观光农业,让乡村“风光”起来

在农业领域，休闲观光农业又是利润最高的行业，而且基本没有风险，这些高成长、高利润、富有时代特色的生态农场、休闲观光农庄已成为最具前景和活力的朝阳产业和今后几年投资的热点。有专家预言，今后一批重量级新型亿万富翁将在这个行业中产生。

观光农业是把观光旅游与农业结合在一起的一种旅游活动，它的形式和类型很多。根据德、法、美、日、荷兰等国和我国台湾省的实践，其中规模较大的主要有5种：

观光农园

在城市近郊或风景区附近开辟特色果园、菜园、茶园、花圃等，让游客入内摘果、拔莱、赏花、采茶，享受田园乐趣，这是国外观光农业最普遍的一种形式。

在观光农业园内游客不但可吃到各种山珍野味，品尝到珍奇水果、蔬菜，还能看到各种动物表演，如野猪赛跑、斗野猪、斗野鸡等惊心动魄的比赛，同时还能狩猎、烧烤、垂钓、采果、制作栩栩如生的山鸡、孔雀等标本，使农产品在各种休闲、参与的项目中就地消费。利润和效益是普通种养业的5至10倍。

农业公园

即按照公园的经营思路，把农业生产场所、农产品消费场所和休闲旅游场所结合为一体。

在空闲时间，市民只要买一张门票，就可以自由自在地在公园里观光，看看碧绿的蔬菜、闻闻芳香的鲜花、采摘鲜嫩的水果，尽情地享受大自然赐予人类的恩惠。临走时，市民们还可以得到一袋自己采摘的新鲜农产品。

日本神户市的农业公园是葡萄公园，将葡萄园景的观赏、葡萄的采摘、葡萄制品的品尝（如葡萄酒、葡萄汁、葡萄冰淇淋、葡萄大餐等）以及同葡萄有关的品评、写作、摄影、体验、竞赛与庆典活动融为一体。该园拥有葡萄酒酿造设施、葡萄园、体验农场、实习馆、饭店和西餐馆等。这些项目选址要好，一般坐落在城区近郊，交通方便处，经济效益就很可观了。

森林公园

截至二OO五年底，中国已建立各级森林公园一千九百余处，规划面积一千五百万公顷；建立林业系统管理的自然保护区一千六百九十九处，规划面积一点二亿公顷。同时，还建立了数量众多的自然保护小区、狩猎场、野生动物园和湿地公园等，一大批国家森林公园、自然保护区成为了新兴的旅游胜地和开展户外休闲娱乐活动的主要场所。

100多年来，得到很好保护的美国国家森林公园所带来的利益很多，其中比较突出的是提供纯净的森林泉水，防止山体滑坡、泥石流和山洪暴发，当然还有新鲜的空气。美国现在80％的山泉都发源于森林，据美国森林经济学家估计，仅森林泉水的开发，平均每年的经济效益就超过30亿美元。

民俗观光村

民俗旅游是一种高层次的文化旅游，由于它满足了游客“求新、求异、求乐、求知”的心理需求，“住农家房、吃农家饭、干农家 活、随农家俗、交农家友”，正在成为旅游新时尚。国内一次抽样调查表明，来华美国游客中主要目标是欣赏名胜古迹的占26％，而对中国人的生活方式、风土人情最感兴趣的却达56.7％。

市民参与农园

近年来建立市民农园的宗旨已发生很大的变化，转向为市民提供体验农家生活的机会，使久居都市的市民享受田园之乐。

其他形式的观光农业：

美国东部有1500多个观光农场，全国每年有近2000万人前往农村、农场度假。据澳大利亚旅游局统计，在全国旅游业总收入中，澳大利亚的“休闲牧场”旅游收入占35%。韩国的“观光休闲农园”、匈牙利的“乡村旅游”、 荷兰的“现代农业观光园”、新加坡的“高科技农业园”等都与乡村旅游业紧密结合，进入规范化和专业化发展的新阶段。

法国兴起“农家旅游”，全国有1.6万农户建立起家庭旅馆，有3000多家组织起来（联合经营组织），这种活动给法国农户每年带来700亿法郎的收益，相当于法国旅游业的1/4。可以说观光农业是旅游行业和农业行业中的钻石王老五。

在荷兰规定每年5月12日为全国自行车和风车日，骑车观赏风车，成为一条美丽的风景线。而新兴的观光农业更将成为一道亮丽的风景。

摘自《市场望》2007.3