食补食疗 夏日食疗首选西瓜

夏天正是各种水果争宠的时候，水果市场上五颜六色的水果，让你目不暇接！而红色水果是这个季节人们的最爱，红色水果的颜色让人食欲大开，在中医养生专家眼里，它们可是养颜、抗衰老、排毒、养心、防感冒的“果蔬之宝”。

解暑养颜抗衰老“面如桃色、唇如樱桃”，人们通常这样形容一个人的好气色，中医养生专家说：常吃红色蔬果可以使面色红润，有养颜功效。而从西医角度说，这类蔬果中富含维生素C、维生素E、番茄红素等，也有很好的抗衰老、美容作用，还能预防感冒。

从中医理论来说，常吃红色蔬果不但能软化血管、降低血脂，还有除湿利水的作用。红色蔬果之所以色红诱人，主要是因为其中含有丰富的番茄红素，尤其在成熟的西红柿中含量最高。这是一种强抗氧化剂，能帮助人体延缓衰老、防癌。选择蔬果时，越成熟、颜色越红的各种营养成分越充足。

西瓜皮也是宝吃西瓜时西瓜皮常常被扔掉，造成了极大的浪费和环境污染。其实，西瓜皮是一种具有药性的食物，对人有益无害，应该作为菜用，既利于养生又有益于环保。

西瓜皮中药名又叫西瓜青、西瓜翠衣、西瓜翠。性凉，味甘甜，无毒。入脾、胃二经。功能主治：清暑解热、止渴、利小便；治暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。《要药分剂》中写道：“西瓜皮能解皮肤间热。”夏天，人之阳气随气候向外发散，若滞留肌肤之间会导致人体发热。西瓜皮恰好能收此热归于肾，起到收阳潜藏的作用。《现代实用中药》中写道：“西瓜皮为利尿剂。”治肾病浮肿、糖尿病、黄疸，并能解酒毒。

六类人群不宜食用西瓜

炎炎夏日，西瓜算得上是最受欢迎的纯天然“饮料”了。在中医里，它被称为“天然白虎汤”，是清热、解暑、利尿的佳品。然而，养生专家近日却提醒说，西瓜并非人人皆宜，以下几种人应该限量。

（1） 体质弱、易累、怕冷的人。西瓜性味偏寒，此类人群体质虚寒、阳气弱，多吃更会“寒上加寒”。

（2） 肾功能不全的人。这类人排出体内水分的功能大大降低，常会出现下肢或全身水肿。西瓜含水量近95%，会使水肿加重，还容易诱发急性心力衰竭。

（3） 胃肠虚寒的人。由于西瓜属于“生冷食品”，多吃容易伤脾胃，导致食欲不佳，引起腹胀、腹泻。

（4） 感冒初期。感冒发烧患者常借助于西瓜来补水、退烧，但西瓜属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，特别是畏寒、无汗症状者。

（5） 糖尿病病人。西瓜含糖量在5%左右，糖尿病患者不应多食。饭后吃会加重胰腺负担，在两餐之间为宜。

（6） 高龄老人。人上了年纪，多数都有脾胃偏寒、心肾功能差的问题，吃过多西瓜易引起脾胃损伤。

其实，以上人群并非一点西瓜不能吃，只需掌握正确吃法：绝对不能吃冰镇的，贮藏时，可放在冰箱冷藏室的最下层（温度为8~10℃），拿出后在室温下放置一会再吃，此时口味最好；每次吃的量不要超过一两块，而且要慢慢吃；吃西瓜时，多吃西瓜靠皮的位置，它比瓜瓤的营养还高，并尽量吃得干净一些；最好在立秋之前吃，立秋后天气寒凉，体质较寒的人不宜食用。另外，用西瓜皮和紫菜、虾仁一起烧汤，有利于清暑湿；也可以和绿茶一起泡水喝，解渴效果更佳。 （编辑米悦）