眉山市农产品管理与生产成本效益研究

摘　要：萝卜、青菜、羊角菜是眉山市的主要蔬菜品种，由于农民的文化素质低，科技投入不足，使其生产成本高，种植效益低，质量安全问题较为突出。需要规范农资市场，提高农业生产比较效益；加强农艺培训，提高农民的职业素质；加快推进农业机械化；加强对农产品质量安全的监管。

关键词：蔬菜生产成本　效益　眉山

眉山位于四川成都西南部，处于岷江流域的中游，东与资阳相邻、南临乐山、西接雅安、北面与成都接壤，属于亚热带湿润气候，气候温和，光照充足。萝卜、青菜、羊角菜是当地冬春季节主要的蔬菜品种，分析其投入现状，找到它们生产中所存在的问题，对当地蔬菜生产意义重大。

1.眉山市蔬菜生产费用调查

1.1种子费用

萝卜、青菜和羊角菜的种植过程种子投入的费用总体不高，从种类来看，萝卜种的价格最低为9.0元，青菜次之为12.5元，羊角菜种的价格最高为23.7元。农户大多是通过在零售商手里购买种子，零售商的经营不规范，价格混乱，不同农户用种量也有微小的差异。

1.2化肥费用

萝卜、青菜和羊角菜每亩地的肥料投入分别为208.8元、170.9元、300.2元。青菜的肥料投入低于萝卜和羊角菜，这是因为在青菜的种植中有机肥的施用量特别大，一亩地多达4000千克。羊角菜一般要比青菜和萝卜多追一次肥，肥料投入最高。

1.3农药费用

在农药费用方面，萝卜、青菜和羊角菜每亩的农药成本分别为23.9元，49.4元和29.1元。青菜的农药成本显著高于萝卜和羊角菜，是因为青菜患病虫害的概率较高，用药量高于萝卜和羊角菜，同时农民施用农药并不很科学，为了达到更好的效果他们一般会加大剂量，这使得蔬菜的农药残量很易超标。

1.4劳动力费用

劳动力费用是按天计算，一天大概50元。通过调查发现萝卜、青菜和羊角菜的每亩的劳动力成本分别为452.1元，490.1元，329.7元。在生产过程中，收割环节的用工量占了很大比重，与收割量直接挂钩，即每收割一吨多少钱，三种蔬菜中，产量最高的是青菜，其次是萝卜，最低的是羊角菜，所以青菜的劳动力费用最高是正常的。

1.5土地费用

土地费用的计算参照当地出租给他人使用的情况，一亩地租金为800斤黄谷，折合人民币约1000元左右。土地费用的具体的计算公式为：

土地费用=（流转地租金+自营地折租）/365*生长周期

从种植种类来看，青菜土地费用最高为344.4元，羊角菜次之为291.4元，萝卜最低为251.7元，这是因为青菜的种植周期最长，从播种到收获大概需要120-140天，羊角菜次之，其生长周期为110天，萝卜最短，播种后90-100天便可收获。

1.6销售费用

萝卜、青菜和羊角菜的销售费用主要为运输费和装卸费。萝卜、青菜和羊角菜的销售费用分别为240.6元，264.6元和155.4元。萝卜和青菜的销售费用远高于羊角菜，这是因为萝卜和青菜的亩产量高于羊角菜，在销售过程中的主要开支运输费的计算是按照每吨多少钱来算的。

2.蔬菜生产中的问题和原因分析

2.1生产成本高，种植效益低

我们发现，萝卜、青菜和羊角菜的肥料费用在物质与服务费用中占了很大的比例，分别为43.3%，34.4%和59.0%，这与农资市场运行混乱，政府管理不力等因素有关。

农资价格的高导致蔬菜生产成本高的问题严重侵蚀着惠农政策带给农民的利益，大大降低了农民的积极性，导致种植的粗放化，走向了“靠天收的”的局面。这在种植规模小的散户农民上表现得十分明显。同时，生产成本提高使愿意种植蔬菜的农户减少，转而种植其他生产成本较低的农作物，即使有农户继续种植，也是把满足自家需求作为首要的种植目标。

调查表明，在劳动力供给不足的情况下，劳动力成本将继续增加。成本的增加大大降低了农户种植的积极性。一些劳动力种植蔬菜是因为他们没有其他出路，随着城市化进程的加快，这些劳动力找到新的出路后将放弃农业，这将直接威胁到城市蔬菜供应。

2.2农民的文化素质低，科技投入不足

目前农业技术推广服务不足。这不仅有基层的人员不足、人员老化、素质不高的问题，也有设施条件、服务经费不足等问题，还有体制机制还不够活，农业人才支持总量不足等问题。但伴随市场经济的不断深化，官方的农技推广越来越薄弱，农资的生产企业和经销商已经成为农技传播的主要载体。但是农民很难相信这种附带产品利益前提的农技传播。由于留在农村从事农业生产的农民大多文化水平较低，他们接受新知识和新技能的能力也较低，往往不能科学的种植达到最大的效益，如何打通科技兴农的路径就显得尤为重要。怎样让农民信服于农业技术，这对负责技术推广的部门提出了更高的要求。

2.3蔬菜的质量安全问题较为突出

由于农民长期购买并使用过量的化肥、农药等化学品及上级部门在生产管理环节上监管制度的不健全和不合理，造成了日趋严重的农业生态环境污染。造成这一问题的原因主要可能有两个：

2.3.1在蔬菜市场上，买卖双方对质量安全信息掌握严重的不对称。生产者对此具有完全信息，而消费者仅仅只具有部分信息或者甚至可以说是完全无信息，在完全没有外力干预的市场机制作用下，蔬菜消费者没有足够的手段和信息渠道来获知蔬菜质量安全水平是否符合安全标准。

2.3.2眉山市蔬菜生产还处于一种小规模的分散生产模式，这种模式使得买卖双方无法重复博弈进行长期交易，短期利益使生产者没有注重信用机制的动力。

3.对策建议

3.1规范农资市场

眉山市需要对农资服务体系进行创新。很多问题一直埋藏在农村服务体系中，如：服务机构设置不当，管理体制不顺，经费保障不好，是导致农资市场混乱的体制因素。鉴于此，可考虑把公益性乡镇专业服务机构和经营机构分离开来，让他们共同为农民提供综合化、专业化的服务。为了满足农户对农资商品技术需求，可以发展农资连锁网络，这既可以防止假冒伪劣农资，又可以提高农村市场的现代化水平。同时有必要出台相关政策，用支农资金对农民提供直接补贴，使农民得到了实惠。