密植,采薹过迟或快速生产蒜薹而致使假茎功能叶受伤,造成蒜头小,蒜瓣瘦弱;大蒜的二次生长和播种期的关系相当密切,播种期温度过低使大蒜的二次生长现象严重。

1.2土壤贫瘠,理化性状不良

格尔木地区土壤是沙性,漏肥比较严重,农民在种植过程中很少施用有机肥,整地粗放,灌排不畅、缺肥干旱等,造成独头蒜、少瓣无薹蒜等。

1.3选种留种技术跟不上

一是感染病毒。在大蒜选留种上农民没有注意大蒜田间生长时的状况,不管好坏收获时就人为地留了蒜种。大蒜是无性繁殖,蒜瓣是变态的侧芽,长期的无性繁殖必然导致病毒在体内积累及其他不良性状的累加,造成种性退化,这是造成大蒜逐年退化的主要原因之一。二是对种蒜的温度处理不当。农民对种蒜在冬天存贮时没有进行温度上的管理,只是不冻伤就行的观点进行冬贮。大蒜在低温(-3℃)贮存60d以内,对形成马尾蒜、面包蒜无明显促进作用,90d以上可显著促进二次生长。

1.4大蒜瓣退化叶再生

在蒜生长到一定时期,鳞芽开始分化,叶片退化,鳞芽逐渐形成蒜瓣,退化的鳞芽外的鳞片形成了蒜瓣的外皮,这是大蒜正常生长的一般规律。大蒜在蒜薹露出的同时,蒜薹周围随之长出1圈小蒜叶,5～7片小叶围着蒜薹长出。这些小叶是新蒜瓣的外皮顺着蒜薹长出的一条长长的新叶,而新蒜瓣的生长点并没有萌动。发生二次生长现象,也称为马尾蒜。这种出叶现象对蒜薹产量影响较大,一般减产30%～40%;对蒜头产量影响也较大,一般减产10%～20%[。

2防止措施

2.1选用优质蒜种

选用具有本品种特征特性、蒜瓣色泽洁白、项芽肥大、无病无伤的蒜瓣作蒜种,小瓣可作为蒜苗用种。

2.2严格留种

一是建立大蒜种子田。种子田要适当稀植,及早采薹,加强管理,精细选种,去除形状有病的蒜株。二是利用天蒜繁种。这样不仅可以节省蒜种,同时也可提高产量,达到复壮种性的目的。三是建立异地大蒜留种田。异地留种可避免退化,提高大蒜种性,利用异地生长优势,在一定范围内进行异地交换,能提高种性和产量。四是采用脱毒措施留种。近几年科研部门采用此法留种,经脱毒的蒜种具有明显的增产作用。但必须是原种,超过3代以上则增产不明显。经脱毒的蒜采收不能过迟,否则易造成散瓣,影响大蒜的商品价值。

2.3科学播种

在播种前20d将蒜种贮藏在温度20℃以上,空气相对湿度75%的环境中,可以有效防止二次生长。播前大蒜可以在2d左右晾晒,时间不能太长,以提高大蒜内外层二次生长率。播种时剥去蒜皮除去残留茎盘,既可减少二次生长,又可以使萌芽早,出苗整齐。大蒜的蒜瓣是由鳞茎盘上叶腋的侧芽发育形成,同时受各类环境条件及播期的影响,因此盲目提前或延后播种期对大蒜生长不利。格尔木地区当土壤化冻,日平均气温稳定上升至3～5℃,达到大蒜发芽所需低温界限时,便可播种。格尔木紫皮大蒜的种植密度应根据播种土地的肥力及蒜种大小确定,一般为52.5～60.0万株/hm2。行距为20～25cm、株距15cm左右,蒜种田株行距可适当放大。

2.4合理施肥灌水

进行配方施肥,疏松土壤。底肥以有机肥为主,施腐熟有机肥37.5～75.0t/hm2;化肥要适宜,注意氮、磷、钾均衡施肥,氮肥不要超过300kg/hm2。播种前,使40cm深层的土壤疏松通透,以促进根系向深层发展,吸收深层土壤的磷钾营养。