我爱厨房 第9期

念大学的时候看吉本芭娜娜的小说《厨房》，读到“这个世界上我最喜欢的地方就是厨房”一句，心里充满敬佩之情，能喜欢上厨房的女人，必定是有着生活热情、庖厨美德和奉献精神的。她忍得油烟，耐得寂寞。在家人睡觉的时候她提前起床备早餐；在丈夫、孩子坐在沙发上看电视的时候她独自忙碌做晚饭。她每次下厨总是想到丈夫的口味和孩子的喜好而忽略自己；她轻车熟路不一会工夫就弄出几菜几汤，全家喜爱。她的付出被别人看来司空见惯、稀疏平常；她也不觉得自己做了什么伟大的事儿，平静地主厨。她是一位侠女，以刀勺为兵器，以家人的健康快乐为业绩，怀着一颗蓬勃的“爱心”，隐忍、坚强而豪迈地出没于厨房的江湖――这些是我看母亲多年来在厨房忙碌的感慨，我敬佩常年打拼在厨房里的侠女们。

我是80后的独生女，父母虽然没有对我娇纵溺爱，却也无微不至。婚前，我没有做过家务，对厨艺一窍不通，连基本的蒸米饭也不会做，曾令父母担心。可作为一个女人，无论怎样讨厌厨房，结了婚，总要学会下厨。“庖厨”，自古以来就是女性的重要美德之一。在古代，所有刚嫁到夫家的女子在第三天早晨起床后，必定要摘下身上那些夸张的饰物，亲自到厨房里为夫君做一碗汤，如王建《新嫁娘》里说的“三日入厨下，洗手作羹汤”。走入厨房，表示少女到的蜕变，表示从爱情的绚烂归为生活的平静。厨房是长久过日子的地方，“一个没有饭香的家庭，必定潜藏着危机”。深知此理的我在婚后自觉地走进了厨房。

想必是我出生于“厨师之乡”长垣，继承了做饭的天赋，再加上平日对饮食杂志的偏爱，积累了一定的理论知识，初入厨房，厨事远远没有想象中麻烦，只要把各种准备工作做好，则有条不紊，万事OK。每次做饭，我都先把汤煮上，随后把要做的菜和肉洗净切好配好装盘，把葱姜蒜椒切好备用，接着开火起锅，一盘一盘挨个烹饪。把心放稳，千万不能急躁，不一会儿工夫，一桌盛宴就诞生了。老公第一次吃到自家的饭菜时，惊讶不已，赞不绝口，我心里则充满成就感和小女人的幸福。我不是个甘于平凡的人，在做饭上喜欢搞一些创新，有时结合菜谱，有时凭空想象。当我在一个人的厨房里随心所欲“胡作为非”时，就像一个孩子没有了大人的管束自由自在的玩耍一般快乐。每一个新菜的诞生都像一件艺术品、一篇美文，让人激动、骄傲，然后把它们拿给丈夫和父母品尝，收获他们啧啧的赞美，化为强大的动力，继续努力！

每当厨房里油烟升腾，炒锅里吱吱作响，“家”字便跃然而出有了生命；每当饭菜新鲜入盘，老公迫不及待地吃得精光，我心里总美滋滋的。“没有地方，有这些熟悉安慰，能与他日日吃酸苦辣，细味咸甜，让菜式按摩他肠胃，味觉代传情，还与他饭后抹着杯碟预算未来油盐，闹笑着任泡沫吻唇边……”那个地方，就是厨房。厨房，是一个最懂得人间冷暖的地方，让家有了温度，让爱得到滋养。

有人说，厨房的油烟加快了女人的衰老。《厨娘》里就有人问厨娘顺英：“你把如花的韶华都耗尽在一粥一饭之上，不觉得很可惜么？”顺英说：“人活着就要吃饭，而且每天都要吃饭，所以厨间的事平常、平凡，但却是最重要的。”也许只有入厨的人才能体会到厨事的重要，不同的营养成分、不同烹饪方法，担负着一家人的饮食营养和健康，是生命的动力工厂。如此重要的职责，难道不值得一些青春的耗费吗？从另一方面说，一个女人真正的气质和美丽，其实是在她婚后入厨真正展示出来的。厨房里，褪去了华丽外衣，卸下了绚丽眼影，系上漂亮围裙，挽起缕缕长发，稳拿快刀，轻拾锅勺，切丝削片，快炒慢炖……不管屋外风霜雪雨，天色是黑是白，厨房里一片春意的散发，诗意的缭绕。厨房里，尽显女人天然、聪慧、勤劳、朴实、成熟、谦逊、无私、母性的美，这种宽广而丰满的美在一日一日的一锅一铲、一箪一食中，生动鲜亮、持久醇厚。

不知不觉中，我爱上了厨房。